DAFTAR ISI

• Cara Membuat Kolak Pisang Ala Rumahan
  • Kolak pisang sederhana
  • Kolak pisang labu kuning
  • Kolak pisang dengan ketan hitam

---

Buka puasa menjadi momen yang paling ditunggu-tunggu saat menjalani ibadah puasa di bulan Ramadan. Tak sedikit orang yang memiliki hidangan manis yang menggugah selera untuk berbuka. 

Nah, kolak pisang dengan rasa manis dan gurihnya, selalu menjadi pilihan favorit sebagai menu untuk buka puasa.  Bagi kamu yang menggemari makanan yang satu ini, ada cara praktis untuk membuat kolak pisang ala rumah yang lezat, dan bisa kamu nikmati bersama keluarga di rumah.

Mau tahu bagaimana cara untuk membuatnya? Berikut ulasannya!

Cara Membuat Kolak Pisang Ala Rumahan

Kolak pisang ala rumahan memang sangat cocok untuk disantap ketika berbuka puasa. Berikut ini beberapa resep sederhana untuk membuat kolak pisang: 

1. Kolak pisang sederhana

Resep yang satu ini merupakan resep yang paling dasar dengan bahan-bahan utama yang juga sederhana. Berikut cara membuatnya: 

Bahan-bahan: 

• 4 buah pisang kepok (bisa juga gunakan pisang lain). 
• 200 ml santan kental. 
• 1 liter air. 
• 100 gram gula merah, serut halus. 
• 2-3 sendok makan gula pasir. 
• 2 lembar daun pandan. 
• ½ sendok teh garam. 

Cara membuat: 

• Rebus air dengan daun pandan hingga mendidih. 
• Masukkan gula merah dan gula pasir, aduk hingga larut. 
• Tambahkan potongan pisang, masak hingga pisang empuk. 
• Tuangkan santan, aduk rata, masak dengan api kecil. 
• Tambahkan garam, aduk rata, masak hingga semua bahan meresap dan kolak pisang siap disajikan. 

Tips Memilih Pisang untuk Olahan Kolak Pisang

1. Pilih pisang yang matang sempurna. 
2. Pilih pisang yang tidak terlalu kecil atau terlalu besar. 
3. Gunakan pisang yang bertekstur padat. 
4. Perhatikan kematangan dan rasa pisang. 
5. Pilih jenis pisang yang tepat, seperti pisang kepok, pisang raja, pisang ambon, atau pisang tanduk. 

Jangan lupa dicatat, Kandungan Kalori dalam Satu Mangkok Kolak Pisang. 

2. Kolak pisang labu kuning

Olahan yang satu ini merupakan kombinasi antara kolak pisang yang ditambahkan bahan seperti labu kuning di dalamnya, cara membuatnya cukup mudah. 

Bahan-bahan: 

• 3 buah pisang raja, potong-potong. 
• 200 gram labu kuning, potong dadu. 
• 100 ml santan kental. 
• 750 ml air. 
• 150 gram gula merah serut. 
• 2 lembar daun pandan. 
• ½ sendok teh garam. 

Cara membuat: 

• Rebus air dengan daun pandan sampai mendidih. 
• Masukan gula merah dan garam sesuai selera, aduk sampai larut. 
• Masukkan potongan labu kuning dan pisang, masak sampai empuk. 
• Tambahkan santan, masak dengan api kecil agar santan tidak pecah. 
• Angkat dan sajikan di dalam mangkuk. 

Selain olahan kolak pisang, kamu juga bisa mengkreasikan pisang ke dalam resep lainnya seperti 3 Resep Pisang Keju Crispy yang Lezat untuk Camilan Keluarga. 

3. Kolak pisang dengan ketan hitam

Olahan yang satu ini cocok untuk kamu yang ingin mencoba kombinasi kolak pisang dengan paduan rasa dari ketan hitam. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya: 

Bahan-bahan: 

• 4 buah pisang kepok, potong-potong. 
• 100 gram ketan hitam (cuci bersih). 
• 200 ml santan kental. 
• 750 ml air. 
• 100 gram gula merah (serut halus). 
• 2 lembar daun pandan. 
• ½ sendok teh garam. 

Cara membuat: 

• Rebus ketan hitam dengan air sampai matang dan empuk, sekitar 40 menit. 
• Sementara menunggu ketan hitam masak, rebus air bersama daun pandan dan gula merah sampai gula larut. 
• Masukkan potongan pisang ke dalam rebusan, masak sampai pisang empuk. 
• Tambahkan santan dan ketan hitam yang sudah dimasak, aduk rata. 
• Masak dengan api kecil hingga semua bahan meresap dan kolak siap disajikan. 

Lengkapi kebutuhan nutrisi selama berpuasa, Ini Pilihan VItamin untuk Menjaga Daya Tahan Tubuh Selama Puasa. 

Manfaat Kolak Pisang untuk Kesehatan Tubuh

Berikut ini manfaat kolak pisang untuk kesehatan tubuh yang perlu kamu ketahui:

• Sumber energi: Pisang adalah sumber karbohidrat kompleks yang dapat menjadi sumber energi bertahap. Makanan ini cocok untuk memberikan energi tambahan, terutama saat berbuka puasa. 
• Meningkatkan kesehatan pencernaan: Pisang kaya akan serat, terutama serat larut yang dikenal dengan nama pektin. Serat ini membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit. 
• Menjaga kesehatan jantung: Pisang mengandung kalium tinggi yang dapat menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh dan mengatur tekanan darah. 
• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Pisang mengandung berbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin C dan B6 yang penting untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. 
• Sumber antioksidan: Ketan hitam pada kolak pisang mengandung antosianin yaitu pigmen alami yang memberi warna hitam pada biji ketan. Antosianin adalah antioksidan kuat yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh. 
• Menstabilkan gula darah: Serat yang terkandung dalam ketan hitam juga dapat membantu memperlambat kenaikan kadar gula darah setelah makan. 
• Menjaga kesehatan mata. Labu adalah sumber beta-karoten yang sangat baik yang merupakan prekursor dari vitamin A dan memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan mata dan mengurangi risiko degenerasi makula. 

Jika kamu ingin mendapatkan informasi mengenai pola makan sehat selama bulan puasa, kamu bisa berkonsultasi langsung dengan dokter spesialis gizi di Halodoc. Dapatkan berbagai penawaran produk kesehatan hanya di Toko Kesehatan Halodoc. 

Referensi: 

American Heart Association. Diakses pada 2025. Healthy Eating and Your Heart. 

Detik Food. Diakses pada 2025. Kolak Pisang dengan Ketan Hitam. 

Sajian Sedap. Diakses pada 2025. Kolak Pisang Labu Kuning. 

Cookpad. Diakses pada 2025. Resep Kolak Pisang Sederhana.