Halodoc, Jakarta – Minyak zaitun telah terkenal sebagai jenis minyak yang sehat dan baik untuk kesehatan. Kandungan nutrisi yang terkandung di dalamnya, membuatnya menjadi pilihan yang ideal sebagai bahan resep makanan bayi atau MPASI (Makanan Pendamping ASI). 

Minyak zaitun kaya akan nutrisi, sehingga baik untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi. Minyak ini mengandung lemak sehat, antioksidan, serta vitamin E. Kandungan nutrisi tersebut bisa rusak akibat pengolahan yang salah, karenanya penting mengetahui cara pengolahannya yang benar.

Cara Mengolah Minyak Zaitun untuk Resep MPASI

Menambahkan minyak zaitun ke dalam MPASI bisa memberikan berbagai manfaat kesehatan untuk bayi. Nah, berikut adalah cara mengolahnya untuk resep MPASI.

1. Pilih minyak zaitun extra virgin yang berkualitas

Ketika membeli, pilihlah minyak zaitun extra virgin. Jenis minyak zaitun ini berasal dari proses pemerasan pertama buah zaitun dan tidak mengalami proses pengolahan kimia sama sekali. Kualitas yang baik dan keasliannya dapat memberikan manfaat kesehatan terbaik untuk bayi.

Bisa juga membaca artikel mengenai 5 Manfaat Minyak Zaitun untuk Kesehatan Bayi, untuk mengetahui manfaat kesehatan apa saja yang bisa didapatkan.

2. Pengolahan tidak terlalu panas

Saat mengolahnya untuk resep MPASI, hindari proses pemasakan yang terlalu panas. Minyak ini memiliki titik asap yang relatif rendah, sehingga jika pengolahan terlalu panas, nutrisi yang terkandung dalam minyak tersebut dapat menghilangkan. Sebaiknya, gunakan metode pengolahan yang melibatkan panas sedang hingga rendah.

3. Tambahkan pada makanan bayi yang matang

Penambahan minyak zaitun bisa pada makanan bayi yang telah matang atau sudah melalui proses pengolahan. Selain itu, penambahannya juga bisa pada puree sayuran, bubur nasi, atau menu makanan sehat lainnya.

Pastikan untuk menambahkannya dalam porsi yang sesuai dan tidak terlalu banyak. Mulailah dengan sedikit dan sesuaikan dengan selera bayi.

4. Gunakan minyak zaitun sebagai saus atau dressing

Jenis minyak ini bisa juga digunakan sebagai saus atau dressing pada hidangan bayi yang sudah matang. Campurkan dengan bahan-bahan lainnya seperti jus lemon, yoghurt, atau bumbu alami lainnya untuk membuat makanan bayi lebih enak.

Saat mengolah dan menyajikan makanan bayi, selalu ingat untuk memperhatikan kebersihan dan keamanan makanan bayi tersebut.

5. Simpan dengan benar

Penting untuk menyimpannya dengan baik, agar tetap segar dan tidak rusak. Simpan ke dalam wadah kedap udara dan jauhkan dari sinar matahari langsung. Letakkan di tempat yang sejuk dan gelap, seperti lemari dapur. Perhatikan juga tanggal kedaluwarsa untuk memastikan keamanannya.

Mau tahu apa saja rekomendasi cemilan bayi untuk MPASI? Baca selengkapnya di artikel ini: “Ini 7 Rekomendasi Cemilan Bayi Usia 6 Bulan yang Kaya Gizi dan Nutrisi“

Itulah pengolahan minyak zaitun yang bisa ditambahkan dalam resep menu MPASI. Sebelum memberikannya kepada bayi, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter atau spesialis gizi, terutama jika ada riwayat alergi makanan dalam keluarga. Konsultasi bisa kamu lakukan dengan mudah melalui Halodoc. 

Kamu juga bisa mendapatkan minyak zaitun dan produk makanan lainnya dengan mudah tanpa perlu keluar rumah. Sangat praktis, bukan? Jadi tunggu apalagi, yuk, download aplikasi Halodoc sekarang juga!

Referensi:

Homemade Baby Food Recipes. Diakses pada 2023. Olive Oil in Baby Food?

Morning Chores. Diakses pada 2023. How to Make Homemade Olive Oil: A Step-by-Step Guide.

Solid Stars. Diakses pada 2023. Olive Oil for Babies – First Foods for Baby.