DAFTAR ISI

• Kandungan Nutrisi Labu Siam
• Berbagai Manfaat Labu Siam untuk Tubuh
• Tips Menikmati Labu Siam Secara Optimal
• Cara Mengolah Labu Siam
• Adakah Efek Samping Konsumsi Labu Siam?
• Apa Kata Riset Mengenai Labu Siam?

---

Labu siam merupakan salah satu jenis sayuran yang banyak ditemui di pasaran. Di balik bentuknya yang sederhana, labu siam rupanya menyimpan banyak manfaat luar biasa untuk kesehatan. 

Sayuran ini dikenal memiliki nutrisi tinggi seperti serat, vitamin, dan mineral yang tentunya baik untuk tubuh. Misalnya saja, bisa membantu mengontrol tekanan darah, menjaga kesehatan sistem imun, pencernaan, serta meningkatkan daya tahan tubuh. 

Yuk, simak lebih lanjut mengenai manfaat labu siam bagi tubuh!

Kandungan Nutrisi Labu Siam

Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia, Kementerian Kesehatan RI dalam 100 gram labu siam mengandung: 

• Air: 92,3%. 
• Energi: 30 kcal. 
• Protein: 0,6 g. 
• Lemak: 0,1 g. 
• Karbohidrat: 6,5 g. 
• Serat: 6,2 g. 
• Kalsium: 14 mg. 
• Fosfor: 25 mg.
• Kalium: 165.1 mg.
• Vitamin C: 18 mg.
• Beta karoten: 48 mcg. 
• Karoten total: 20 mcg. 

Labu siam banyak diolah menjadi berbagai menu makanan. Contohnya dibuat lalapan rebus, campuran tumisan, atau dimasak sebagai pelengkap sayur. 

Fakta Menarik tentang Labu Siam

1. Labu siam punya rasa yang mirip dengan kacang-kacangan saat dimakan.
2. Labu siam punya umur simpan yang cukup lama jika dibandingkan dengan jenis sayuran lain.
3. Semua bagian tanaman labu siam bisa dimanfaatkan. Mulai dari akar, umbi, daun, hingga buahnya. 

Berbagai Manfaat Labu Siam untuk Tubuh

Ada banyak keistimewaan labu siam untuk kesehatan tubuh, antara lain: 

1. Mendukung kesehatan jantung

Kandungan potasium pada labu siam bisa membantu menurunkan tekanan darah dengan cara mengendurkan dinding pembuluh darah. 

Selain itu, polifenol yang ditemukan dalam labu siam juga memiliki sifat antioksidan yang dapat melindungi jantung dari kerusakan oksidatif. 

Kedua kandungan tersebut kemudian dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular​. Contohnya penyakit jantung, gagal jantung, aritmia, hingga stroke. 

2. Mendukung sistem pencernaan tubuh

Manfaat labu siam juga berkaitan dengan sistem pencernaan. Labu siam memiliki kandungan serat yang cukup tinggi untuk membantu mencegah sembelit, memperlancar pencernaan, dan mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus. 

Selain itu, serat juga penting untuk penyerapan nutrisi yang lebih baik, serta membantu menjaga berat badan ideal dengan memberikan rasa kenyang lebih lama​. 

Tak hanya labu siam, ini 10 Makanan Tinggi Serat yang Dianjurkan untuk Dikonsumsi guna mendukung sistem pencernaan. 

3. Membantu mengontrol gula darah

Penelitian menunjukkan bahwa, manfaat labu siam dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada individu dengan risiko diabetes. 

Di samping itu, kandungan polifenolnya juga berperan dalam meningkatkan sensitivitas insulin dan mengatur metabolisme glukosa​. 

4. Memerangi peradangan dan stres oksidatif

Manfaat labu siam lainnya yaitu mampu mengatasi peradangan dan stres oksidatif. Hal ini berkat kandungan senyawa antioksidan di dalamnya seperti flavonoid dan polifenol. 

Manfaat labu siam yang ini tentunya sangat penting, terutama bagi orang yang memiliki masalah metabolik atau mengidap penyakit kronis​. 

Yuk, Kenali 4 Bahaya Stres Oksidatif bagi Kesehatan Tubuh. 

5. Mendukung kehamilan yang sehat

Labu siam merupakan sumber asam folat yang baik bagi tubuh. Satu porsi labu siam atau setara dengan 100 gram, diketahui bisa memenuhi sekitar 30% kebutuhan asam folat harian tubuh. 

Asam folat penting untuk mendukung perkembangan otak dan sumsum tulang belakang janin, sehingga sangat direkomendasikan untuk ibu hamil​.

6. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Labu siam kaya akan vitamin C, menyediakan sekitar 10% kebutuhan harian per 100 gram. 

Vitamin C berfungsi sebagai antioksidan yang membantu melindungi sel dari kerusakan dan meningkatkan respons imun tubuh terhadap infeksi. 

Selain itu, vitamin ini juga mendukung pembentukan kolagen yang penting untuk penyembuhan luka dan kesehatan jaringan tubuh​.

Kamu bisa juga meningkatkan sistem imun tubuh dengan mengonsumsi vitamin. Berikut Ini 5 Rekomendasi dan Jenis Vitamin untuk Daya Tahan Tubuh. 

7. Mendukung penurunan berat badan

Dalam 100 gram labu siam diketahui mengandung 19-25 kalori, serta mengandung air yang tinggi yakni hampir 95%. Alasan inilah yang kemudian menjadikan labu siam sebagai makanan rendah kalori, untuk mendukung program penurunan berat badan.  

Di samping itu, kandungan serat di dalamnya juga membuat tubuh kenyang lebih lama. Alhasil, nafsu makan lebih terkontrol dan kamu terhindar dari risiko makan berlebih. 

Tips Menikmati Labu Siam Secara Optimal

Berikut beberapa tips untuk menikmati labu siam secara optimal:

• Pilih labu siam yang segar dengan kulit yang mulus dan tidak memar.
• Cuci bersih labu siam sebelum diolah.
• Kombinasikan labu siam dengan bahan-bahan lain yang sehat untuk menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi.

Cara Mengolah Labu Siam

Labu siam dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat dan bergizi. Beberapa cara mengolah labu siam yang populer antara lain:

• Direbus atau dikukus: Labu siam rebus atau kukus dapat dinikmati sebagai lalapan atau sebagai bahan tambahan dalam salad.
• Ditumis: Labu siam tumis dengan bumbu bawang putih, cabai, dan rempah-rempah lainnya sangat lezat dan mudah dibuat.
• Sayur bening: Labu siam juga cocok untuk dijadikan sayur bening yang segar dan menyehatkan.
• Lodeh: Labu siam dapat ditambahkan ke dalam sayur lodeh bersama dengan sayuran lainnya seperti terong, kacang panjang, dan labu kuning.
• Acar: Labu siam juga dapat diolah menjadi acar yang renyah dan menyegarkan.

Adakah Efek Samping Konsumsi Labu Siam?

Labu siam umumnya aman dikonsumsi oleh sebagian besar orang.

Namun, beberapa orang mungkin mengalami reaksi alergi terhadap labu siam. Reaksi alergi dapat berupa gatal-gatal, ruam kulit, atau kesulitan bernapas.

Jika mengalami reaksi alergi setelah mengonsumsi labu siam, segera hentikan konsumsi dan konsultasikan dengan dokter.

Selain itu, konsumsi labu siam berlebihan dapat menyebabkan perut kembung atau diare pada beberapa orang, terutama jika tidak terbiasa mengonsumsi makanan tinggi serat.

Apa Kata Studi Mengenai Labu Siam?

Menurut jurnal dipublikasikan oleh Jurnal Veteriner dan Biomedis (2023), kandungan karbohidrat pada labu siam dapat digunakan sebagai tambahan nutrisi, yang bisa mendukung kerja bakteri baik (Lactobacillus casei) di saluran pencernaan. 

Kesimpulannya, ekstrak buah dan daun labu siam dapat berpotensi sebagai prebiotik (makanan probiotik), yang dapat mendukung kesehatan sistem cerna manusia. 

Itulah beberapa manfaat labu siam bagi tubuh. Mulai sekarang, jangan ragu untuk menambahkannya a ke dalam menu sehat sehari-hari, ya!

Jika ragu dalam menentukan porsi labu siam untuk dikonsumsi sehari-hari, konsultasikan saja ke dokter spesialis gizi di Halodoc. Kini konsultasi bisa dilakukan dengan praktis, kapan saja dan di mana saja melalui Halodoc. 

Tak perlu bingung cari obat, kamu bisa dapatkan di apotek 24 jam terdekat dari rumah, karena ada Apotek Online Halodoc.

Obat dan produk kesehatan di Toko Kesehatan Halodoc dijamin 100% asli dan tepercaya. Produk dikirim dari apotek terdekat dari rumahmu, diantar dalam waktu 1 jam.

Segera download Halodoc untuk pengalaman belanja obat online dengan praktis!

Referensi: 

Verywell. Diakses pada 2025. Health Benefits of Chayote. 

Data Komposisi Pangan Indonesia. Diakses pada 2025. Labu Siam. 

Verywell Fit. Diakses pada 2025. Chayote Nutrition Facts and Health Benefits. 

Jurnal Veteriner dan Biomedis. Diakses pada 2025. Potensi Ekstrak Buah dan Daun Labu Siam (Sechium edule) sebagai prebiotik bakteri lactobacillus casei.