DAFTAR ISI

• Rekomendasi Rhizopus
• Cara Menjaga Keamanan dari Rhizopus
• Studi Terkait
• Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?
• Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?
• FAQ

Rhizopus adalah genus jamur yang sering ditemukan di lingkungan, termasuk pada bahan pangan tertentu. Jamur ini dikenal luas karena berperan dalam proses fermentasi kedelai menjadi tempe.

Keberadaan Rhizopus di makanan tidak selalu berarti berbahaya karena jenis dan kondisi pertumbuhannya perlu diperhatikan. Namun, beberapa spesies Rhizopus dapat menyebabkan infeksi serius yang disebut mukormikosis pada orang dengan faktor risiko tertentu.

Mengenal Rhizopus

Rhizopus memiliki hifa yang membentuk struktur seperti benang dan dapat menghasilkan spora. Dalam pembuatan tempe, kapang yang digunakan umumnya berasal dari kelompok Rhizopus yang membantu merekatkan biji kedelai sehingga terbentuk tekstur padat.

Rhizopus juga dapat tumbuh pada bahan organik yang lembap atau membusuk. Tempe yang berwarna putih dengan aroma khas biasanya menunjukkan proses fermentasi yang normal, sedangkan perubahan warna, bau, atau tekstur dapat menjadi tanda makanan tidak layak dikonsumsi.

Tidak ada obat bebas yang direkomendasikan secara langsung untuk mengatasi keberadaan Rhizopus pada makanan atau lingkungan. Jika seseorang dicurigai mengalami infeksi akibat jamur ini, diagnosis dan pengobatan harus dilakukan oleh dokter sehingga rekomendasi produk obat tidak dicantumkan dalam artikel ini.

Cara Menjaga Keamanan dari Rhizopus

• Simpan makanan sesuai petunjuk, terutama pada tempat yang bersih dan tidak terlalu lembap.
• Jangan mengonsumsi tempe atau makanan lain yang menunjukkan bau menyengat, lendir, atau perubahan warna yang tidak biasa.
• Cuci tangan sebelum menyiapkan makanan dan bersihkan permukaan dapur secara rutin.
• Hindari menyentuh atau menghirup debu dari bahan makanan berjamur, khususnya bila memiliki daya tahan tubuh rendah.

Studi Terkait

Mukormikosis merupakan infeksi yang disebabkan kelompok jamur Mucorales, termasuk beberapa jamur dari genus Rhizopus. Kondisi ini jarang terjadi, tetapi risikonya dapat meningkat pada orang dengan diabetes yang tidak terkontrol, gangguan kekebalan tubuh, atau kondisi medis tertentu.

Gejala bergantung pada bagian tubuh yang terkena, misalnya hidung tersumbat, nyeri wajah, gangguan penglihatan, batuk, sesak, atau perubahan pada kulit. Gejala tersebut tidak khusus untuk mukormikosis, sehingga pemeriksaan dokter diperlukan untuk memastikan penyebabnya.

Kapan Harus ke Dokter?

Segera periksakan diri jika muncul gejala infeksi yang memburuk setelah terpapar bahan berjamur, terutama bila disertai demam, nyeri wajah berat, sesak napas, penurunan kesadaran, atau perubahan warna kulit. Orang dengan diabetes, kanker, atau daya tahan tubuh rendah sebaiknya tidak menunda konsultasi.

Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?

Kamu bisa mendapatkan obat (termasuk obat rutin), vitamin/suplemen, dan produk kesehatan lainnya di Halodoc.

• ✅ Tebus resep. Melalui fitur Tebus Resep, kamu bisa menebus obat langsung dari rumah atau tempat lainnya dengan cepat dan praktis. Caranya cukup simpel dan mudah!
• ✅ Gratis rekomendasi obat dan vitamin. Tanya HILDA. HILDA (Halodoc Intelligent Digital Assistant) asisten AI dari Halodoc yang siap membantu pertanyaan kesehatan umum.
• ✅ Praktis dan mudah. Tidak perlu antre dan keluar rumah. 
• ✅ Resep resmi: Untuk obat resep, resep obat online diberikan oleh dokter berlisensi (memiliki legalitas resmi atau STR dan SIP) setelah sesi konsultasi.
• ✅Beli obat tinggal chat di WhatsApp (WA). Simpan nomor Official WhatsApp Halodoc , lalu mulai chat dan pesan obat yang kamu butuhkan.  
• ✅ Apotek resmi. Setiap obat yang dipesan melalui Pharmacy Delivery Halodoc  (apotek online Halodoc), dan disuplai oleh apotek resmi yang memiliki SIA (Surat Izin Apotek).
• ✅ Jaminan asli: Produknya 100% asli (segel resmi utuh, terdapat nomor batch & expiry date) dan terdaftar BPOM.
• ✅ Privasi terjaga: Kemasan rapi, tertutup, dan tanpa label nama obat di bagian luar.
• ✅ Cepat. Diantar hanya dalam 1 jam langsung dari apotek terdekat (24 Jam) dari lokasi kamu berada. 
• ✅ Official Store on E-commerce: Shopee, Tokopedia, Lazada, Tiktok Shop, Gomart, dan Blibli.

Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?

Jika kamu mengalami gejala yang mengkhawatirkan atau memiliki kondisi yang meningkatkan risiko infeksi jamur, konsultasi ke dokter Halodoc yang tersedia 24 jam, kapan saja dan di mana saja. Dokter dapat membantu menilai keluhan dan menentukan apakah kamu memerlukan pemeriksaan lanjutan.

Referensi

PubMed. Diakses pada 2026. Mucormycosis.

World Health Organization. Diakses pada 2026. Mucormycosis.

Badan Pengawas Obat dan Makanan RI. Diakses pada 2026. Informasi Keamanan Pangan.

WebMD. Diakses pada 2026. Fungal Infections.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Diakses pada 2026. Informasi Penyakit Infeksi Jamur.

FAQ

Apakah Rhizopus berbahaya?

Rhizopus tidak selalu berbahaya dan dapat digunakan dalam fermentasi tempe. Namun, kelompok jamur tertentu dapat menyebabkan mukormikosis, terutama pada orang dengan faktor risiko medis.

Apakah tempe yang ditumbuhi Rhizopus aman dimakan?

Tempe yang dibuat melalui proses fermentasi normal umumnya memiliki warna putih dan aroma khas. Jangan mengonsumsi tempe yang berlendir, berbau busuk, atau mengalami perubahan warna yang tidak biasa.

Apakah Rhizopus dapat menyebabkan infeksi pada manusia?

Beberapa jamur dari kelompok Rhizopus dapat berperan dalam mukormikosis. Infeksi ini jarang terjadi dan lebih berisiko pada orang dengan diabetes tidak terkontrol atau sistem kekebalan tubuh yang lemah.

Kapan harus memeriksakan diri?

Periksakan diri segera jika mengalami gejala yang memburuk seperti sesak napas, nyeri wajah berat, gangguan penglihatan, demam, atau perubahan kulit. Konsultasi juga dianjurkan bila kamu memiliki gangguan kekebalan tubuh.