DAFTAR ISI

• Rekomendasi Resep Ikan Kuah Kuning
  • Bahan
  • Cara Membuat
• Tips Memasak
• Studi Terkait
• Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?
• Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?
• FAQ

Resep ikan kuah kuning merupakan pilihan menu rumahan yang segar, gurih, dan mudah dibuat. Kuahnya menggunakan rempah seperti kunyit, bawang, serai, serta jeruk nipis sehingga menghasilkan cita rasa yang ringan tetapi tetap kaya.

Selain lezat, ikan dapat menjadi sumber protein dalam menu harian. Pilih ikan yang segar dan masak hingga matang sempurna agar makanan lebih aman dikonsumsi.

Resep Ikan Kuah Kuning

Resep ini dapat dibuat menggunakan ikan kembung, kakap, nila, atau jenis ikan lain sesuai selera. Bersihkan ikan, lumuri dengan sedikit air jeruk nipis, lalu diamkan sebentar sebelum dimasak.

Bahan

• 500 gram ikan yang sudah dibersihkan.
• 5 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih.
• 2 cm kunyit, 2 cm jahe, dan 2 butir kemiri.
• 1 batang serai, 2 lembar daun jeruk, dan 1 buah tomat.
• Air secukupnya, garam, gula, serta air jeruk nipis sesuai selera.
• Cabai dapat ditambahkan jika ingin rasa lebih pedas.

Cara Membuat

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk sampai harum.
3. Tuangkan air, kemudian masukkan ikan dan tomat.
4. Masak dengan api sedang sampai ikan matang dan kuah mendidih.
5. Tambahkan garam, gula, serta air jeruk nipis. Koreksi rasa, lalu sajikan selagi hangat.

Artikel ini tidak memerlukan rekomendasi obat karena resep ikan kuah kuning termasuk topik kuliner, bukan pengobatan atau penanganan penyakit. Produk kesehatan sebaiknya digunakan sesuai kebutuhan dan petunjuk pada kemasan, sedangkan keluhan kesehatan perlu dibahas bersama dokter.

Tips Memasak Ikan Kuah Kuning

• Gunakan ikan segar dengan mata jernih, insang berwarna merah, dan aroma yang tidak menyengat.
• Jangan terlalu sering mengaduk ikan agar dagingnya tidak mudah hancur.
• Pastikan bagian terdalam ikan matang sebelum disantap.
• Batasi garam, gula, dan santan tambahan jika sedang mengatur pola makan.
• Simpan sisa makanan dalam wadah tertutup dan masukkan ke lemari pendingin.

Kapan Harus ke Dokter?

Segera konsultasikan ke dokter jika setelah mengonsumsi makanan muncul sesak napas, pembengkakan pada wajah atau bibir, muntah terus-menerus, atau pusing berat. Untuk konsultasi yang praktis, kamu dapat konsultasi ke dokter Halodoc yang tersedia 24 jam.

Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?

Kamu bisa mendapatkan obat (termasuk obat rutin), vitamin/suplemen, dan produk kesehatan lainnya di Halodoc.

• ✅ Tebus resep. Melalui fitur Tebus Resep, kamu bisa menebus obat langsung dari rumah atau tempat lainnya dengan cepat dan praktis. Caranya cukup simpel dan mudah!
• ✅ Gratis rekomendasi obat dan vitamin. Tanya HILDA. HILDA (Halodoc Intelligent Digital Assistant) asisten AI dari Halodoc yang siap membantu pertanyaan kesehatan umum.
• ✅ Praktis dan mudah. Tidak perlu antre dan keluar rumah. 
• ✅ Resep resmi: Untuk obat resep, resep obat online diberikan oleh dokter berlisensi (memiliki legalitas resmi atau STR dan SIP) setelah sesi konsultasi.
• ✅Beli obat tinggal chat di WhatsApp (WA). Simpan nomor Official WhatsApp Halodoc , lalu mulai chat dan pesan obat yang kamu butuhkan.  
• ✅ Apotek resmi. Setiap obat yang dipesan melalui Pharmacy Delivery Halodoc  (apotek online Halodoc), dan disuplai oleh apotek resmi yang memiliki SIA (Surat Izin Apotek).
• ✅ Jaminan asli: Produknya 100% asli (segel resmi utuh, terdapat nomor batch & expiry date) dan terdaftar BPOM.
• ✅ Privasi terjaga: Kemasan rapi, tertutup, dan tanpa label nama obat di bagian luar.
• ✅ Cepat. Diantar hanya dalam 1 jam langsung dari apotek terdekat (24 Jam) dari lokasi kamu berada. 
• ✅ Official Store on E-commerce: Shopee, Tokopedia, Lazada, Tiktok Shop, Gomart, dan Blibli.

Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?

Chat dokter dapat membantu memberikan informasi awal terkait keluhan kesehatan dan menentukan langkah berikutnya. Dokter juga dapat menyarankan pemeriksaan langsung bila gejala membutuhkan evaluasi lebih lanjut.

Studi Terkait

Pola makan seimbang sebaiknya mencakup sumber protein, sayur, buah, dan cukup air. Ikan dapat menjadi bagian dari pola makan sehat apabila diolah dengan cara yang sesuai dan dikonsumsi dalam porsi seimbang.

Referensi

PubMed. Diakses pada 2026. Fish Consumption and Health.

WHO. Diakses pada 2026. Healthy Diet.

BPOM RI. Diakses pada 2026. Keamanan Pangan.

WebMD. Diakses pada 2026. Health Benefits of Fish.

Kementerian Kesehatan RI. Diakses pada 2026. Pedoman Gizi Seimbang.

FAQ

1. Ikan apa yang cocok untuk kuah kuning?

Ikan kembung, kakap, nila, dan tongkol dapat digunakan untuk membuat kuah kuning. Sesuaikan pilihan dengan ketersediaan dan selera keluarga.

2. Apakah ikan perlu digoreng terlebih dahulu?

Ikan tidak wajib digoreng sebelum dimasak. Memasaknya langsung dalam kuah dapat menghasilkan tekstur yang lebih lembut, selama ikan dimasak sampai matang.

3. Bagaimana agar ikan tidak amis?

Bersihkan ikan dengan baik dan lumuri menggunakan air jeruk nipis sebelum dimasak. Rempah seperti kunyit, jahe, serai, dan daun jeruk juga membantu memberikan aroma yang lebih segar.

4. Apakah ikan kuah kuning cocok untuk anak?

Menu ini dapat disajikan untuk anak dengan menyesuaikan tingkat kepedasan dan teksturnya. Pastikan duri ikan sudah diperiksa dan ikan matang sempurna sebelum diberikan.