DAFTAR ISI

• Kakiage
• Tips Membuat Kakiage
• Studi Terkait
• Kapan Harus ke Dokter?
• Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?
• Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?
• FAQ

Kakiage adalah salah satu jenis tempura khas Jepang yang dibuat dari campuran sayuran dan adonan tepung. Hidangan ini memiliki tekstur renyah di luar dan dapat disajikan sebagai lauk, camilan, atau pelengkap nasi.

Berbagai sayuran, seperti wortel, bawang bombai, dan daun bawang, dapat digunakan untuk membuat kakiage. Dengan teknik menggoreng yang tepat, kakiage bisa matang merata tanpa terasa terlalu berminyak.

Cara Membuat Kakiage

Untuk membuat kakiage, siapkan sayuran yang diiris tipis memanjang, tepung terigu, tepung maizena, air dingin, dan minyak untuk menggoreng. Air dingin membantu adonan tetap ringan, sedangkan tepung maizena dapat membantu menghasilkan tekstur yang lebih renyah.

Campur sayuran dengan adonan tepung secukupnya, lalu ambil dalam porsi kecil menggunakan sendok. Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan, kemudian tiriskan agar minyak berlebih berkurang.

Kakiage dapat dinikmati bersama saus tempura, kecap asin, atau parutan lobak. Agar lebih seimbang, sajikan dengan makanan lain yang mengandung protein dan batasi porsi jika sedang mengatur asupan makanan berminyak.

Tips Membuat Kakiage

• Gunakan sayuran segar dan iris dengan ukuran yang relatif sama agar matang bersamaan.
• Jangan membuat adonan terlalu kental karena dapat membuat kakiage terasa berat.
• Hindari memasukkan terlalu banyak adonan sekaligus supaya suhu minyak tidak turun drastis.
• Tiriskan kakiage di atas rak atau kertas penyerap minyak sebelum disajikan.
• Gunakan minyak yang bersih dan jangan menggoreng terlalu lama hingga gosong.

Kapan Harus ke Dokter?

Kakiage merupakan makanan, bukan obat atau terapi untuk penyakit tertentu. Jika setelah mengonsumsi makanan muncul sesak napas, bengkak pada wajah atau bibir, muntah berulang, pusing berat, atau keluhan lain yang mengkhawatirkan, segera konsultasi ke dokter umum Halodoc untuk mendapatkan penilaian yang sesuai.

Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?

Kamu bisa mendapatkan obat (termasuk obat rutin), vitamin/suplemen, dan produk kesehatan lainnya di Halodoc.

• ✅ Tebus resep. Melalui fitur Tebus Resep, kamu bisa menebus obat langsung dari rumah atau tempat lainnya dengan cepat dan praktis. Caranya cukup simpel dan mudah!
• ✅ Gratis rekomendasi obat dan vitamin. Tanya HILDA. HILDA (Halodoc Intelligent Digital Assistant) asisten AI dari Halodoc yang siap membantu pertanyaan kesehatan umum.
• ✅ Praktis dan mudah. Tidak perlu antre dan keluar rumah. 
• ✅ Resep resmi: Untuk obat resep, resep obat online diberikan oleh dokter berlisensi (memiliki legalitas resmi atau STR dan SIP) setelah sesi konsultasi.
• ✅Beli obat tinggal chat di WhatsApp (WA). Simpan nomor Official WhatsApp Halodoc , lalu mulai chat dan pesan obat yang kamu butuhkan.  
• ✅ Apotek resmi. Setiap obat yang dipesan melalui Pharmacy Delivery Halodoc  (apotek online Halodoc), dan disuplai oleh apotek resmi yang memiliki SIA (Surat Izin Apotek).
• ✅ Jaminan asli: Produknya 100% asli (segel resmi utuh, terdapat nomor batch & expiry date) dan terdaftar BPOM.
• ✅ Privasi terjaga: Kemasan rapi, tertutup, dan tanpa label nama obat di bagian luar.
• ✅ Cepat. Diantar hanya dalam 1 jam langsung dari apotek terdekat (24 Jam) dari lokasi kamu berada. 
• ✅ Official Store on E-commerce: Shopee, Tokopedia, Lazada, Tiktok Shop, Gomart, dan Blibli.

Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?

Kamu dapat berkonsultasi dengan dokter secara praktis tanpa harus datang langsung ke fasilitas kesehatan. Sampaikan keluhan, riwayat kesehatan, dan pertanyaan secara lengkap agar dokter dapat memberikan arahan yang lebih sesuai.

Referensi

PubMed. Diakses pada 2026. Nutritional Composition and Health Effects of Vegetables.

WHO. Diakses pada 2026. Healthy Diet.

BPOM RI. Diakses pada 2026. Informasi Keamanan Pangan.

Kementerian Kesehatan RI. Diakses pada 2026. Pedoman Gizi Seimbang.

Studi Terkait

Sayuran merupakan bagian penting dari pola makan beragam karena menyediakan serat, vitamin, mineral, dan senyawa bioaktif. Namun, metode memasak dapat memengaruhi kandungan gizi dan jumlah energi dalam makanan, sehingga kakiage sebaiknya dinikmati sebagai bagian dari pola makan seimbang.

FAQ

1. Apa itu kakiage?

Kakiage adalah tempura khas Jepang yang dibuat dari campuran beberapa jenis sayuran dalam adonan tepung. Adonan tersebut kemudian digoreng hingga renyah.

2. Sayuran apa yang bisa digunakan untuk kakiage?

Wortel, bawang bombai, daun bawang, kol, dan ubi dapat digunakan sesuai selera. Pilih sayuran segar dan iris tipis agar lebih mudah matang.

3. Mengapa adonan kakiage menggunakan air dingin?

Air dingin membantu adonan tetap ringan saat digoreng. Meski begitu, hasil akhir juga dipengaruhi oleh jumlah adonan, suhu minyak, dan cara menggoreng.

4. Apakah kakiage harus selalu disajikan dengan saus?

Tidak harus. Kakiage dapat disajikan dengan saus tempura, kecap asin, atau dinikmati sebagai pelengkap nasi sesuai preferensi.