Halodoc, Jakarta – Ada berbagai masakan lezat yang bisa ibu buat dengan menggunakan ayam, salah satunya adalah tongseng ayam.

Makanan berkuah satu ini memiliki cita rasa yang kaya karena menggunakan banyak bumbu dan rempah. Belum lagi tambahan tomat dan cabai merah memberikan sensasi segar dan pedas yang semakin menambah kenikmatan makanan tersebut. 

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk coba buat resep tongseng ayam yang mudah ini untuk keluarga!

Resep Tongseng Ayam untuk Sajian Keluarga

Berikut resep yang mudah untuk kamu coba di rumah:

Waktu pembuatan: 30 menit.

Untuk 3-4 porsi.

Bahan-bahan:

• 2 dada atau paha ayam,potong-potong.
• 2 lembar daun salam.
• 1 batang sereh, geprek.
• 3 lembar daun jeruk.
• 1 ruas lengkuas, geprek.
• 1 tomat merah.
• 1/2 kol, iris.
• 1 batang daun bawang, iris.
• Cabai rawit merah atau hijau sesuai selera, potong potong atau boleh ibu masukkan utuh.
• Kecap manis.
• Gula, garam, penyedap rasa secukupnya. 
• Air secukupnya. 
• Bawang goreng.

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 2 kemiri.
• 1 sdt ketumbar bubuk.
• 2 ruas kunyit.
• 1 ruas jahe.

Cara membuatnya:

1. Pertama-tama, tumis bumbu halus beserta daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas hingga harum.
2. Kemudian, masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan mengeluarkan minyak.
3. Setelah itu, beri air, gula, garam, kecap manis, penyedap rasa, aduk hingga rata. Biarkan sampai ayam empuk dan air sedikit menyusut. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
4. Kemudian, masukkan kol dan cabai rawit. Biarkan sampai kol setengah layu.
5. Matikan api. Lalu, beri tomat dan irisan daun bawang, aduk rata.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Selain itu, ibu juga bisa coba buat resep berikut:

• Resep Tongseng Sehat Tanpa Santan, Bisa untuk Diet
• Ini Cara Membuat dan Resep Tongseng Kambing yang Empuk dan Lezat
• Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan, Bisa buat Pengidap Kolesterol Tinggi

Kandugan Kalorinya

Tongseng ayam sebenarnya bisa menjadi pilihan yang baik bila kamu ingin mengonsumsi masakan tersebut tapi tidak suka daging kambing.

Selain itu, hidangan olahan ayam tersebut juga memiliki kalori yang lebih rendah dibanding tongseng kambing.

Namun, karena adanya penggunaan santan, tongseng ayam menjadi makanan berkalori tinggi. Dalam 1 porsi makanan tersebut, mengandung 518 kalori. Belum lagi bila kamu mengonsumsinya dengan nasi, maka kalorinya akan semakin bertambah.

Karena itu, agar lebih sehat dan berat badan tetap terjaga, cobalah untuk membuat makanan sehat tersebut tanpa santan. Kalori tongseng ayam tanpa santan adalah sebesar 403 kalori.

Sebagai pengganti santan, ibu bisa menggunakan susu atau yogurt alami. Ibu juga bisa mencoba menggunakan kaldu sayuran atau kaldu daging rendah lemak untuk memberikan rasa gurih. 

Selain itu, bila kamu ingin mengonsumsi tongseng ayam dengan nasi, batasilah porsi nasinya agar jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh tidak berlebihan.

Jangan lupa untuk membakar kalori berlebih yang masuk ke dalam tubuh dengan berolahraga. 

Berikut beberapa pilihan olahraga yang bisa kamu lakukan untuk membakar 518 kalori:

• Senam: 123 menit.
• Joging: 53 menit.
• Bersepeda santai: 108 menit.
• Sepak bola: 53 menit.

Itulah resep tongseng ayam untuk sajian keluarga di rumah.

Bila kamu ingin bertanya-tanya mengenai nutrisi makanan dan makanan bergizi lainnya, kamu bisa konsultasi langsung dengan ahli gizi di Halodoc.✔️

Yuk, download aplikasinya sekarang juga di Apps Store dan Google Play.

Referensi:

Cookpad. Diakses pada 2023. Tongseng Ayam.

Enutrisi. Diakses pada 2023. Kalori Tongseng Ayam : Nasi, Tanpa Nasi, Santan, Tanpa Santan, Dll