DAFTAR ISI

• Resep Tempe Bacem Manis Gurih dan Sehat
• Rekomendasi Minuman Penyegar
  • Larutan Cap Badak Botol 500 ml
  • Adem Sari 5 Sachet
• Tips Mengolah Tempe Bacem agar Lebih Sehat
• Kapan Harus ke Dokter?
• Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?
• Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?
• FAQ

Tempe merupakan salah satu sumber protein nabati yang sangat populer di Indonesia karena nutrisinya yang tinggi dan harganya yang terjangkau. Olahan pangan berfermentasi ini tidak hanya bermanfaat bagi pencernaan, tetapi juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat.

Salah satu sajian tradisional yang digemari masyarakat adalah tempe bacem dengan cita rasa manis dan gurih khas Jawa. Yuk, simak cara membuat tempe bacem yang nikmat sekaligus tetap memperhatikan nilai gizinya berikut ini!

Resep Tempe Bacem Manis Gurih dan Sehat

Tempe bacem dibuat melalui proses pengungkepan dengan bumbu rempah dan gula jawa hingga bumbu meresap sempurna. Proses perendaman pelan (simmering) ini membuat tekstur tempe menjadi lembut dan kaya rasa di setiap gigitannya.

Berikut adalah bahan-bahan dan langkah praktis membuat tempe bacem sederhana di rumah:

Bahan-bahan:

• 400 gram tempe, potong tebal sesuai selera
• 500 ml air kelapa murni (atau air biasa)
• 50 gram gula merah, sisir halus
• 2 sendok makan air asam jawa
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar sangrai

Cara Membuat:

1. Tata potongan tempe di dalam wajan, tambahkan bumbu halus, gula merah, air asam jawa, daun salam, lengkuas, dan garam.
2. Tuangkan air kelapa hingga seluruh permukaan tempe terendam.
3. Masak menggunakan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna.
4. Setelah air habis, angkat tempe. Kamu bisa langsung menyajikannya atau memanggangnya sebentar di atas teflon agar aroma legitnya lebih keluar.

Saat menikmati sajian olahan tempe atau makanan bersantan dan gorengan lainnya, pastikan kamu juga menjaga kesegaran tubuh agar tidak mudah terkena panas dalam atau tenggorokan kering.

Rekomendasi Minuman Penyegar

1. Larutan Cap Badak Botol 500 ml

Larutan Cap Badak membantu meredakan panas dalam, sariawan, tenggorokan kering, dan menyegarkan badan setelah mengonsumsi makanan bercita rasa kuat atau berminyak. Produk herbal ini aman dikonsumsi seluruh anggota keluarga untuk menjaga kesegaran tubuh.

Dosis umum: Dewasa 1/2 sampai 1 botol, 3 kali sehari. Anak-anak 1/4 sampai 1/2 botol, 3 kali sehari.

Harga: Cek harga terbaru di Halodoc

Dapatkan Larutan Cap Badak Botol 500 ml di Toko Kesehatan Halodoc

2. Adem Sari 5 Sachet

Adem Sari mengandung ekstrak Citrus Aurantifolia, Alyxia Stellata, dan Cinnamon yang dilengkapi dengan vitamin C. Minuman penyegar ini berguna meredakan gejala panas dalam seperti sakit tenggorokan, sariawan, serta bibir pecah-pecah secara praktis.

Dosis umum: Dewasa 1 sachet, 2-3 kali sehari. Anak-anak 1/2 sachet, 2-3 kali sehari. Larutkan ke dalam air dingin dan langsung diminum.

Harga: Cek harga terbaru di Halodoc

Dapatkan Adem Sari 5 Sachet di Toko Kesehatan Halodoc

Tips Mengolah Tempe Bacem agar Lebih Sehat

Meskipun tempe kaya akan isoflavon dan protein nabati, olahan bacem sering kali mengandung kadar gula yang tinggi. Kamu bisa menerapkan beberapa tips berikut untuk membuat sajian ini lebih ramah kesehatan:

• Gunakan air kelapa alami: Rasa manis alami dari air kelapa dapat mengurangi porsi penggunaan gula jawa dalam bumbu.
• Panggang alih-alih menggoreng: Hindari metode deep frying. Panggang tempe di atas wajan anti lengket atau gunakan air fryer tanpa minyak tambahan.
• Batasi asupan garam: Sesuaikan kadar garam untuk menjaga tekanan darah tetap stabil. Kamu juga bisa melakukan pemesanan suplemen atau beli obat online melalui Halodoc jika membutuhkan produk perawatan kesehatan rutin.

Kapan Harus ke Dokter?

Jika kamu memiliki kondisi medis khusus seperti diabetes atau hipertensi dan memerlukan penyesuaian diet harian yang aman, segera konsultasi dengan Dokter Spesialis Gizi Klinik di Halodoc untuk saran asupan gizi yang tepat.

Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?

Kamu bisa mendapatkan obat (termasuk obat rutin), vitamin/suplemen, dan produk kesehatan lainnya di Halodoc.

• ✅ Tebus resep. Melalui fitur Tebus Resep, kamu bisa menebus obat langsung dari rumah atau tempat lainnya dengan cepat dan praktis. Caranya cukup simpel dan mudah!
• ✅ Gratis rekomendasi obat dan vitamin. Tanya HILDA. HILDA (Halodoc Intelligent Digital Assistant) asisten AI dari Halodoc yang siap membantu pertanyaan kesehatan umum.
• ✅ Praktis dan mudah. Tidak perlu antre dan keluar rumah. 
• ✅ Resep resmi: Untuk obat resep, resep obat online diberikan oleh dokter berlisensi (memiliki legalitas resmi atau STR dan SIP) setelah sesi konsultasi.
• ✅ Beli obat tinggal chat di WhatsApp (WA). Simpan nomor Official WhatsApp Halodoc +62811-9693-1100, lalu mulai chat dan pesan obat yang kamu butuhkan.  
• ✅ Apotek resmi. Setiap obat yang dipesan melalui Pharmacy Delivery Halodoc  (apotek online Halodoc), dan disuplai oleh apotek resmi yang memiliki SIA (Surat Izin Apotek).
• ✅ Jaminan asli: Produknya 100% asli (segel resmi utuh, terdapat nomor batch & expiry date) dan terdaftar BPOM.
• ✅ Privasi terjaga: Kemasan rapi, tertutup, dan tanpa label nama obat di bagian luar.
• ✅ Cepat. Diantar hanya dalam 1 jam langsung dari apotek terdekat (24 Jam) dari lokasi kamu berada. 
• ✅ Official Store on E-commerce: Shopee, Tokopedia, Lazada, Tiktok Shop, Gomart, dan Blibli.

Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?

Jika kamu memiliki keluhan kesehatan atau pertanyaan seputar pola makan, lakukan konsultasi ke dokter Halodoc yang tersedia 24 jam, kapan saja dan di mana saja.

Referensi

Journal of Agricultural and Food Chemistry. Diakses pada 2026. Nutritional Value and Health Benefits of Tempeh Fermentation.

Kementerian Kesehatan RI. Diakses pada 2026. Pedoman Gizi Seimbang dan Cara Pengolahan Pangan Sehat.

WebMD. Diakses pada 2026. Health Benefits of Tempeh and Soy Products.

World Health Organization (WHO). Diakses pada 2026. Healthy Diet and Sugar Reduction Guidelines.

FAQ

Apakah tempe bacem aman untuk penderita asam urat?

Tempe mengandung purin tingkat sedang. Penderita asam urat tetap boleh mengonsumsinya dalam jumlah wajar dan tidak berlebihan, serta diimbangi dengan minum air putih yang cukup.

Berapa lama tempe bacem ungkep tahan disimpan?

Tempe bacem yang sudah diungkep dan disimpan dalam wadah tertutup kedap udara bisa bertahan hingga 3–5 hari di dalam kulkas.

Apakah tempe bacem bisa dibuat tanpa minyak goreng?

Tentu bisa. Kamu dapat menyajikan tempe bacem langsung setelah diungkep atau membakarnya sebentar di atas teflon tanpa tambahan minyak.