DAFTAR ISI

• Rekomendasi Resep Beef Teriyaki
  • Bahan Beef Teriyaki
  • Cara Membuat Beef Teriyaki
• Tips Membuat Beef Teriyaki
• Studi Terkait
• Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?
• Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?
• FAQ

Resep beef teriyaki bisa menjadi pilihan menu rumahan yang praktis, gurih, dan cocok disajikan bersama nasi hangat. Hidangan ini menggunakan irisan daging sapi dengan saus bercita rasa manis dan asin.

Selain lezat, daging sapi juga mengandung protein, vitamin B12, zat besi, dan zinc. Namun, kandungan gizi dapat berbeda-beda bergantung pada bagian daging, jumlah saus, serta bahan tambahan yang digunakan.

Agar lebih seimbang, sajikan beef teriyaki bersama sayuran seperti brokoli, wortel, buncis, atau paprika. Batasi penggunaan garam, kecap asin, dan gula, terutama jika kamu sedang perlu mengontrol asupan natrium atau gula.

Berikut resep beef teriyaki rumahan yang mudah diikuti, termasuk bahan dan langkah memasaknya.

Rekomendasi Resep Beef Teriyaki

Bahan Beef Teriyaki

• 300 gram daging sapi has dalam atau bagian lain yang empuk, iris tipis.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1/2 buah bawang bombai, iris.
• 3 sendok makan saus teriyaki.
• 1 sendok makan kecap asin.
• 1 sendok teh minyak wijen, sesuai selera.
• 1 sendok makan minyak untuk menumis.
• 50–100 mililiter air.
• Merica secukupnya.
• Wijen dan daun bawang sebagai pelengkap, jika diinginkan.

Cara Membuat Beef Teriyaki

1. Campurkan daging sapi dengan saus teriyaki, kecap asin, minyak wijen, dan merica. Diamkan sekitar 15–30 menit di dalam lemari pendingin.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
3. Masukkan daging yang sudah dimarinasi. Masak dengan api sedang sampai daging berubah warna.
4. Tambahkan air, kemudian masak hingga saus mengental dan daging matang sempurna.
5. Angkat dan sajikan dengan nasi serta sayuran. Taburkan wijen atau daun bawang bila suka.

Tips Membuat Beef Teriyaki

• Iris daging berlawanan arah serat agar teksturnya lebih empuk.
• Jangan memasak daging terlalu lama karena dapat membuatnya keras.
• Gunakan wajan yang cukup panas agar daging cepat matang dan tidak banyak mengeluarkan air.
• Periksa kematangan daging sebelum disajikan. Daging sapi sebaiknya dimasak hingga matang untuk mengurangi risiko paparan kuman dari makanan.
• Gunakan saus secukupnya karena saus teriyaki dan kecap asin dapat meningkatkan kandungan natrium pada hidangan.

Studi Terkait

Pedoman gizi menganjurkan pola makan beragam yang mencakup sumber protein, sayuran, buah, dan karbohidrat. Karena itu, beef teriyaki sebaiknya menjadi bagian dari menu seimbang, bukan satu-satunya sumber makanan dalam sehari.

Kapan Harus ke Dokter?

Segera konsultasikan ke dokter umum Halodoc jika setelah mengonsumsi makanan muncul sesak napas, pembengkakan pada wajah atau bibir, pusing berat, muntah terus-menerus, atau tanda dehidrasi. Keluhan tersebut dapat memerlukan penilaian medis, terutama bila memburuk dengan cepat.

Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?

Kamu bisa mendapatkan obat (termasuk obat rutin), vitamin/suplemen, dan produk kesehatan lainnya di Halodoc.

• ✅ Tebus resep. Melalui fitur Tebus Resep, kamu bisa menebus obat langsung dari rumah atau tempat lainnya dengan cepat dan praktis. Caranya cukup simpel dan mudah!
• ✅ Gratis rekomendasi obat dan vitamin. Tanya HILDA. HILDA (Halodoc Intelligent Digital Assistant) asisten AI dari Halodoc yang siap membantu pertanyaan kesehatan umum.
• ✅ Praktis dan mudah. Tidak perlu antre dan keluar rumah.
• ✅ Resep resmi: Untuk obat resep, resep obat online diberikan oleh dokter berlisensi (memiliki legalitas resmi atau STR dan SIP) setelah sesi konsultasi.
• ✅ Beli obat tinggal chat di WhatsApp (WA). Simpan nomor Official WhatsApp Halodoc, lalu mulai chat dan pesan obat yang kamu butuhkan.
• ✅ Apotek resmi. Setiap obat yang dipesan melalui Pharmacy Delivery Halodoc (apotek online Halodoc) disuplai oleh apotek resmi yang memiliki SIA.
• ✅ Jaminan asli: Produknya 100% asli, tersegel, memiliki nomor batch dan tanggal kedaluwarsa, serta terdaftar BPOM.
• ✅ Privasi terjaga: Kemasan rapi, tertutup, dan tanpa label nama obat di bagian luar.
• ✅ Cepat. Diantar dari apotek terdekat selama layanan tersedia di lokasimu.
• ✅ Official Store on E-commerce: Shopee, Tokopedia, Lazada, Tiktok Shop, Gomart, dan Blibli.

Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?

Chat dokter membantu kamu memperoleh informasi kesehatan awal tanpa harus datang langsung ke fasilitas kesehatan. Dokter dapat membantu menilai keluhan dan menyarankan langkah berikutnya, tetapi konsultasi melalui chat tidak menggantikan pemeriksaan langsung bila diperlukan.

Referensi

World Health Organization. Healthy diet. Diakses pada 2026.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Pedoman Gizi Seimbang. Diakses pada 2026.

U.S. Department of Agriculture. FoodData Central: Beef. Diakses pada 2026.

PubMed. Dietary protein and human health. Diakses pada 2026.

FAQ

1. Apa bagian daging sapi yang cocok untuk beef teriyaki?

Gunakan bagian yang empuk seperti has dalam, tenderloin, atau sirloin. Iris tipis berlawanan arah serat agar lebih mudah dikunyah.

2. Apakah beef teriyaki bisa dibuat tanpa kecap asin?

Bisa, tetapi rasa gurih dan asin akan berubah. Kamu dapat mengurangi kecap asin atau menggantinya dengan sedikit garam, lalu menyesuaikan rasanya.

3. Berapa lama daging sapi perlu dimarinasi?

Daging dapat dimarinasi sekitar 15–30 menit di dalam lemari pendingin. Hindari membiarkan daging mentah terlalu lama pada suhu ruang.

4. Apakah beef teriyaki termasuk makanan sehat?

Beef teriyaki dapat menjadi bagian dari pola makan sehat jika porsinya sesuai dan disajikan bersama sayuran. Batasi saus tinggi natrium serta gula, terutama bila memiliki kondisi kesehatan tertentu.