DAFTAR ISI

• Kandungan Gizi Ikan Salem
• Manfaat Ikan Salem untuk Kesehatan
• Tips Memilih Ikan Salem Segar
• Cara Memasak Ikan Salem yang Sehat

---

Ikan salem, atau yang dikenal juga sebagai ikan makarel Pasifik, adalah jenis ikan laut yang banyak ditemukan di perairan Samudra Pasifik.

Ikan ini populer karena rasanya yang lezat dan kandungan gizinya yang tinggi. Ikan salem sering dikonsumsi sebagai sumber protein hewani yang terjangkau dan kaya akan nutrisi penting.

Kandungan Gizi Ikan Salem

Ikan salem mengandung berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan.

Berikut adalah beberapa kandungan gizi utama dalam ikan salem per 100 gram:

• Kalori: 208
• Protein: 20 gram
• Lemak: 13 gram
• Asam lemak omega-3: 2.6 gram
• Vitamin D: 540 IU
• Vitamin B12: 2.9 mcg
• Kalsium: 20 mg
• Zat Besi: 0.7 mg
• Magnesium: 30 mg
• Fosfor: 256 mg
• Kalium: 410 mg
• Selenium: 36.5 mcg

Jika butuh saran tentang pola makan sesuai kondisi tubuhmu, Ini Rekomendasi Dokter Gizi di Halodoc yang Bisa Dihubungi.

Manfaat Ikan Salem untuk Kesehatan

Kandungan gizi yang kaya pada ikan salem menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang signifikan.

Berikut adalah beberapa manfaat utama dari mengonsumsi ikan salem:

Mendukung kesehatan jantung

Asam lemak omega-3 dalam ikan salem dikenal baik untuk kesehatan jantung.

Omega-3 membantu menurunkan kadar trigliserida, mengurangi tekanan darah, dan mencegah pembentukan plak di arteri.

Menurut penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of the American Heart Association, konsumsi ikan berlemak seperti salem secara teratur dapat mengurangi risiko penyakit jantung koroner.

Meningkatkan fungsi otak

Omega-3 juga penting untuk fungsi otak yang optimal. Asam docosahexaenoic (DHA), sejenis omega-3 yang banyak ditemukan dalam ikan salem, merupakan komponen penting dari membran sel otak.

Konsumsi DHA dapat meningkatkan memori, kemampuan belajar, dan mengurangi risiko penurunan kognitif terkait usia.

Sebuah studi dalam American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi ikan secara teratur memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit Alzheimer.

Menjaga kesehatan mata

Selain baik untuk jantung dan otak, omega-3 juga bermanfaat untuk kesehatan mata.

DHA adalah komponen penting dari retina, dan asupan omega-3 yang cukup dapat membantu mencegah degenerasi makula terkait usia (AMD) dan sindrom mata kering.

Menurunkan risiko peradangan

Asam lemak omega-3 memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat.

Konsumsi ikan salem dapat membantu mengurangi peradangan kronis dalam tubuh, yang terkait dengan berbagai penyakit seperti arthritis, penyakit jantung, dan kanker.

Meningkatkan kualitas tidur

Ikan salem adalah sumber vitamin D yang baik, yang berperan penting dalam mengatur siklus tidur-bangun.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kekurangan vitamin D dapat menyebabkan gangguan tidur.

Mengonsumsi ikan salem dapat membantu meningkatkan kadar vitamin D dalam tubuh dan memperbaiki kualitas tidur.

Yuk, ketahui info lain tentang Makanan Sehat- Jenis, Manfaat & Khasiatnya di sini.

Tips Memilih Ikan Salem Segar

Memilih ikan salem yang segar sangat penting untuk memastikan kualitas dan manfaat kesehatannya.

Berikut adalah beberapa tips yang dapat diikuti:

• Perhatikan penampilan fisik: Ikan salem segar memiliki mata yang jernih dan cemerlang, bukan kusam atau tenggelam. Dagingnya harus terlihat segar, berwarna cerah, dan tidak pucat.
• Cium aroma ikan: Ikan salem segar seharusnya memiliki aroma laut yang segar, bukan bau amis yang menyengat.
• Tekstur daging: Tekan perlahan daging ikan. Jika dagingnya kembali ke bentuk semula dengan cepat, itu menandakan ikan tersebut masih segar. Hindari ikan yang dagingnya lembek atau berlendir.
• Periksa insang: Insang ikan salem segar berwarna merah cerah dan lembap. Hindari ikan dengan insang berwarna coklat atau kering.

Pahami juga lebih dalam seputar Penyakit Alergi – Jenis, Gejala, Penyebab, Pengobatannya agar kamu bisa terhindar dari alergi makanan seperti misal alergi makanan laut.

Cara Memasak Ikan Salem yang Sehat

Ada berbagai cara untuk memasak ikan salem, tetapi beberapa metode lebih sehat daripada yang lain. Berikut adalah beberapa cara memasak ikan salem yang sehat:

• Memanggang: Panggang ikan salem di oven dengan sedikit minyak zaitun, bumbu, dan rempah-rempah.
• Mengukus: Mengukus adalah cara yang bagus untuk mempertahankan kelembapan dan nutrisi ikan.
• Merebus: Rebus ikan salem dalam air atau kaldu dengan tambahan sayuran dan rempah-rempah.
• Menumis: Tumis ikan salem dengan sedikit minyak zaitun dan sayuran favorit.

Hindari menggoreng ikan salem karena dapat meningkatkan kandungan lemak dan kalori.

Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi di Halodoc untuk mengetahui porsi dan frekuensi konsumsi ikan salem yang sesuai dengan kondisi kesehatanmu.

Kamu pun bisa klik banner di bawah ini untuk hubungi dokter di Halodoc!

Referensi:
Harvard T.H. Chan School of Public Health. Diakses pada 2025. Omega-3 Fatty Acids: An Essential Contribution.
Mayo Clinic. Diakses pada 2025. Omega-3 in fish: How eating fish helps your heart.
Healthline. Diakses pada 2025. 9 Evidence-Based Health Benefits of Eating Fish.
Verywell Health. Diakses pada 2025. Using Salt as a Food Preservative.