DAFTAR ISI

• Resep Tomyam Segar dan Praktis di Rumah
• Manfaat Kesehatan Bahan-Bahan Tomyam
• Studi Terkait
• Kapan Harus ke Dokter?
• Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?
• Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?
• FAQ

Tomyam adalah salah satu makanan khas Thailand yang sangat populer di Indonesia. Cita rasanya yang kaya akan perpaduan gurih, asam, dan pedas membuat hidangan berkuah ini selalu menjadi favorit banyak orang, terutama saat disantap hangat di cuaca dingin atau saat tubuh membutuhkan kesegaran.

Selain kelezatannya, tomyam juga dikenal sebagai hidangan yang kaya akan nutrisi. Penggunaan berbagai rempah segar seperti serai, daun jeruk, lengkuas, serta perasan jeruk nipis membuat kuah tomyam tidak hanya wangi tetapi juga kaya akan senyawa antioksidan yang baik untuk tubuh.

Membuat tomyam ala restoran Thailand di rumah sebenarnya tidak sulit. Dengan memilih bahan-bahan yang segar dan kombinasi bumbu yang pas, kamu bisa menyajikan hidangan sehat dan lezat ini untuk keluarga tercinta.

Resep Tomyam Segar dan Praktis di Rumah

Berikut adalah panduan bahan dan cara membuat tomyam kuah bening yang segar, gurih, dan menggugah selera:

Bahan Utama:

• 200 gram udang segar, kupas sisa ekor (kepalanya bisa digunakan untuk kaldu).
• 150 gram cumi, bersihkan dan potong melingkar.
• 100 gram jamur merang atau jamur enoki.
• 1 liter air atau kaldu udang.

Bumbu Rempah dan Aroma:

• 2 batang serai, memarkan.
• 3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya.
• 2 cm lengkuas, iris tipis dan memarkan.
• 5 buah cabai rawit merah, memarkan (sesuai selera).
• 2 sendok makan kecap ikan.
• 3 sendok makan air perasan jeruk nipis.
• 1 sendok teh garam dan kaldu jamur secukupnya.
• Daun ketumbar secukupnya untuk taburan.

Cara Membuat:

1. Rebus kepala udang dengan 1 liter air hingga mendidih untuk membuat kaldu gurih alami, lalu saring air kaldunya.
2. Didihkan kembali air kaldu udang, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan cabai rawit. Rebus hingga aromanya keluar harum.
3. Masukkan udang, cumi, dan jamur. Masak dengan api sedang hingga seafood matang sempurna (jangan terlalu lama agar cumi tidak kenyal/ulet).
4. Bumbui dengan kecap ikan, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata.
5. Matikan api, lalu masukkan air perasan jeruk nipis. Aduk kembali dan koreksi rasa.
6. Sajikan tomyam hangat dengan taburan daun ketumbar segar di atasnya.

Manfaat Kesehatan Bahan-Bahan Tomyam

Selain memanjakan lidah, bahan-bahan dalam resep tomyam menyimpan beragam kebaikan untuk kesehatan tubuh kamu:

• Serai dan Lengkuas: Memiliki sifat antiinflamasi dan antimikroba alami yang membantu menjaga kesehatan pencernaan dan imunitas.
• Jeruk Nipis: Kaya akan vitamin C yang berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menangkal radikal bebas.
• Seafood (Udang dan Cumi): Sumber protein berkualitas tinggi, rendah kalori, serta kaya akan asam lemak omega-3 dan mineral penting seperti selenium.
• Cabai: Mengandung kapsaisin yang dapat membantu melancarkan metabolisme dan meredakan hidung tersumbat saat flu.

Studi Terkait

Penelitian dari jurnal nutrisi internasional mencatat bahwa kombinasi rempah-rempah dalam hidangan tradisional Thailand seperti tomyam kaya akan senyawa fitokimia. Komponen volatil dalam serai dan lengkuas terbukti memiliki efek antioksidan kuat yang dapat membantu menekan stres oksidatif dalam tubuh serta mendukung fungsi daya tahan tubuh yang optimal.

Kapan Harus ke Dokter?

Jika kamu memiliki riwayat penyakit asam lambung (GERD), maag kronis, atau mengalami reaksi alergi makanan laut setelah mengonsumsi hidangan pedas dan asam, segera berkonsultasi dengan Dokter Umum di Halodoc untuk mendapatkan penanganan medis dan saran pola makan yang aman.

Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?

Kamu bisa mendapatkan obat (termasuk obat rutin), vitamin/suplemen, dan produk kesehatan lainnya di Halodoc.

• ✅ Tebus resep. Melalui fitur Tebus Resep, kamu bisa menebus obat langsung dari rumah atau tempat lainnya dengan cepat dan praktis. Caranya cukup simpel dan mudah!
• ✅ Gratis rekomendasi obat dan vitamin. Tanya HILDA. HILDA (Halodoc Intelligent Digital Assistant) asisten AI dari Halodoc yang siap membantu pertanyaan kesehatan umum.
• ✅ Praktis dan mudah. Tidak perlu antre dan keluar rumah.
• ✅ Resep resmi: Untuk obat resep, resep obat online diberikan oleh dokter berlisensi (memiliki legalitas resmi atau STR dan SIP) setelah sesi konsultasi.
• ✅ Beli obat tinggal chat di WhatsApp (WA). Simpan nomor Official WhatsApp Halodoc +62811-9693-1100, lalu mulai chat dan pesan obat yang kamu butuhkan.
• ✅ Apotek resmi. Setiap obat yang dipesan melalui Pharmacy Delivery Halodoc (apotek online Halodoc), dan disuplai oleh apotek resmi yang memiliki SIA (Surat Izin Apotek).
• ✅ Jaminan asli: Produknya 100% asli (segel resmi utuh, terdapat nomor batch & expiry date) dan terdaftar BPOM.
• ✅ Privasi terjaga: Kemasan rapi, tertutup, dan tanpa label nama obat di bagian luar.
• ✅ Cepat. Diantar hanya dalam 1 jam langsung dari apotek terdekat (24 Jam) dari lokasi kamu berada.
• ✅ Official Store on E-commerce: Shopee, Tokopedia, Lazada, Tiktok Shop, Gomart, dan Blibli.

Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?

Kini, kamu bisa konsultasi dengan dokter spesialis secara online melalui aplikasi Halodoc. Lebih dari 20.000 dokter berlisensi siap membantumu. Resep obat obat juga bisa langsung dikirimkan ke rumahmu secara aman dan cepat!

Referensi

Journal of Culinary Science & Technology. Diakses pada 2026. Nutritional Profile and Antioxidant Capacity of Bioactive Compounds in Tom Yam Soup Ingredients.

World Health Organization (WHO). Diakses pada 2026. Promoting Healthy Diets through Traditional Herbs and Spices.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Diakses pada 2026. Tabel Komposisi Pangan Indonesia: Manfaat Rempah Bumbu Dapur.

WebMD. Diakses pada 2026. Health Benefits of Lemongrass, Galangal, and Thai Spices.

FAQ

1. Apakah tomyam aman dikonsumsi oleh penderita maag?
Penderita maag sebaiknya mengurangi rasa pedas dan tingkat keasaman kuah tomyam agar tidak memicu iritasi lambung. Kamu bisa mengurangi jumlah cabai dan air jeruk nipis sesuai toleransi perutmu.

2. Bagaimana cara menyimpan sisa kuah tomyam agar tetap segar?
Simpan kuah tomyam dalam wadah kedap udara di dalam kulkas setelah dingin. Kuah ini dapat bertahan hingga 2–3 hari dan sebaiknya dipanaskan sebelum dikonsumsi kembali.

3. Apakah seafood pada tomyam bisa diganti dengan bahan lain?
Tentu saja, kamu bisa mengganti seafood dengan potongan daging ayam, tahu, atau aneka jamur bagi kamu yang menjalani pola makan vegetarian atau memiliki alergi seafood.

4. Mengapa air jeruk nipis dimasukkan terakhir setelah api dimatikan?
Memasukkan air jeruk nipis saat api sudah dimatikan bertujuan agar cita rasa asamnya tetap segar dan kandungan vitamin C di dalamnya tidak rusak akibat suhu panas yang terlalu tinggi.