Halodoc, Jakarta – Sebelum makan berat, banyak orang memilih menyantap  takjil saat buka puasa. Kalau di Indonesia, yang paling populer adalah kolak, gorengan, dan sop buah. Bagaimana dengan di Timur Tengah ya? Seperti apa hidangan takjil ala Timur Tengah?

Tentunya variasi takjilnya akan sangat berbeda dengan di Indonesia. Namun, tidak ada salahnya untuk dicoba. Yuk, intip menu takjil ala Timur Tengah berikut ini!

Menu Takjil Ala Timur Tengah

Masakan Timur Tengah juga terkenal akan penggunaan berbagai rempah. Untuk buka puasa, ada banyak menu takjil yang biasa dikonsumsi, yaitu:

1. Fattoush

Fattoush adalah salad yang dibuat dengan sayuran segar dari roti pita panggang. Uniknya, menu ini punya ciri khasnya sendiri. Di dalam fatoush terdapat sumac, yaitu bumbu rempah yang sering digunakan dalam makanan khas negara di Timur Tengah.

Menu ini berasal dari wilayah Levantine di Timur Tengah, termasuk Lebanon dan Suriah. Fattoush juga sering ditambah berbagai bahan lain seperti keju, wortel, atau terong panggang.

2. Mohalabia

Menu yang satu ini merupakan puding yang terkenal dari Timur Tengah, terutama Lebanon. Mohalabia terbuat dari tepung beras dan susu. Bagi kamu yang bosan dengan takjil yang itu-itu saja, puding ini bisa jadi suguhan yang tepat untuk berbuka puasa.

Untuk membuat takjil ala Timur Tengah ini, bahan yang diperlukan adalah tepung beras, krim kocok (whipped cream), susu cair, tangkai kayu manis, garam, gula pasir, essence mawar, kacang almond bubuk, dan kacang-kacangan untuk hiasan.

3. Turkish Delight

Bosan dengan manisan yang itu-itu saja? Kamu bisa nih mencoba manisan khas Turki yang terbuat dari bahan dasar gel pati dan gula. Sajian bernama Turkish Delight ini biasanya disajikan dalam bentuk potongan-potongan kecil yang berbentuk kubus atau budar.

Selain itu manisan ini juga terdiri dari bermacam warna lengkap dengan taburan gula bubuk agar tidak lengket. Sangat cocok dijadikan takjil untuk buka puasa.

4. Baklava

Takjil ala Timur Tengah lainnya yang tak kalah populer adalah baklawa. Kudapan ini berisi kacang walnut atau pitasche yang dicincang dan ditambahkan dengan pemanis seperti madu atau gula. Menyantap manisnya baklava saat buka puasa dijamin bikin energimu pulih, deh.

5. Qatayef

Penasaran dengan pancake khas Arab? Kamu bisa mencoba yang satu ini. Qatayef adalah takjil ala Timur Tengah yang banyak digemari. Kue ini berbeda dengan pancake pada umumnya, karena ukurannya relatif lebih mungil.

Menariknya, pancake ini punya berbagai macam isian rasa. Untuk urusan topping, kue yang satu ini menggunakan krim dan kacang-kacangan. Agar rasanya semakin lezat, kamu bisa menambahkan madu atau sirup dengan cara menyiramnya, atau ditaburi dengan gula bubuk.

6. Shawarma

Kalau di Indonesia, makanan ini orang-orang mengenalnya dengan sebutan kebab. Isiannya bisa apa saja, mulai dari sayur-sayuran, daging ayam, sapi, hingga kambing.

Di Timur Tengah, daging isian shawarma dibumbui dan direndam di dalam yoghurt sebelum dimasak. Setelah itu, daging diberi tambahan sayuran seperti daun selada, tomat, mentimun, bawang bombai, dan saus tahini. Seluruhnya dibungkus dengan roti pita.

7. Stuffed Grape Leaves and Zucchini

Kudapan ini sangat umum terlihat di meja makan orang Timur Tengah. Berupa bungkusan kecil daun anggur dan zucchini yang diisi dengan daging cincang dan nasi yang telah dibumbui. Disajikan dengan yogurt sebagai saus celup.

Nah, itulah beberapa takjil ala Timur Tengah yang bisa jadi inspirasi menu berbuka. Apapun menunya, penting untuk memastikan asupan nutrisi seimbang, ya.

Jika merasa asupan nutrisi dari makanan masih kurang, kamu bisa mengonsumsi suplemen tambahan. Agar mudah, download Halodoc saja untuk cek kebutuhan vitamin dan suplemen tanpa perlu keluar rumah.

Referensi:

Cedar Valley Selections. Diakses pada 2022. What is Fattoush?

Cortas Food. Diakses pada 2022. Mohalabia.

The Culture Trip. Diakses pada 2022. A History Of Turkish Delight In 1 Minute.

Taste Pak. Diakses pada 2022. What is Baklava? A Sweet Treat From the East.

World Food Altas. Diakses pada 2022. Qatayef.

The Spruce Eats. Diakses pada 2022. All About Middle Eastern Shawarma.

Asian Food Network. Diakses pada 2022. 10 Super Satisfying Middle Eastern Ramadan Meals.