Halodoc, Jakarta – Masakan yang memadukan udang dan ayam memang tidak pernah salah. Apalagi dengan tambahan bumbu saus tiram yang memberi rasa manis dan gurih, pasti akan menambah kelezatannya.

Nah, daripada ngiler membayangkannya, coba buat saja resep udang dan ayam saus tiram yang enak ini. Cara membuatnya cukup mudah dan makanan yang satu ini sudah enak hanya dimakan dengan nasi putih hangat saja. Yuk, intip resepnya di sini!

Resep Udang dan Ayam Saus Tiram

Berikut resep udang dan ayam saus tiram yang mudah dan bisa kamu coba di rumah:

Waktu pembuatan 15 menit.

Untuk 5 porsi.

Bahan-bahan:

• 250 gram udang kupas.
• 200 gram daging ayam.
• Dua lembar daun jeruk.
• 2 butir bawang putih.
• 2 sdm saus tiram.
• Kecap asin secukupnya.
• 2 sdm minyak.
• Kaldu penyedap secukupnya.
• 2 buah cabe besar.
• Merica secukupnya.
• Seujung sendok gula.
• Seujung sendok garam.
• Kecap manis sesuai selera.

Cara membuatnya:

1. Pertama-tama, geprek dan cincang kasar bawang putih lalu tumis dengan 2 sendok minyak. Kemudian, masukkan udang yang sudah kamu kupas dan ayam yang sudah dipotong dadu, lalu aduk-aduk hingga setengah matang.
2. Setelah itu, masukkan daun jeruk (remas sedikit) dan juga potongan cabe merah yang sudah tidak ada bijinya.
3. Tumis, lalu tambahkan air secukupnya, lalu masukkan saus tiram, kecap asin, gula, garam, kecap manis, merica dan kaldu penyedap.
4. Koreksi rasa, kamu bisa menambahkan bumbu yang kamu rasa kurang. Setelah matang, matikan api, angkat, dan hidangkan udang ayam saus tiram selagi hangat.

Selain resep ayam udang saus tiram di atas, coba juga resep berikut:

• Resep Sehat: Aneka Olahan Ayam untuk Asupan Protein Harian
• Cara Membuat Siomay yang Enak dan Empuk
• Resep Capcay ala Restoran Seafood yang Bisa Dicoba di Rumah

Nutrisi dan Manfaat Mengonsumsi Ayam dan Udang

Baik ayam dan udang adalah dua bahan makanan yang sehat. Ayam merupakan daging yang bisa memberikan nutrisi penting untuk tubuh, sedangkan udang adalah makanan laut yang tidak hanya lezat tapi juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan.

Berikut adalah nutrisi yang terkandung dalam dada ayam tanpa kulit dan tulang:

• Kalori: 165.
• Protein: 31.02 gram.
• Total lemak: 3.57 gram.
• Lemak jenuh: 1.01 gram.
• Lemak tak jenuh tunggal: 1.24 gram.
• Tak jenuh ganda: 0.77 gram
• Kolesterol: 85 miligram.
• Sodium: 74 miligram.
• Vitamin D: 0.1 mikrogram.
• Kalsium: 15 miligram.
• Zat besi: 1.04 miligram.
• Kalium: 256 miligram.
• Vitamin B2: 0.114 miligram.
• Vitamin B3: 13.712 miligram.
• Fosfor: 228 miligram.
• Magnesium 29 miligram.

Dengan semua nutrisi di atas, mengonsumsi daging ayam bisa memberikan manfaat kesehatan berikut:

• Kandungan proteinnya yang tinggi bisa membantu pertumbuhan dan pemulihan otot, juga membantu mengontrol gula darah.
• Memberikan asupan vitamin dan mineral yang penting untuk fungsi otak dan produksi energi.
• Membantu menjaga kesehatan jantung.
• Memperkuat tulang.
• Membantu menurunkan berat badan.

Sedangkan dalam 100 gram udang masak, terdapat kandungan nutrisi berikut:

• Kalori: 99.
• Lemak: 0,3 gram.
• Karbohidrat: 0,2 gram.
• Kolesterol: 189 miligram.
• Natrium: 111 miligram.
• Protein: 24 gram.

Selain itu, makanan laut ini juga mengandung vitamin dan mineral, seperti fosfor, tembaga, seng, magnesium, kalsium, kalium, zat besi dan mangan.

Mengonsumsi udang bisa memberikan manfaat berikut:

• Udang memiliki asam lemak omega-3 yang bisa menjaga kesehatan otak dan mengurangi peradangan.
• Kandungan antioksidannya, seperti astaxanthin bisa menjaga sel-sel tubuh dari kerusakan.
• Kandungan mineralnya penting untuk berbagai fungsi tubuh.

Namun, hindari mengonsumsi udang secara berlebihan, karena makanan sehat tersebut mengandung kolesterol tinggi.

Itulah resep ayam dan udang saus tiram yang menggugah selera.

Bila kamu ingin bertanya-tanya mengenai nutrisi makanan dan makanan bergizi lainnya, coba tanyakan saja pada ahlinya lewat aplikasi Halodoc.

Referensi:

Cookpad. Diakses pada 2023. Udang ayam saus tiram dengan tips khusus.

Naomedical. Diakses pada 2023. Which Is Healthier: Chicken or Shrimp?

WebMD. Diakses pada 2023. Health Benefits of Shrimp