DAFTAR ISI

• Resep Saus Teriyaki Rumahan
  • Bahan Saus Teriyaki
  • Cara Membuat Saus Teriyaki
• Tips Menyimpan Saus Teriyaki
• Kapan Harus ke Dokter?
• Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?
• Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?
• FAQ

Saus teriyaki merupakan pelengkap populer dalam berbagai hidangan, seperti ayam, ikan, daging, tahu, dan sayuran. Rasanya manis, gurih, serta memiliki aroma khas yang dapat membuat masakan rumahan terasa lebih istimewa.

Membuat saus teriyaki sendiri cukup praktis karena bahan-bahannya mudah ditemukan. Selain dapat menyesuaikan rasa, kamu juga bisa mengatur tingkat kemanisan, kekentalan, dan jumlah garam sesuai kebutuhan keluarga.

Meski sederhana, kebersihan bahan dan cara memasak tetap perlu diperhatikan. Bahan yang masih segar, alat masak yang bersih, serta penyimpanan yang tepat membantu menjaga keamanan dan kualitas saus.

Berikut resep saus teriyaki rumahan yang mudah dibuat untuk menemani berbagai menu sehari-hari.

Resep Saus Teriyaki Rumahan

Bahan Saus Teriyaki

• 4 sendok makan kecap asin.
• 2 sendok makan kecap manis.
• 2 sendok makan gula merah atau gula pasir.
• 1 sendok makan madu, sesuai selera.
• 150 mililiter air.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 ruas kecil jahe, parut atau memarkan.
• 1 sendok teh tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air.

Cara Membuat Saus Teriyaki

1. Campurkan kecap asin, kecap manis, gula, madu, air, bawang putih, dan jahe dalam panci.
2. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut dan aroma bumbu keluar.
3. Tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
4. Masak selama 2–3 menit sampai saus mengental, lalu matikan api.
5. Saring saus bila ingin teksturnya lebih halus. Dinginkan sebelum digunakan atau disimpan.

Tips Menyimpan Saus Teriyaki

Gunakan wadah tertutup yang bersih dan kering. Simpan saus di dalam kulkas, lalu gunakan sendok bersih setiap kali mengambilnya. Jika muncul perubahan warna, bau, rasa, atau tekstur, sebaiknya saus tidak dikonsumsi.

Kamu dapat menyesuaikan resep dengan mengurangi gula atau kecap manis. Perlu diingat, kecap asin dan kecap manis mengandung natrium, sehingga penggunaannya sebaiknya tidak berlebihan, terutama bagi orang yang perlu membatasi asupan garam.

Tips keamanan saat membuat saus

1. Cuci tangan dan bahan makanan sebelum memasak.
2. Gunakan alat masak yang bersih.
3. Jangan mencicipi makanan dengan sendok yang sama berulang kali.
4. Simpan saus dalam kulkas setelah dingin dan jangan biarkan terlalu lama pada suhu ruang.

Kapan Harus ke Dokter?

Segera konsultasikan kondisi ke dokter umum Halodoc jika setelah mengonsumsi makanan muncul sesak napas, pembengkakan pada wajah atau bibir, muntah berulang, diare berat, atau tanda dehidrasi. Keluhan ringan yang menetap juga sebaiknya diperiksa untuk mengetahui penyebabnya.

Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?

Kamu bisa mendapatkan obat (termasuk obat rutin), vitamin/suplemen, dan produk kesehatan lainnya di Halodoc.

• ✅ Tebus resep. Melalui fitur Tebus Resep, kamu bisa menebus obat langsung dari rumah atau tempat lainnya dengan cepat dan praktis. Caranya cukup simpel dan mudah!
• ✅ Gratis rekomendasi obat dan vitamin. Tanya HILDA. HILDA (Halodoc Intelligent Digital Assistant) asisten AI dari Halodoc yang siap membantu pertanyaan kesehatan umum.
• ✅ Praktis dan mudah. Tidak perlu antre dan keluar rumah. 
• ✅ Resep resmi: Untuk obat resep, resep obat online diberikan oleh dokter berlisensi (memiliki legalitas resmi atau STR dan SIP) setelah sesi konsultasi.
• ✅Beli obat tinggal chat di WhatsApp (WA). Simpan nomor Official WhatsApp Halodoc , lalu mulai chat dan pesan obat yang kamu butuhkan.  
• ✅ Apotek resmi. Setiap obat yang dipesan melalui Pharmacy Delivery Halodoc  (apotek online Halodoc), dan disuplai oleh apotek resmi yang memiliki SIA (Surat Izin Apotek).
• ✅ Jaminan asli: Produknya 100% asli (segel resmi utuh, terdapat nomor batch & expiry date) dan terdaftar BPOM.
• ✅ Privasi terjaga: Kemasan rapi, tertutup, dan tanpa label nama obat di bagian luar.
• ✅ Cepat. Diantar hanya dalam 1 jam langsung dari apotek terdekat (24 Jam) dari lokasi kamu berada. 
• ✅ Official Store on E-commerce: Shopee, Tokopedia, Lazada, Tiktok Shop, Gomart, dan Blibli.

Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?

Jika mengalami keluhan kesehatan setelah makan dan membutuhkan penilaian awal, kamu dapat konsultasi ke dokter Halodoc yang tersedia 24 jam, kapan saja dan di mana saja.

Referensi

World Health Organization. Diakses pada 2026. Five Keys to Safer Food.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Diakses pada 2026. Pedoman Gizi Seimbang.

Badan Pengawas Obat dan Makanan RI. Diakses pada 2026. Informasi Keamanan Pangan.

PubMed. Diakses pada 2026. Food Safety and Foodborne Disease Prevention.

FAQ

1. Apakah saus teriyaki bisa dibuat tanpa madu?

Bisa. Madu dapat dihilangkan atau diganti dengan sedikit gula sesuai selera.

2. Berapa lama saus teriyaki rumahan dapat disimpan?

Simpan dalam wadah tertutup di kulkas dan gunakan dalam beberapa hari. Buang saus jika terjadi perubahan bau, rasa, warna, atau tekstur.

3. Apakah kecap asin bisa diganti?

Kecap asin dapat diganti dengan tamari atau kecap rendah natrium. Namun, rasa dan tingkat keasinannya mungkin berbeda.

4. Mengapa saus teriyaki terasa terlalu asin?

Kemungkinan jumlah kecap asin terlalu banyak atau saus terlalu lama dimasak hingga airnya berkurang. Tambahkan sedikit air dan gula, lalu koreksi rasa secara bertahap.