DAFTAR ISI

• Cara Membuat Abon Ayam dan Tips Penyimpanan
• Studi Terkait
• Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?
• Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?
• FAQ

Abon ayam adalah lauk praktis yang dapat disimpan dan dinikmati bersama nasi, bubur, roti, atau sebagai isian makanan. Cara membuat abon ayam rumahan cukup mudah, asalkan daging dimasak hingga matang dan kadar airnya dikurangi dengan baik.

Selain gurih, abon ayam dapat menjadi sumber protein hewani dalam menu sehari-hari. Namun, kandungan kalori dan natriumnya dapat meningkat jika menggunakan banyak minyak, gula, atau garam.

Resep Abon Ayam Rumahan

Untuk membuat abon ayam, siapkan 500 gram dada atau paha ayam tanpa tulang, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 butir kemiri, 1 ruas kunyit, 1 ruas lengkuas, 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 batang serai, 150 mililiter santan, serta garam, gula, dan minyak secukupnya.

Rebus atau kukus ayam sampai matang, lalu suwir halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit, kemudian tumis bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan santan dan ayam suwir, lalu masak dengan api kecil sambil diaduk hingga kering. Setelah itu, sangrai atau goreng sebentar dengan sedikit minyak sampai teksturnya lebih ringan dan tidak basah.

Nilai kalori abon ayam bergantung pada bagian ayam, jumlah santan, gula, dan minyak yang digunakan. Secara umum, satu porsi kecil sekitar 30 gram dapat mengandung kurang lebih 100–150 kalori, dengan protein dari ayam; angka ini merupakan perkiraan dan dapat berbeda sesuai resep.

Cara Membuat Abon Ayam dan Tips Penyimpanan

• Pilih ayam segar dan masak hingga suhu bagian dalam matang sempurna.
• Jangan memasukkan abon ke wadah sebelum benar-benar dingin agar uap air tidak terperangkap.
• Simpan dalam wadah kedap udara dan gunakan sendok yang bersih serta kering.
• Letakkan di lemari pendingin untuk membantu mempertahankan mutu, terutama bila abon masih mengandung sedikit kelembapan.
• Buang abon jika muncul bau tengik, rasa asam, jamur, atau perubahan tekstur yang mencurigakan.

Kapan Harus ke Dokter?

Konsultasikan kepada dokter umum di Halodoc jika setelah mengonsumsi makanan muncul sesak napas, bengkak pada wajah atau bibir, muntah berulang, diare berat, atau tanda dehidrasi. Segera cari pertolongan medis apabila keluhan terasa berat atau memburuk.

Studi Terkait

Ayam merupakan sumber protein, vitamin, dan mineral, tetapi kebutuhan gizi setiap orang berbeda. Batasi penggunaan garam, gula, dan minyak agar abon dapat menjadi bagian dari pola makan yang lebih seimbang.

Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?

Kamu bisa mendapatkan obat (termasuk obat rutin), vitamin/suplemen, dan produk kesehatan lainnya di Halodoc.

• ✅ Tebus resep. Melalui fitur Tebus Resep, kamu bisa menebus obat langsung dari rumah atau tempat lainnya dengan cepat dan praktis. Caranya cukup simpel dan mudah!
• ✅ Gratis rekomendasi obat dan vitamin. Tanya HILDA. HILDA (Halodoc Intelligent Digital Assistant) asisten AI dari Halodoc yang siap membantu pertanyaan kesehatan umum.
• ✅ Praktis dan mudah. Tidak perlu antre dan keluar rumah.
• ✅ Resep resmi: Untuk obat resep, resep obat online diberikan oleh dokter berlisensi setelah sesi konsultasi.
• ✅ Beli obat tinggal chat di WhatsApp (WA). Simpan nomor Official WhatsApp Halodoc, lalu mulai chat dan pesan obat yang kamu butuhkan.
• ✅ Apotek resmi. Produk disuplai oleh apotek resmi yang memiliki SIA melalui Pharmacy Delivery Halodoc.
• ✅ Jaminan asli: Produk memiliki segel resmi, nomor batch, tanggal kedaluwarsa, dan terdaftar BPOM.
• ✅ Privasi terjaga: Kemasan rapi, tertutup, dan tanpa label nama obat di bagian luar.
• ✅ Cepat. Diantar dari apotek terdekat sesuai ketersediaan layanan.
• ✅ Official Store on E-commerce: Shopee, Tokopedia, Lazada, Tiktok Shop, Gomart, dan Blibli.

Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?

Chat dokter dapat membantu memberikan arahan awal terkait keluhan kesehatan dan menentukan apakah kamu membutuhkan pemeriksaan langsung. Gunakan layanan dokter berlisensi, terutama bila gejala menetap atau mengganggu aktivitas.

Referensi

World Health Organization. Diakses pada 2026. Healthy Diet.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Diakses pada 2026. Pedoman Gizi Seimbang.

WebMD. Diakses pada 2026. Chicken: Health Benefits and Nutrition.

PubMed. Diakses pada 2026. Dietary Protein and Human Health.

Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. Diakses pada 2026. Informasi Keamanan Pangan.

FAQ

Berapa lama abon ayam dapat disimpan?

Abon yang benar-benar kering dan disimpan dalam wadah kedap udara dapat bertahan lebih lama. Periksa bau, rasa, warna, dan teksturnya sebelum dikonsumsi, serta simpan di lemari pendingin bila masih lembap.

Apakah abon ayam sehat untuk dikonsumsi setiap hari?

Abon ayam dapat menjadi sumber protein, tetapi sebaiknya dikonsumsi dalam porsi wajar. Perhatikan kandungan garam, gula, dan minyak, terutama jika memiliki tekanan darah tinggi atau perlu membatasi natrium.

Bagian ayam apa yang paling baik untuk abon?

Dada ayam menghasilkan abon yang lebih rendah lemak, sedangkan paha ayam cenderung lebih gurih dan lembut. Pilih sesuai kebutuhan gizi dan preferensi rasa.

Mengapa abon ayam cepat basi?

Abon dapat cepat rusak jika kadar airnya masih tinggi, wadah belum kering, atau sering terkena tangan dan sendok basah. Pastikan abon dingin sebelum disimpan dan gunakan peralatan yang bersih serta kering.