DAFTAR ISI

• Mengenal Talas Beneng
• Kandungan dan Manfaat Talas Beneng
• Tips Mengolah Talas Beneng
• Studi Terkait
• Kapan Harus ke Dokter?
• Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?
• FAQ

Talas beneng adalah salah satu tanaman pangan lokal yang banyak dibudidayakan di Indonesia, terutama di wilayah Banten. Umbinya berukuran besar dan dapat diolah menjadi berbagai bahan pangan, seperti tepung, keripik, atau makanan ringan.

Meski berpotensi sebagai sumber pangan alternatif, talas beneng perlu diolah dengan tepat sebelum dikonsumsi. Hal ini penting karena talas mentah mengandung senyawa yang dapat menimbulkan rasa gatal atau tidak nyaman pada mulut dan tenggorokan.

Mengenal Talas Beneng

Talas beneng merupakan tanaman dari kelompok talas-talasan yang memiliki umbi besar. Nama “beneng” sering dikaitkan dengan ukuran umbinya yang besar dan karakteristik tanaman yang dapat tumbuh di lingkungan tertentu.

Selain umbi, bagian daun talas juga dapat dimanfaatkan setelah melalui pengolahan yang sesuai. Namun, setiap bagian tanaman perlu dimasak secara memadai untuk membantu mengurangi senyawa penyebab gatal dan meningkatkan keamanan pangan.

Kandungan dan Manfaat Talas Beneng

Seperti umbi-umbian lain, talas beneng terutama menyediakan karbohidrat sebagai sumber energi. Kandungan zat gizi dapat berbeda-beda, bergantung pada varietas, kondisi tanam, tingkat kematangan, serta cara pengolahan.

Talas beneng dapat menjadi bagian dari pola makan beragam jika dikonsumsi dalam porsi wajar dan tidak selalu digoreng. Mengolahnya dengan cara dikukus, direbus, atau dipanggang dapat membantu mengurangi penggunaan minyak dibandingkan metode menggoreng.

Tips Mengolah Talas Beneng

• Gunakan talas yang masih baik, tidak berbau, berlendir, atau menunjukkan tanda pembusukan.
• Kenakan sarung tangan saat mengupas jika kulit terasa menyebabkan gatal.
• Cuci dan potong talas dengan bersih sebelum dimasak.
• Masak hingga matang sempurna dan hindari mengonsumsi talas mentah.
• Jaga kebersihan alat, tangan, dan permukaan dapur untuk mencegah kontaminasi.

Jika setelah mengonsumsi talas muncul keluhan, jangan memaksakan diri untuk menghabiskan makanan tersebut. Untuk kebutuhan produk kesehatan umum, kamu dapat beli produk kesehatan online di Halodoc dari apotek resmi.

Kapan Harus ke Dokter?

Segera cari pertolongan medis jika setelah mengonsumsi talas muncul pembengkakan pada bibir, lidah, atau tenggorokan, kesulitan bernapas, pusing berat, atau lemas. Keluhan tersebut dapat menandakan reaksi alergi serius yang membutuhkan penanganan segera.

Jika rasa gatal atau nyeri di mulut dan tenggorokan tidak membaik, muntah berulang, atau keluhan terus berlanjut, konsultasikan kondisi tersebut kepada dokter.

Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?

Kamu bisa mendapatkan obat (termasuk obat rutin), vitamin/suplemen, dan produk kesehatan lainnya di Halodoc.

• ✅ Tebus resep. Melalui fitur Tebus Resep, kamu bisa menebus obat langsung dari rumah atau tempat lainnya dengan cepat dan praktis. Caranya cukup simpel dan mudah!
• ✅ Gratis rekomendasi obat dan vitamin. Tanya HILDA. HILDA (Halodoc Intelligent Digital Assistant) asisten AI dari Halodoc yang siap membantu pertanyaan kesehatan umum.
• ✅ Praktis dan mudah. Tidak perlu antre dan keluar rumah.
• ✅ Resep resmi: Untuk obat resep, resep obat online diberikan oleh dokter berlisensi setelah sesi konsultasi.
• ✅ Beli obat tinggal chat di WhatsApp (WA). Simpan nomor Official WhatsApp Halodoc, lalu mulai chat dan pesan obat yang kamu butuhkan.
• ✅ Apotek resmi. Produk disuplai oleh apotek resmi yang memiliki SIA.
• ✅ Jaminan asli: Produk tersegel dan terdaftar BPOM sesuai ketentuan.
• ✅ Privasi terjaga: Kemasan rapi, tertutup, dan tanpa label nama obat di bagian luar.
• ✅ Cepat. Diantar dari apotek terdekat.
• ✅ Official Store on E-commerce: Shopee, Tokopedia, Lazada, Tiktok Shop, Gomart, dan Blibli.

Referensi

World Health Organization. Healthy diet. Diakses pada 2026.

PubMed. Informasi ilmiah tentang talas dan senyawa oksalat. Diakses pada 2026.

Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. Informasi keamanan pangan. Diakses pada 2026.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Pedoman gizi seimbang. Diakses pada 2026.

FAQ

Apakah talas beneng aman dimakan?

Talas beneng dapat dikonsumsi setelah dibersihkan dan dimasak hingga matang. Hindari mengonsumsi talas mentah karena dapat menyebabkan rasa gatal atau iritasi pada mulut dan tenggorokan.

Bagaimana cara mengolah talas beneng?

Talas beneng dapat dikukus, direbus, dipanggang, atau diolah menjadi tepung dan camilan. Pastikan talas matang sempurna sebelum disajikan.

Apakah talas beneng bisa menggantikan nasi?

Talas beneng dapat menjadi salah satu sumber karbohidrat, tetapi sebaiknya dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan beragam. Kebutuhan setiap orang dapat berbeda berdasarkan usia, aktivitas, dan kondisi kesehatan.

Kapan perlu berkonsultasi dengan dokter setelah makan talas?

Konsultasikan kepada dokter jika muncul bengkak pada wajah atau tenggorokan, sulit bernapas, muntah berulang, atau keluhan tidak membaik. Kesulitan bernapas dan pembengkakan tenggorokan memerlukan pertolongan medis segera.