DAFTAR ISI

• Rekomendasi Minuman Pendamping Pempek
  • Larutan Cap Badak Botol 500 ml
  • Adem Sari 5 Sachet
• Tips Menikmati Pempek dengan Lebih Seimbang
• Studi Terkait
• Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?
• Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?
• FAQ

Pempek ikan adalah makanan khas Palembang yang dibuat dari campuran ikan, tepung tapioka, air, dan bumbu. Teksturnya kenyal dengan cita rasa gurih, lalu biasanya disajikan bersama kuah cuko yang asam, manis, dan pedas.

Resep pempek ikan dapat dibuat di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan. Selain memperhatikan cara memasak, penting juga mengatur porsi karena pempek dan cuko dapat menyumbang kalori, natrium, serta gula tambahan.

Resep Pempek Ikan Rumahan

Untuk membuat sekitar 8–10 pempek, siapkan 250 gram daging ikan tenggiri atau ikan berdaging putih, 150 mililiter air es, 1 sendok teh garam, 1 putih telur, dan 200–250 gram tepung tapioka. Untuk cuko, gunakan gula merah, air, bawang putih, cabai, asam jawa, dan sedikit garam sesuai selera.

1. Haluskan ikan, lalu campurkan dengan air es, garam, dan putih telur.
2. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk. Jangan menguleni terlalu lama agar pempek tidak keras.
3. Bentuk adonan menjadi lenjer atau kapal selam. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung, lalu lanjutkan beberapa menit sebelum ditiriskan.
4. Goreng sebentar sebelum disajikan, kemudian tambahkan cuko secukupnya.

Kalori pempek bergantung pada ukuran, jenis ikan, jumlah tepung, cara memasak, dan banyaknya cuko. Sebagai gambaran, satu potong pempek dapat mengandung sekitar 150–350 kalori, sehingga perhitungan ini bersifat perkiraan dan bukan nilai gizi pasti.

Karena pempek cukup mengenyangkan, minuman pendamping sebaiknya dipilih secukupnya. Produk berikut dapat menjadi pilihan minuman penyegar, tetapi bukan obat dan tidak menggantikan air putih atau pemeriksaan medis.

Rekomendasi Minuman Pendamping Pempek

1. Larutan Cap Badak Botol 500 ml

Larutan Cap Badak merupakan minuman penyegar. Produk ini bukan obat dan tidak memiliki dosis terapi; konsumsi sesuai informasi pada kemasan. Perhatikan komposisi serta kandungan gula, terutama jika sedang membatasi asupan gula atau memiliki diabetes.

Harga: Cek harga terbaru di Halodoc

Dapatkan Larutan Cap Badak Botol 500 ml di Toko Kesehatan Halodoc

2. Adem Sari 5 Sachet

Adem Sari adalah minuman serbuk penyegar, bukan obat. Larutkan sesuai petunjuk pada kemasan dan hindari konsumsi berlebihan; cek komposisi sebelum minum bila memiliki alergi atau sedang membatasi gula.

Harga: Cek harga terbaru di Halodoc

Dapatkan Adem Sari 5 Sachet di Toko Kesehatan Halodoc

Tips Menikmati Pempek dengan Lebih Seimbang

• Batasi gorengan dan pilih porsi pempek sesuai kebutuhan.
• Gunakan cuko secukupnya karena dapat mengandung gula dan natrium.
• Tambahkan sayuran atau buah dalam menu harian untuk membantu memenuhi kebutuhan serat.
• Minum air putih dan jangan menjadikan minuman manis sebagai satu-satunya sumber cairan.

Kapan Harus ke Dokter?

Segera konsultasikan keluhan ke dokter umum Halodoc jika setelah makan muncul sesak napas, bengkak pada wajah, muntah berulang, diare berat, atau tanda dehidrasi. Keluhan yang menetap juga perlu diperiksa untuk mengetahui penyebabnya.

Studi Terkait

Pola makan seimbang perlu memperhatikan variasi makanan, porsi, serta pembatasan gula, garam, dan lemak. Nilai gizi pempek dapat berbeda berdasarkan bahan dan metode pengolahan yang digunakan.

Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?

Kamu bisa mendapatkan obat (termasuk obat rutin), vitamin/suplemen, dan produk kesehatan lainnya di Halodoc.

• ✅ Tebus resep. Melalui fitur Tebus Resep, kamu bisa menebus obat langsung dari rumah atau tempat lainnya dengan cepat dan praktis. Caranya cukup simpel dan mudah!
• ✅ Gratis rekomendasi obat dan vitamin. Tanya HILDA. HILDA (Halodoc Intelligent Digital Assistant) asisten AI dari Halodoc yang siap membantu pertanyaan kesehatan umum.
• ✅ Praktis dan mudah. Tidak perlu antre dan keluar rumah. 
• ✅ Resep resmi: Untuk obat resep, resep obat online diberikan oleh dokter berlisensi (memiliki legalitas resmi atau STR dan SIP) setelah sesi konsultasi.
• ✅Beli obat tinggal chat di WhatsApp (WA). Simpan nomor Official WhatsApp Halodoc, lalu mulai chat dan pesan obat yang kamu butuhkan.
• ✅ Apotek resmi. Setiap obat yang dipesan melalui Pharmacy Delivery Halodoc  (apotek online Halodoc), dan disuplai oleh apotek resmi yang memiliki SIA (Surat Izin Apotek).
• ✅ Jaminan asli: Produknya 100% asli (segel resmi utuh, terdapat nomor batch & expiry date) dan terdaftar BPOM.
• ✅ Privasi terjaga: Kemasan rapi, tertutup, dan tanpa label nama obat di bagian luar.
• ✅ Cepat. Diantar hanya dalam 1 jam langsung dari apotek terdekat (24 Jam) dari lokasi kamu berada. 
• ✅ Official Store on E-commerce: Shopee, Tokopedia, Lazada, Tiktok Shop, Gomart, dan Blibli.

Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?

Kamu bisa berkonsultasi dengan dokter secara praktis jika mengalami keluhan kesehatan setelah mengonsumsi makanan atau minuman.

Referensi

World Health Organization. Diakses pada 2026. Healthy Diet

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Diakses pada 2026. Pedoman Gizi Seimbang

Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. Diakses pada 2026. Informasi Label Pangan Olahan

PubMed. Diakses pada 2026. Dietary Patterns and Health Outcomes

FAQ

Apakah ikan tenggiri bisa diganti dengan ikan lain?

Bisa, selama ikan memiliki daging yang cukup padat dan segar. Ikan gabus atau ikan berdaging putih lain dapat digunakan, tetapi rasa dan teksturnya mungkin berbeda.

Kenapa pempek bisa menjadi keras?

Pempek dapat keras jika adonan terlalu lama diuleni atau terlalu banyak tepung tapioka. Masukkan tepung secara bertahap dan aduk secukupnya hingga adonan dapat dibentuk.

Apakah pempek aman dikonsumsi setiap hari?

Pempek boleh dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan beragam, tetapi sebaiknya tidak berlebihan. Perhatikan porsi, frekuensi gorengan, serta jumlah cuko yang mengandung gula dan garam.

Apakah minuman penyegar dapat mengatasi sakit tenggorokan?

Minuman penyegar bukan obat untuk mengatasi penyebab sakit tenggorokan. Jika keluhan berat, disertai demam, sulit menelan, atau berlangsung lebih dari beberapa hari, konsultasikan kepada dokter.