Halodoc, Jakarta – Spaghetti adalah salah satu hidangan pasta yang sangat populer di seluruh dunia. Kelezatannya dan kemudahan dalam penyajiannya membuat menu yang satu ini menjadi favorit untuk banyak orang di berbagai negara.

Makanan yang berasal dari Italia ini bisa kamu buat di rumah untuk disantap bersama keluarga. Yuk, intip resep spaghetti sederhana, anti gagal, dan pastinya lebih sehat karena ala rumahan!

Resep Spaghetti Sederhana untuk Keluarga 

Ini berbagai resep spaghetti sederhana nan sehat yang bisa kamu buat di rumah:

1. Spaghetti bolognese

Siapa yang tak kenal dengan menu yang satu ini? Kini, hampir di setiap kafe menyediakan menu spaghetti bolognese. Namun, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah kok dengan bahan-bahan sederhana!

Berikut bahan dan langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

• Satu bungkus pasta spaghetti.
• 300 gram tomat merah atau sekitar 4 buah tomat.
• 200 gram daging ayam giling.
• 3 siung bawang putih, iris halus.
• 1/2 butir bawang bombay, iris halus.
• 1 sendok the oregano kering.
• 1 buah cabai rawit (opsional).
• Garam, secukupnya.
• Gula pasir, secukupnya.
• Merica, secukupnya.
• Kaldu jamur, secukupnya.
• Minyak zaitun atau minyak goreng biasa.

Cara Membuat:

• Cuci tomat, buang bekas ujung tangkainya. Iris memanjang dan menyamping ujung bagian bawahnya saja. 
• Rebus tomat sampai kulitnya mengkerut
• Tiriskan lalu kupas kulit arinya
• Blender tomat dengan cabai. Jika tidak ingin pedas, tidak usah tambahkan cabai. 
• Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai agak lalu.
• Masukan bawang putih. Tumis sampai harum.
• Masukan daging giling dan oregano. Masak sampai matang. 
• Tambahkan tomat yang telah diblender. 
• Masukan gula pasir, garam, kaldu jamur, dan merica
• Masak sampai mengental. Matikan api.
• Rebus spaghetti sampai empuk atau aldente.
• Setelah matang, tuangkan ke piring.
• Tuang saus bolognese ke atas spaghetti, beri taburan keju.
• Hidangkan selagi hangat.

Tahukah kamu kalau pasta bisa menjadi menu saat diet menurunkan berat badan? Nah, ini Alasan Pasta Cocok Untuk Turunkan Berat Badan.

2. Spaghetti carbonara

Apabila kamu menyukai yang creamy dengan cita rasa manis gurih, kamu bisa membuat spaghetti carbonara di rumah. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 1 bungkus pasta spaghetti.
• 200 mililiter susu cair,sisakan sedikit untuk campuran telur.
• 1/2 sendok teh tepung maizena.
• 1/2 batang keju cheddar yang sudah diparut.
• 3 lembar smoked beef atau tiga batang sosis.
• 1 sendok makan butter/mentega.
• 1/2 sendok teh lada.
• 2 siung bawang putih, haluskan.
• 1/2 sendok teh garam.
• Oregano sejumput.
• 1/2 buah bawang bombay, iris-iris.
• 1 sendok makan minyak goreng.
• 1 butir telur.

Cara membuat:

• Rebus air dalam panci, tambahkan sedikit garam dan minyak
• Setelah air mendidih, rebus spaghetti sampai al dente, yakni sekitar 15 menit. 
• Panaskan butter atau mentega lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan agak layu.
• Masukan smoked beef atau sosis, masak sampai matang.
• Tuang susu cair dan keju lalu aduk-aduk sampai merata
• Tambahkan garam, lada dan oregano. Cicipi dan tambahkan bumbu sampai rasanya pas. 
• Setelah rasanya pas, masukan spaghetti dan aduk rata.
• Tuangkan tepung maizena yang sudah dicampurkan sedikit air.
• Kocok telur dan campur dengan sedikit susu cair. 
• Masukan kocokan telur dan aduk-aduk sampai rata, sajikan.

3. Aglio olio

Jika kamu suka yang tumis, aglio olio bisa menjadi pilihan yang tepat. Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 1 bungkus spaghetti.
• Air secukupnya untuk merebus pasta.
• 1 sendok makan minyak goreng.
• 4 siung bawang putih, cincang halus.
• 3-4 batang sosis, potong-potong.
• 2-3 cabai rawit merah.
• 1/2 sendok teh kaldu jamur. 
• 1/2 sendok teh daun oregano kering. 
• Keju parmesan bubuk secukupnya.

Cara membuat:

• Rebus air sampai mendidih lalu tambahkan satu sendok teh minyak goreng. Rebus spaghetti sampai al dente. Sisihkan.
• Tumis tumis bawang putih hingga wangi dengan minyak goreng menggunakan wajan. 
• Masukkan potongan sosis dan masak sampai matang.
• Tuangkan spaghetti, aduk rata. 
• Tambahkan irisan cabai rawit merah, kaldu jamur, dan garam. Koreksi rasa.
• Jika rasanya sudah pas, taburkan parmesan bubuk. 
• Hidangkan selagi panas.

Itulah resep spaghetti yang bisa kamu coba. Jika ingin tahu lebih lanjut seputar gizi makanan, kamu bisa hubungi ahli gizi terpercaya di Halodoc.

Referensi:

Cookpad. Diakses pada 2023. Spaghetti Bolognese (Saus Homemade)

Cookpad. Diakses pada 2023. Spaghetti carbonara.

Cookpad. Diakses pada 2023. Spaghetti Aglio Olio.