DAFTAR ISI

1. Kandungan Nutrisi Sayur Kailan
2. Beragam Manfaat Sayur Kailan untuk Tubuh
3. Apa Kata Riset?

---

Sayur kailan, atau sering disebut juga dengan kale, adalah sayuran hijau yang kaya akan berbagai nutrisi penting bagi tubuh.

Meskipun rasanya sedikit pahit, kailan sering dijadikan pilihan dalam berbagai masakan, baik sebagai lauk pendamping nasi, tumisan, atau bahan dalam sup. 

Sayuran ini termasuk dalam keluarga Brassicaceae, yang juga mencakup brokoli dan kubis, dan memiliki banyak manfaat kesehatan yang luar biasa.

Kailan mengandung serat, vitamin, mineral penting lainnya. Mengonsumsi kailan secara rutin dapat memberikan manfaat kesehatan, seperti meningkatkan daya tahan tubuh, hingga menjaga kesehatan jantung dan mata.

Kandungan Nutrisi Sayur Kailan

Manfaat utama sayur kailan terletak pada kandungan nutrisinya yang sangat padat dan rendah kalori serta lemak.

Dalam 100 gram kailan terdapat nutrisi seperti:

• Energi: 41 kcal
• Protein: 2,35 g
• Lemak total: 0 g
• Karbohidrat: 8,24 g
• Serat total: 2,4 g
• Gula total: 0 g
• Kalsium (Ca): 176 mg
• Zat besi (Fe): 3,18 mg
• Natrium (Na): 71 mg
• Vitamin C: 127,1 mg
• Vitamin A: 2941 IU

Beragam Manfaat Sayur Kailan untuk Tubuh

Sayur kailan merupakan salah satu menu tepat yang bisa kamu pilih untuk menjaga kesehatan tubuh serta organ vitalmu.

Sebab, sayur ini membawa manfaat sebagai berikut:

1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Sayur kailan kaya akan vitamin C yang memiliki peran penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. 

Vitamin C berfungsi sebagai antioksidan yang melawan radikal bebas, memperbaiki sel-sel yang rusak, serta membantu tubuh dalam melawan infeksi. 

Dengan rutin mengonsumsi kailan, kamu bisa memperkuat daya tahan tubuh dan mencegah berbagai penyakit ringan, seperti flu.

Kamu juga bisa mengkombinasikan konsumsi sayur kailan dengan 7 Makanan untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh.

2. Menjaga Kesehatan Mata

Kailan mengandung vitamin A dalam bentuk beta-karoten yang sangat penting untuk kesehatan mata. 

Vitamin A membantu menjaga penglihatan yang baik, terutama dalam kondisi cahaya rendah. 

Selain itu, beta-karoten juga dapat mengurangi risiko degenerasi makula yang dapat menyebabkan rabun di usia senja.

3. Sumber Kalsium yang Baik

Kailan merupakan sumber kalsium yang sangat baik, serta berperan penting dalam membangun dan memelihara kepadatan tulang. 

Kalsium dalam kailan juga membantu mencegah osteoporosis, kondisi di mana tulang menjadi rapuh dan rentan patah. 

Selain sayur kailan, ini Berbagai Makanan yang Kaya Kalsium Tinggi dan Manfaatnya.

4. Mendukung Pembentukan Hemoglobin

Kailan mengandung zat besi yang membantu pembentukan hemoglobin dalam darah, yang penting untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh. 

Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, yang dapat menyebabkan kelelahan, pusing, dan sesak napas. 

Kamu juga dapat mencegah anemia apabila mengonsumsi sayur kailan dengan rutin.

5. Menghindari Gangguan Pencernaan

Kailan juga terkenal kaya akan serat yang dapat mendukung sistem pencernaan. 

Serat membantu mencegah sembelit dengan meningkatkan pergerakan usus, serta mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam sistem pencernaan. 

Dengan mengonsumsi kailan, kamu bisa menjaga sistem pencernaan tetap lancar dan menghindari gangguan pencernaan.

6. Menurunkan Risiko Kanker

Sayur kailan mengandung senyawa glukosinolat yang dapat membantu detoksifikasi tubuh dan mencegah sel-sel kanker berkembang. 

Senyawa ini bekerja dengan meningkatkan aktivitas enzim detoksifikasi tubuh yang dapat menghancurkan zat-zat berbahaya. 

7. Membentuk Berat Badan Ideal

Kailan rendah kalori namun kaya nutrisi, sehingga sangat cocok untuk kamu yang ingin menjaga berat badan ideal. 

Makanan rendah kalori seperti kailan membantu mengurangi asupan kalori tanpa mengorbankan nilai gizi yang dibutuhkan tubuh. 

Bukan hanya itu, serat dalam kailan membuat kamu merasa kenyang lebih lama, yang bisa membantu mengontrol nafsu makan dan mencegah makan berlebihan.

Fakta Unik
1. Kailan mengandung kalsium tinggi yang mendukung pembentukan tulang.
2. Berkat kandungan glukosinolat, sayur kailan dapat mendetoksifikasi tubuh dan mencegah perkembangan sel kanker.

Apa Kata Riset?

Sebuah penelitian yang dipublikasikan oleh jurnal Journal of Plants pada 2021 ini telah mengeksplorasi manfaat kesehatan dari sayur kailan (Brassica oleracea var. acephala).

Hasil penelitian menunjukkan bahwa sayur kailan memiliki potensi untuk mencegah penyakit kronis dan degeneratif, seperti kanker dan penyakit jantung, berkat kandungan fitokimianya. 

Selain itu, kontrol stres pada tanaman kailan dapat meningkatkan kandungan senyawa-senyawa di dalamnya, sehingga semakin memperkuat manfaat kesehatan kailan.

Oleh karena itu, mengonsumsi kailan secara rutin dapat memberikan manfaat untuk kebugaran tubuh, maupun mencegah penyakit.

Apabila kamu memiliki pertanyaan lebih lanjut terkait sayur kailan, kamu bisa berkonsultasi dengan dokter spesialis gizi di Halodoc.

Mereka siap menjawab pertanyaan kamu seputar konsumsi kailan, baik kandungan nutrisi, cara mengolahnya, maupun manfaatnya untuk tubuh.

Tunggu apa lagi? Yuk, pakai Halodoc sekarang juga!

Referensi:

Purityfic. Diakses pada 2024. 9 Benefits of Kailan for Health, Let’s Start Consuming!. 

WebMD. Diakses pada 2024. Are There Health Benefits of Gai Lan (Chinese Broccoli)?.

United States Department of Agriculture. Diakses pada 2024. Chinese Broccoli.

Ortega-Hernández E, et. al. Diakses pada 2024. Improving the Health-Benefits of Kales (Brassica oleracea L. var. acephala DC) through the Application of Controlled Abiotic Stresses: A Review.