07 September 2018

Benarkah Mengonsumsi Kedelai Bisa Mengendalikan Berat Badan?

susu keledai

Halodoc, Jakarta – Apa saja makanan yang ampuh mengendalikan berat badan yang sudah kamu catat dan konsumsi? Jangan lupa untuk memasukan kacang kedelai di dalamnya. Ya, kacang kedelai ternyata bisa menjadi salah satu andalan jika kamu ingin mengendalikan berat badan. Selain enak, makanan yang mudah ditemukan ini sering dijadikan bahan dasar untuk makanan lain, seperti tempe, tahu, susu kacang kedelai, bahkan snack dari kedelai.

Tidak heran jika kedelai sangat populer, terutama di Indonesia, dan sering direkomendasikan sebagai menu makanan untuk mengendalikan berat badan. Kedelai baik untuk mencapai berat badan tertentu maupun mempertahankan berat badan yang sehat.

Kedelai kaya akan kandungan serat dan protein serta mengandung lemak yang baik bagi kesehatan (lemak tak jenuh). Saat sedang berusaha mengatur kembali berat badan, kedelai mengandung tinggi protein dan serat menjadi kunci untuk mengontrol asupan kalori.

Berat badan yang ideal menandakan bahwa asupan kalori sudah terkendali dengan baik. Sementara kondisi berat badan yang berlebih menuntut kamu untuk membatasi atau mengurangi asupan kalori. Itulah sebabnya kedelai sangat bermanfaat dalam mengendalikan berat badan.

Ada beragam kandungan protein dalam kedelai, tergantung pada jenis dan cara kedelai itu diolah. Namun, pada dasarnya kedelai memang memiliki protein yang tinggi. Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia, 100 gram kedelai mengandung protein sebanyak 40,4 gram, sedangkan telur yang merupakan sumber protein mengandung 12,4 gram protein dalam setiap 100 gram.

Protein membutuhkan lebih banyak kalori untuk mencernanya dibandingkan karbohidrat dan lemak. Semakin tinggi protein pada makanan, maka akan lebih banyak kalori yang dibakar.

Mengisi Perut dan Mencegah Lapar

Kandungan serat pada kedelai memiliki manfaat yang sama dengan protein, yaitu mencegah kamu dari rasa lapar. Serat pada kedelai akan mengisi perut dan akan membantu mengontrol kadar gula darah, sehingga mencegah terjadinya gangguan pada gula darah yang memicu rasa lapar.

Jika kamu ingin mempertahankan berat badan agar tetap ideal, nutrisi kedelai secara keseluruhan bisa mengurangi asupan kalori dengan menunda rasa lapar. Kamu bisa mengonsumsi makanan dari kedelai di sela makan besar untuk mengurangi porsi makan besar tanpa lapar berlebih.

Keuntungan lain yang didapatkan dari mengonsumsi kedelai adalah banyaknya kandungan mineral yang penting untuk tubuh, seperti kalsium, zat besi, folat, dan vitamin C. selain itu, terkandung pula isoflavon yang merupakan antioksidan dan paling banyak ditemukan pada kedelai. Isuflavon dan protein pada kedelai dapat mengurangi kadar kolesterol jahat, sehingga potensi penyakit jantung koroner dapat dicegah.

Asupan total kalori juga harus diperhatikan agar berat badan dapat terkendali. Kurangi makanan yang memiliki kalori tinggi seperti goreng-gorengan atau makanan dengan kadar gula yang tinggi. Memilih makanan yang berbahan kedelai bisa jadi alternatif pilihan yang lebih sehat.

Kamu bisa mengolah makanan berbahan dasar kedelai dengan cara yang lebih baik tapi tetap enak, misalnya masakan yang ditumis, dipanggang, atau direbus. Tetap lakukan olahraga, tidur yang cukup, dan menghindari stres untuk mengendalikan berat badan.

Jadi, apakah kamu masih bingung mencari-cari menu makanan diet yang sehat dan tepat? Pastikan pula kamu mendapat masukan terbaik melalui diskusi dengan dokter di Halodoc. Tanpa perlu keluar rumah, kamu bisa melakukan Chat atau Video/Voice Call dengan dokter melalui aplikasi Halodoc. Yuk, download aplikasinya sekarang!

Baca juga: