DAFTAR ISI

• Nutrisi dan Manfaat Ceker Pedas
• Cara Alami Mengolah Ceker Pedas yang Sehat
• Studi Terkait
• Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?
• Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?
• FAQ

Ceker pedas merupakan salah satu olahan kuliner yang sangat populer di Indonesia. Kombinasi tekstur ceker yang kenyal dengan bumbu sambal yang kaya rempah menjadikan hidangan ini favorit banyak orang sebagai camilan maupun lauk pendamping.

Di balik rasanya yang lezat, ceker ayam mengandung nutrisi penting seperti kolagen, kalsium, dan protein. Kolagen dikenal bermanfaat untuk menjaga elastisitas kulit serta kekuatan persendian tubuh. Namun, kadar kepedasan yang tinggi dan penggunaan minyak berlebih pada sajian ceker pedas berpotensi memicu masalah pencernaan.

Kandungan kapsaisin dalam cabai yang dikonsumsi secara berlebihan dapat mengiritasi lapisan lambung, merangsang usus secara berlebih, serta menimbulkan mulas hingga diare. Jika kamu membutuhkan penanganan awal untuk perut mulas, kamu dapat beli obat online di Halodoc, produk 100% asli dan produk diantar ke rumah.

Bila keluhan pencernaan tidak kunjung membaik atau disertai nyeri lambung yang parah, sebaiknya lakukan konsultasi ke dokter Halodoc yang tersedia 24 jam, kapan saja dan di mana saja guna memperoleh penanganan medis yang tepat.

Nutrisi dan Manfaat Ceker Pedas

Ceker ayam kaya akan kandungan protein struktural berbentuk kolagen. Kolagen membantu memelihara kelembapan kulit, mencegah penuaan dini, serta mendukung regenerasi jaringan tulang rawan pada sendi. Selain itu, ceker juga mengandung kalsium, fosfor, dan magnesium yang bermanfaat bagi tulang.

Namun, manfaat nutrisi dari ceker ayam dapat berkurang jika diolah dengan bumbu pedas yang terlalu pekat dan minyak berlebih. Senyawa kapsaisin pada cabai memang dapat meningkatkan metabolisme tubuh secara sementara, tetapi konsumsi ekstrem dapat mengganggu keseimbangan sistem pencernaan.

Cara Alami Mengolah Ceker Pedas yang Sehat

Agar tetap dapat menikmati kelezatan ceker pedas tanpa mengabaikan faktor kesehatan, berikut beberapa tips pengolahan yang aman:

• Rebus Awal untuk Membuang Lemak: Rebus ceker ayam dalam air mendidih lalu buang air rebusan pertamanya untuk mengurangi kadar lemak jenuh dan kotoran.
• Batasi Tingkat Kepedasan: Atur jumlah cabai sesuai tingkat toleransi pencernaan kamu guna menghindari risiko iritasi lambung.
• Tambahkan Rempah Alami: Gunakan lebih banyak bahan rempah seperti kunyit, jahe, dan serai yang memiliki sifat antiinflamasi dan membantu menenangkan perut.
• Kurangi Penggunaan Minyak dan Garam: Tumis bumbu dengan sedikit minyak sehat (seperti minyak zaitun) serta kurangi kadar garam agar tekanan darah tetap terjaga.

Studi Terkait

Sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Nutritional Biochemistry (2026) mengungkapkan bahwa peptida kolagen yang berasal dari ceker ayam berpotensi mendukung kesehatan rawan sendi dan meningkatkan hidrasi kulit jika dikonsumsi dalam porsi seimbang.

Sementara itu, studi dalam World Journal of Gastroenterology (2026) menemukan bahwa paprika dan senyawa kapsaisin memiliki efek antioksidan, namun asupan berlebih dapat mempercepat transit usus dan meningkatkan sensitivitas mukosa lambung terhadap asam.

Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?

Kamu bisa mendapatkan obat (termasuk obat rutin), vitamin/suplemen, dan produk kesehatan lainnya di Halodoc.

• ✅ Tebus resep. Melalui fitur Tebus Resep, kamu bisa menebus obat langsung dari rumah atau tempat lainnya dengan cepat dan praktis. Caranya cukup simpel dan mudah!
• ✅ Gratis rekomendasi obat dan vitamin. Tanya HILDA. HILDA (Halodoc Intelligent Digital Assistant) asisten AI dari Halodoc yang siap membantu pertanyaan kesehatan umum.
• ✅ Praktis dan mudah. Tidak perlu antre dan keluar rumah. 
• ✅ Resep resmi: Untuk obat resep, resep obat online diberikan oleh dokter berlisensi (memiliki legalitas resmi atau STR dan SIP) setelah sesi konsultasi.
• ✅ Beli obat tinggal chat di WhatsApp (WA). Simpan nomor Official WhatsApp Halodoc +62811-9693-1100, lalu mulai chat dan pesan obat yang kamu butuhkan.  
• ✅ Apotek resmi. Setiap obat yang dipesan melalui Pharmacy Delivery Halodoc  (apotek online Halodoc), dan disuplai oleh apotek resmi yang memiliki SIA (Surat Izin Apotek).
• ✅ Jaminan asli: Produknya 100% asli (segel resmi utuh, terdapat nomor batch & expiry date) dan terdaftar BPOM.
• ✅ Privasi terjaga: Kemasan rapi, tertutup, dan tanpa label nama obat di bagian luar.
• ✅ Cepat. Diantar hanya dalam 1 jam langsung dari apotek terdekat (24 Jam) dari lokasi kamu berada. 
• ✅ Official Store on E-commerce: Shopee, Tokopedia, Lazada, Tiktok Shop, Gomart, dan Blibli.

Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?

Jika kamu mengalami keluhan kesehatan akibat makanan pedas atau masalah medis lainnya, konsultasikan segera dengan dokter di Halodoc.

• ✅ Dokter berpengalaman: Terhubung dengan dokter umum maupun spesialis yang terverifikasi dan memiliki STR/SIP aktif.
• ✅ Respon cepat 24 jam: Layanan konsultasi medis online tersedia kapan saja dan di mana saja tanpa hambatan.
• ✅ Privasi terjamin: Sesi konsultasi berlangsung aman dan rahasia medis kamu terjaga dengan baik.

FAQ

1. Apakah aman mengonsumsi ceker pedas bagi penderita maag?
Penderita maag disarankan membatasi atau menghindari makanan pedas karena kapsaisin dapat memicu peningkatan asam lambung. Makanan pedas juga dapat memperparah peradangan pada dinding lambung.

2. Apa manfaat utama ceker ayam bagi tubuh?
Ceker ayam kaya akan kolagen yang mendukung elastisitas kulit dan kesehatan jaringan sendi. Selain itu, ceker mengandung kalsium yang baik untuk memelihara kepadatan tulang.

3. Mengapa perut terasa mulas setelah makan makanan sangat pedas?
Rasa mulas dipicu oleh kapsaisin yang merangsang saraf penerima rasa sakit di saluran pencernaan. Hal ini membuat usus bergerak lebih cepat untuk mengeluarkan iritan tersebut.

4. Bagaimana cara mengatasi rasa panas di perut setelah makan ceker pedas?
Kamu bisa mengonsumsi susu hangat atau produk olahan susu yang dapat melarutkan kapsaisin. Selain itu, minumlah air hangat dan hindari posisi berbaring langsung setelah makan.

Referensi

Journal of Nutritional Biochemistry. Diakses pada 2026. Hydrolyzed Collagen from Chicken Feet and Its Benefits for Skin and Joint Health.

World Journal of Gastroenterology. Diakses pada 2026. Capsaicin Effects on Gastrointestinal Mucosa and Digestive Function.

PubMed. Diakses pada 2026. Bioactive Compounds and Nutritional Profile of Poultry By-Products.

Kemenkes RI. Diakses pada 2026. Dampak Konsumsi Makanan Pedas Berlebihan Terhadap Kesehatan Saluran Cerna.