Perbedaan Matcha dan Green Tea, Lebih Sehat yang Mana?
Matcha dan green tea merupakan dua bahan yang berasal dari tumbuhan yang sama, yaitu Camellia sinensis.
Daftar Isi:
- Apa Perbedaan Matcha dan Green Tea?
- Kandungan Nutrisi dan Manfaat Kesehatan
- Efek Samping Konsumsi
- Mana yang Lebih Sehat?
- Tips Memilih Teh Hijau dan Matcha Berkualitas
Salah satu bahan pangan yang naik daun belakangan ini adalah teh hijau. Meski penggunaannya sudah dilakukan sejak beratus-ratus tahun lalu, sekarang ini green tea menjadi bahan yang populer bagi segala kalangan baik untuk kepentingan diet atau kesehatan tertentu.
Salah satu jenis teh hijau yang kerap namanya terdengar akhir-akhir ini adalah matcha. Nah, mungkin selama ini kamu mengira matcha hanyalah nama lain dari teh hijau.
Nyatanya, terdapat perbedaan antara keduanya dalam aspek bentuk, proses pengelolaan, dan juga beberapa manfaatnya. Simak berikut ini untuk mengetahui perbedaan matcha dan green tea!
Apa Perbedaan Matcha dan Green Tea?
Matcha dan teh hijau berasal dari tumbuhan yang sama, yaitu Camellia sinensis. Ini merupakan tumbuhan yang juga menghasilkan jenis-jenis teh lain seperti teh hitam dan teh oolong.
Matcha merupakan salah satu jenis dari teh hijau dengan proses penumbuhan dan pemrosesan yang khusus. Perbedaan matcha dan green tea berada pada proses produksinya serta hasil akhir produk.
1. Pengolahan
Dalam proses pengolahan teh hijau, produsen teh akan memanen daun teh dan segera memanaskannya dengan cara mengukus, membakarnya di wajan, atau mengeringkan di bawah matahari. Tujuannya adalah untuk menghindari oksidasi daun agar tidak berubah warna menjadi cokelat. Setelah daun mengering, teh hijau siap untuk konsumsi.
Sementara itu, pengolahan matcha cenderung lebih hati-hati. Tumbuhan teh untuk matcha biasanya ditanam mendekati masa panen di area yang tidak terkena banyak matahari. Tujuannya adalah untuk mengontrol variabel produksi sehingga rasa dan karakteristik akhirnya sesuai dengan matcha pada umumnya.
Proses pengeringan matcha setelah panen juga harus secara cepat agar tidak terjadi oksidasi. Jika teh sudah kering, produsen akan menggiling daun tanpa batang dan serat daunnya agar menjadi bubuk. Warna normal untuk bahan ini adalah hijau terang, bukan hijau tua.
2. Rasa
Soal rasa, terdapat pula perbedaan antara matcha dan green tea. Teh hijau memiliki rasa yang cenderung sepat namun ringan dan menyegarkan. Sementara itu, matcha memiliki rasa sedikit pahit dan manis, dan tajam atau earthy. Orang-orang juga terkadang menyebut matcha sebagai bentuk teh hijau yang terkonsentrasi.
3. Produk akhir
Sementara itu, matcha umumnya bisa kamu dapatkan dalam bentuk bubuk untuk kemudian kamu campurkan dengan bahan lain. Pertama-tama air panas akan ditambahkan pada matcha untuk membentuk teh.
Terkadang, menggunakan alat pengocok dari bambu bisa membantu mengurangi gumpalan bubuk matcha dan membuat rasa minumannya lebih konsisten. Setelah itu, matcha dapat kamu kreasikan dengan tambahan susu untuk membuat matcha latte.
Kandungan Nutrisi dan Manfaat Kesehatan
Baik matcha maupun green tea kaya akan nutrisi dan senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan. Beberapa kandungan utama meliputi:
- Antioksidan: Keduanya mengandung antioksidan tinggi, terutama epigallocatechin gallate (EGCG), yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
- Vitamin dan Mineral: Mengandung vitamin C, vitamin K, asam folat, dan mineral seperti kalium dan magnesium.
- L-Theanine: Asam amino yang meningkatkan relaksasi dan fokus mental.
Efek Samping Konsumsi
Konsumsi matcha dan green tea umumnya aman, tetapi ada beberapa efek samping yang perlu diperhatikan:
- Kandungan Kafein: Keduanya mengandung kafein, yang dapat menyebabkan gangguan tidur, kecemasan, atau sakit kepala pada beberapa orang.
- Interaksi Obat: Green tea dapat berinteraksi dengan beberapa jenis obat, seperti pengencer darah dan obat tekanan darah. Konsultasikan dengan dokter jika sedang mengonsumsi obat-obatan tertentu.
- Gangguan Pencernaan: Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti sakit perut atau diare.
Mana yang Lebih Sehat?
Baik matcha maupun green tea menawarkan manfaat kesehatan yang luar biasa. Matcha cenderung memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi karena seluruh daun teh dikonsumsi.
Namun, green tea tetap merupakan pilihan yang sehat dan lebih mudah diakses. Pilihan terbaik tergantung pada preferensi pribadi dan kebutuhan kesehatan individu.
Jika mencari peningkatan energi dan fokus yang lebih intens, matcha mungkin menjadi pilihan yang lebih baik. Jika mencari minuman yang lebih ringan dan menyegarkan, green tea bisa menjadi pilihan yang tepat.
Tips Memilih Teh Hijau dan Matcha Berkualitas
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan maksimal, penting untuk memilih teh hijau dan matcha berkualitas:
- Perhatikan Warna: Matcha berkualitas baik memiliki warna hijau cerah, sedangkan green tea memiliki warna hijau yang segar.
- Aroma: Pilih teh dengan aroma yang segar dan tidak berbau apek.
- Asal Usul: Pilih produk dari produsen terpercaya yang memberikan informasi jelas tentang asal usul teh.
- Kemasan: Pastikan kemasan teh tertutup rapat untuk menjaga kesegaran dan kualitas teh.
Untuk informasi lebih lanjut, kamu juga bisa mencari tahu seputar Kandungan Gizi Bubuk Matcha dan Manfaatnya untuk Kesehatan.
Itulah perbedaan matcha dan green tea yang perlu kamu ketahui. Kamu bisa lakukan konsultasi dengan dokter spesialis gizi klinik di Halodoc untuk mengetahui batasan konsumsi green tea atau matcha sesuai kondisi tubuh.
Sebagai penunjang makanan dan minuman sehat untuk menjaga tubuh, kamu juga bisa mengonsumsi vitamin dan suplemen untuk sehari-hari.
Konsultasi dengan dokter spesialis gizi klinik sekarang lebih mudah dan praktis melalui Halodoc.
Kamu bisa beli obat online atau produk kesehatan lainnya dengan praktis dan mudah di Apotek Online Halodoc.
Toko Kesehatan Halodoc Produknya 100% asli dan tepercaya. Tanpa perlu antre, obat bisa diantar hanya dalam 1 jam langsung dari apotek terdekat dari lokasi kamu berada.
Yuk, download aplikasi Halodoc sekarang juga dan dapatkan obat dari apotek 24 jam terdekat!
Referensi:
Medical News Today. Diakses pada 2025. Matcha vs. green tea: Which is healthier?
Healthline. Diakses pada 2025. Matcha — Even More Powerful Than Regular Green Tea?
Berlangganan Artikel Halodoc
Topik Terkini
