DAFTAR ISI

• Jenis dan Nutrisi Bumbu dari Udang
• Rekomendasi Produk untuk Meredakan Panas Dalam
  • Larutan Cap Badak Botol 500 ml
  • Adem Sari 5 Sachet
• Tips Mengolah Bumbu dari Udang dengan Sehat
• Kapan Harus ke Dokter?
• Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?
• Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?
• FAQ

Bumbu dari udang seperti terasi, petis, dan ebi kerap menjadi bahan andalan untuk menambah cita rasa gurih umami pada masakan Nusantara. Pengolahan olahan udang ini memberikan aroma khas yang dapat meningkatkan nafsu makan keluarga.

Namun, konsumsi bumbu udang berlebihan dapat memicu keluhan seperti tenggorokan kering atau reaksi sensitivitas pada sebagian orang. Yuk, ketahui lebih lanjut nutrisi serta cara bijak mengonsumsinya!

Jenis dan Nutrisi Bumbu dari Udang

Bumbu berbasis udang terbuat dari udang segar atau udang rebon yang dikeringkan, difermentasi, atau dihaluskan. Olahan seperti terasi dan ebi mengandung gizi penting seperti protein, kalsium, fosfor, serta zat besi. Proses fermentasi alami pada terasi juga menghasilkan asam glutamat yang memunculkan rasa gurih alami tanpa perlu menggunakan penyedap sintetis berlebih.

Meski kaya nutrisi, bumbu udang umumnya memiliki kadar natrium (garam) yang lumayan tinggi. Konsumsi hidangan bergaram tinggi atau pekat terkadang memicu sensasi panas dalam atau iritasi ringan di tenggorokan. Jika kamu merasa kurang nyaman setelah makan sajian berbumbu pekat, berikut beberapa produk penyegar yang bisa dikonsumsi:

Rekomendasi Produk untuk Meredakan Panas Dalam

1. Larutan Cap Badak Botol 500 ml

Larutan Cap Badak mengandung bahan mineral alami berupa Gypsum Fibrosum dan Galcareous Nitrat. Kombinasi kandungan ini bermanfaat meredakan gejala panas dalam seperti sariawan, tenggorokan kering, dan bibir pecah-pecah. Dosis umum konsumsi untuk dewasa adalah 100–200 ml sebanyak 3 kali sehari, sedangkan anak-anak 50–100 ml sebanyak 3 kali sehari.

Harga: Cek harga terbaru di Halodoc

Dapatkan Larutan Cap Badak Botol 500 ml di Toko Kesehatan Halodoc

2. Adem Sari 5 Sachet

Adem Sari mengandung ekstrak Citrus Aurantifolia (jeruk nipis), Alyxia stellata, Cynara scolymus, serta tinggi Vitamin C. Minuman penyegar ini bekerja meredakan gejala panas dalam, sakit tenggorokan, dan sensasi tidak nyaman di mulut setelah menyantap makanan asin atau pedas. Dosis penggunaan dewasa yaitu 1 sachet diseduh dengan air dingin sebanyak 2–3 kali sehari.

Harga: Cek harga terbaru di Halodoc

Dapatkan Adem Sari 5 Sachet di Toko Kesehatan Halodoc

Tips Mengolah Bumbu dari Udang dengan Sehat

Agar mendapatkan manfaat optimal tanpa menimbulkan masalah kesehatan, perhatikan tips berikut saat memasak bumbu udang:

• Panggang atau masak hingga matang: Sangrai atau bakar terasi dan ebi sebelum digunakan untuk mematikan mikroorganisme serta mengeluarkan aroma terbaiknya.
• Batasi penggunaan garam tambahan: Karena bumbu dari udang sudah terasa asin, kurangi porsi garam dapur pada olahan masakanmu.
• Simpan dalam wadah kedap udara: Simpan ebi atau terasi di tempat yang kering dan tertutup rapat agar kualitas nutrisinya tidak cepat rusak.

Kapan Harus ke Dokter?

Jika kamu mengalami gejala alergi seperti gatal-gatal, bentol pada kulit, bibir bengkak, atau sesak napas setelah mengonsumsi bumbu dari udang, segera konsultasikan diri dengan Dokter Umum di Halodoc.

Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?

Kamu bisa mendapatkan obat (termasuk obat rutin), vitamin/suplemen, dan produk kesehatan lainnya di Halodoc.

• ✅ Tebus resep. Melalui fitur Tebus Resep, kamu bisa menebus obat langsung dari rumah atau tempat lainnya dengan cepat dan praktis. Caranya cukup simpel dan mudah!
• ✅ Gratis rekomendasi obat dan vitamin. Tanya HILDA. HILDA (Halodoc Intelligent Digital Assistant) asisten AI dari Halodoc yang siap membantu pertanyaan kesehatan umum.
• ✅ Praktis dan mudah. Tidak perlu antre dan keluar rumah. 
• ✅ Resep resmi: Untuk obat resep, resep obat online diberikan oleh dokter berlisensi (memiliki legalitas resmi atau STR dan SIP) setelah sesi konsultasi.
• ✅ Beli obat tinggal chat di WhatsApp (WA). Simpan nomor Official WhatsApp Halodoc +62811-9693-1100, lalu mulai chat dan pesan obat yang kamu butuhkan.  
• ✅ Apotek resmi. Setiap obat yang dipesan melalui Pharmacy Delivery Halodoc  (apotek online Halodoc), dan disuplai oleh apotek resmi yang memiliki SIA (Surat Izin Apotek).
• ✅ Jaminan asli: Produknya 100% asli (segel resmi utuh, terdapat nomor batch & expiry date) dan terdaftar BPOM.
• ✅ Privasi terjaga: Kemasan rapi, tertutup, dan tanpa label nama obat di bagian luar.
• ✅ Cepat. Diantar hanya dalam 1 jam langsung dari apotek terdekat (24 Jam) dari lokasi kamu berada. 
• ✅ Official Store on E-commerce: Shopee, Tokopedia, Lazada, Tiktok Shop, Gomart, dan Blibli.

Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?

• ✅ Dokter berlisensi: Konsultasi nyaman dengan dokter berpengalaman kapan saja.
• ✅ 24/7: Akses layanan kesehatan tanpa batasan waktu.
• ✅ Privasi terjamin: Sesi konsultasi berlangsung aman dan rahasia pasien terjaga.

Referensi

Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) RI. Diakses pada 2026. Cek Produk BPOM: Bumbu Olahan Udang dan Terasi.

Kementerian Kesehatan RI. Diakses pada 2026. Tabel Komposisi Pangan Indonesia: Nilai Gizi Udang Kering dan Terasi.

PubMed. Diakses pada 2026. Umami Compounds and Amino Acid Profiles in Fermented Shrimp Pastes.

WebMD. Diakses pada 2026. Shellfish Allergy: Symptoms, Causes, and Prevention.

FAQ

1. Apa saja contoh bumbu masakan yang terbuat dari udang?
Bumbu masakan berbahan dasar udang yang populer di Indonesia meliputi terasi (udang rebon fermentasi), ebi (udang kering yang dihaluskan), serta petis udang.

2. Apakah orang yang alergi udang boleh makan terasi?
Penderita alergi udang sebaiknya menghindari terasi atau ebi. Bumbu ini dibuat dari udang asli yang masih mengandung protein pemicu alergi (tropomiosin).

3. Berapa lama bumbu udang kering dapat disimpan?
Bumbu udang kering seperti ebi atau terasi yang sudah dimasak dapat bertahan hingga 3–6 bulan jika disimpan di wadah kedap udara dan tempat yang kering.