DAFTAR ISI

Kandungan Nutrisi Susu Full Cream

Manfaat Susu Full Cream untuk Kesehatan

• 1. Meningkatkan Fungsi Otak
• 2. Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi
• 3. Meningkatkan Massa Otot
• 4. Menjaga Sistem Kekebalan Tubuh
• 5. Menjaga Kesehatan Jantung

Apa Kata Studi Mengenai Susu Full Cream?

Tips Memilih Susu Full Cream 

---

Susu full cream merupakan jenis susu yang mengandung lebih banyak lemak, dibandingkan susu rendah lemak atau skim. Rata-rata kandungan lemak susu full cream adalah sekitar 3-4 persen dalam volume susu cair.

Jumlah lemak yang disebutkan, yaitu 8 gram per gelas (sekitar 240 ml), bisa bervariasi tergantung pada merek dan jenis susu. Menariknya, susu full cream mampu mencukupi 35 persen kebutuhan kalsium harian anak.

Selain itu, susu full cream juga mengandung sejumlah nutrisi penting lainnya. Berkat nutrisinya, susu jenis ini tentunya dapat memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan.

Kira-kira apa saja kandungan nutrisi dan manfaat minuman ini? Simak penjelasannya berikut ini!

Fakta Unik tentang Susu

1. Susu sapi pertama kali digunakan oleh manusia sekitar 8.000 – 10.000 tahun yang lalu.
2. Susu sapi jadi minuman yang paling banyak dikonsumsi, dengan konsumsi global mencapai lebih dari 500 juta ton per tahun.
3. Selain sapi, manusia juga mengonsumsi susu dari hewan lain seperti kambing dan domba, serta susu nabati seperti susu kedelai dan almond.
4. Sejak zaman Mesir Kuno, susu digunakan untuk menjaga kulit tetap lembut dan halus. 

Kandungan Nutrisi Susu Full Cream

Kalsium: Fondasi Tulang yang Kuat

Kalsium adalah mineral utama yang berperan penting dalam pembentukan dan pemeliharaan matriks tulang. Sebanyak 99% kalsium dalam tubuh berada di tulang, menjadikannya komponen penting untuk kepadatan dan kekuatan tulang. Susu full cream merupakan sumber kalsium yang sangat baik. Dalam satu gelas (sekitar 240ml) susu full cream, terkandung sekitar 276mg kalsium, yang memenuhi sekitar 21% dari Angka Kecukupan Gizi (AKG) harian untuk orang dewasa. Konsumsi kalsium yang cukup dari susu full cream membantu memastikan tulang tetap kuat dan mengurangi risiko osteoporosis di kemudian hari.

Vitamin D: Kunci Penyerapan Kalsium yang Efektif

Vitamin D memiliki peran krusial dalam meningkatkan penyerapan kalsium di dalam tubuh. Tanpa vitamin D yang cukup, tubuh tidak dapat menyerap kalsium secara optimal, bahkan jika asupan kalsium dari makanan sudah mencukupi. Susu full cream seringkali diperkaya dengan vitamin D, menjadikannya kombinasi yang sangat baik untuk kesehatan tulang. Satu gelas susu full cream dapat mengandung sekitar 100 IU vitamin D, yang menyumbang 25% dari nilai harian yang direkomendasikan. Vitamin D dalam susu full cream membantu memastikan kalsium yang dikonsumsi dapat diserap dengan baik dan dimanfaatkan untuk membangun dan memelihara tulang yang sehat. Provitamin D, yang dapat diubah menjadi vitamin D aktif di dalam tubuh dengan bantuan sinar matahari, juga secara alami terdapat dalam susu.

Nutrisi Penting Lainnya dalam Susu Full Cream

Selain kalsium dan vitamin D, susu full cream juga mengandung berbagai nutrisi penting lainnya, termasuk:

• Vitamin A: Susu full cream adalah sumber vitamin A yang baik, yang penting untuk menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh, penglihatan, dan pertumbuhan sel.
• Vitamin B2 (Riboflavin): Vitamin B2 berperan dalam metabolisme energi dan menjaga kesehatan kulit serta sistem saraf. Susu full cream menyediakan riboflavin dalam jumlah yang signifikan.
• Fosfor: Mineral ini bekerja bersama kalsium untuk memperkuat tulang dan gigi. Susu full cream mengandung fosfor yang cukup untuk mendukung kesehatan tulang.
• Protein: Susu full cream juga merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.

Susu full cream juga dikenal memiliki rasa yang legit dan gurih.

Rekomendasi asupan harian susu full cream untuk anak usia 1 sampai 6 tahun adalah 500 miligram per hari. Sementara itu, untuk anak usia 7 sampai 9 tahun yakni 600 miligram per hari.

Fakta Unik tentang Susu 1. Susu sapi pertama kali digunakan oleh manusia sekitar 8.000 – 10.000 tahun yang lalu. 2. Susu sapi jadi minuman yang paling banyak dikonsumsi, dengan konsumsi global mencapai lebih dari 500 juta ton per tahun. 3. Selain sapi, manusia juga mengonsumsi susu dari hewan lain seperti kambing dan domba, serta susu nabati seperti susu kedelai dan almond. 4. Sejak zaman Mesir Kuno, susu digunakan untuk menjaga kulit tetap lembut dan halus.

Manfaat Susu Full Cream untuk Kesehatan

Berdasarkan kandungan nutrisinya, ada sejumlah manfaat dari mengonsumsi minuman sehat ini dengan porsi moderat, antara lain:

1. Meningkatkan Fungsi Otak

Susu mengandung vitamin B yang dapat mendukung kinerja otak. Nutrisi tersebut bekerja dengan meningkatkan kualitas tidur seseorang.

Memiliki waktu tidur yang baik dapat meningkatkan produktivitas, fokus dan konsentrasi dalam belajar dan bekerja.

Ada sejumlah makanan lain yang juga bermanfaat dalam meningkatkan fungsi otak. Simak informasinya dalam artikel: 5 Makanan yang Baik untuk Meningkatkan Fungsi Otak.

2. Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi

Manfaat susu dalam menjaga kesehatan tulang sudah menjadi rahasia umum. Hal ini berkat kandungan kalsium dan vitamin D dalam susu.

Kalsium yang terkandung dalam susu memegang peran yang signifikan dalam pembentukan dan pemeliharaan tulang serta gigi. Sementara itu, vitamin D membantu tubuh dalam menyerap kalsium dengan lebih efisien.

Oleh karena itu, mengonsumsi susu secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi.

3. Meningkatkan Massa Otot

Penelitian menunjukkan bahwa, konsumsi susu full cream secara teratur dapat mendukung peningkatan massa otot, terutama ketika dikombinasikan dengan latihan kekuatan atau olahraga fisik.

Manfaat ini didapatkan berkat kandungan protein dalam susu full cream. Protein mengandung asam amino yang mampu meningkatkan atau memaksimalkan proses pembentukan otot yang lebih signifikan, jika dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsinya. ​

4. Menjaga Sistem Kekebalan Tubuh

Susu tinggi akan protein dan asam lemak esensial, seperti omega-3.

Menariknya lagi, susu full cream juga mengandung asupan vitamin A dan antioksidan. Keduanya adalah asupan yang dapat membantu melindungi tubuh dari penyakit.

Cara kerjanya yaitu dengan meningkatkan imun tubuh, guna melawan patogen penyebab masalah kesehatan, seperti virus atau bakteri.

Selain susu full cream, tentunya masih ada beberapa makanan lain yang juga dapat membantu jaga kekebalan tubuh. Ketahui apa saja makanan tersebut dalam artikel: 5 Pilihan Makanan untuk Menjaga Sistem Kekebalan Tubuh.

5. Menjaga Kesehatan Jantung

Susu full cream mengandung tinggi magnesium dan potasium yang dapat membantu mengontrol tekanan darah. Hal inilah yang kemudian dapat membantu melancarkan peredaran darah dari atau menuju organ jantung.

Selain itu, kandungan magnesium dan potasium juga mampu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, seperti jantung dan stroke. Cara kerjanya dengan mencegah terbentuknya endapan lemak dan kolesterol di dalam pembuluh darah.

Apa Kata Studi Mengenai Susu Full Cream?

Menurut studi berjudul The dairy fat paradox: Whole dairy products may be healthier than we thought yang dipublikasikan oleh Medical Journal of The Islamic Republic of Iran (MJIRI) (2017), menjelaskan bahwa sebagian besar pedoman diet merekomendasikan produk susu rendah lemak atau bebas lemak.

Padahal faktanya, asupan lemak susu biasanya tidak meningkatkan risiko yang lebih tinggi terhadap kenaikan berat badan, penyakit kardiovaskular, atau diabetes tipe II pada orang sehat.

Hal ini berlaku, terutama jika seseorang dalam kondisi sehat mengonsumsi susu dalam batasan kalori yang dianjurkan atau tidak berlebihan.

Pengaruh Susu Full Cream pada Berat Badan

Susu full cream telah lama menjadi subjek perdebatan terkait pengaruhnya terhadap berat badan. Dengan kandungan lemak dan kalori yang lebih tinggi dibandingkan dengan susu rendah lemak (low fat), banyak yang percaya bahwa konsumsi susu full cream dapat menyebabkan penambahan berat badan.

Namun, penelitian terbaru menunjukkan bahwa hubungan antara susu full cream dan berat badan mungkin lebih kompleks dari yang diperkirakan.

Susu Full Cream dan Manajemen Kalori

Dalam manajemen berat badan, pemahaman tentang kandungan kalori dan lemak dalam makanan sangat penting.

Susu full cream, dengan kandungan lemak sekitar 3.5% , memiliki kalori yang lebih tinggi per takaran saji dibandingkan dengan susu low fat. Sebagai contoh, satu gelas (240ml) susu full cream mengandung sekitar 150 kalori dan 8 gram lemak, sementara susu low fat mengandung sekitar 100 kalori dan 2.5 gram lemak.

Oleh karena itu, secara tradisional, ahli gizi klinis sering merekomendasikan susu low fat bagi individu yang berusaha menurunkan berat badan atau menjaga berat badan ideal.

Penelitian Terbaru dan Perspektif Baru

Namun, beberapa penelitian terbaru menantang pandangan konvensional ini. Sebuah studi yang diterbitkan di jurnal Nutrition Research menemukan bahwa konsumsi susu full cream justru berbanding terbalik dengan berat badan dan indeks massa tubuh (BMI) pada orang dewasa di Amerika Serikat.

Studi ini menunjukkan bahwa asupan susu full cream terkait dengan berat badan yang lebih rendah, lingkar pinggang yang lebih kecil, dan prevalensi obesitas yang lebih rendah.

Temuan ini mungkin disebabkan oleh beberapa mekanisme, seperti peningkatan rasa kenyang yang lebih lama setelah mengonsumsi susu full cream, yang dapat membantu dalam mengontrol frekuensi makan dan total calorie intake sepanjang hari.

Implikasi untuk Pertumbuhan Tinggi dan Penambahan Berat Badan

Penting untuk dicatat bahwa kebutuhan nutrisi setiap individu berbeda.

Bagi anak-anak dan remaja yang sedang dalam masa pertumbuhan tinggi, atau bagi individu yang underweight dan membutuhkan penambahan berat badan, susu full cream bisa menjadi pilihan yang baik karena kandungan kalorinya yang lebih tinggi dan lemak sehat yang mendukung perkembangan.

Namun, bagi individu dewasa yang memiliki berat badan berlebih atau obesitas, atau yang sedang menjalani program penurunan berat badan, pemilihan jenis susu tetap perlu mempertimbangkan total calorie intake dan preferensi pribadi.

Ragam Bentuk Susu Full Cream: Pilih yang Paling Sesuai Kebutuhanmu

Susu full cream dikenal kaya nutrisi dan rasa gurih yang khas. Untuk memenuhi berbagai kebutuhan konsumen, susu full cream tersedia dalam beberapa bentuk jinten yang berbeda.

Susu Full Cream Cair: Pasteurisasi dan UHT

Susu full cream cair adalah bentuk susu yang paling umum dikonsumsi. Terdapat dua jenis utama susu full cream cair berdasarkan proses pengolahannya:

• Susu Full Cream Pasteurisasi: Susu pasteurisasi dipanaskan pada suhu tertentu untuk membunuh bakteri berbahaya, namun tetap mempertahankan sebagian besar nutrisi dan rasa alami susu segar. Susu full cream cair pasteurisasi memiliki masa simpan yang lebih pendek dibandingkan UHT, biasanya sekitar beberapa hari hingga minggu di lemari pendingin. Kelebihannya adalah rasa yang lebih segar dan alami, cocok untuk diminum langsung atau sebagai campuran dalam olahan makanan dan minuman yang tidak memerlukan pemanasan tinggi.
• Susu Full Cream UHT: Susu UHT (Ultra-High Temperature) diproses dengan pemanasan suhu sangat tinggi dalam waktu singkat, sehingga membunuh hampir semua bakteri dan spora. Proses uht ini membuat susu full cream cair UHT memiliki masa simpan yang sangat panjang, bahkan tanpa pendinginan selama belum dibuka. Kelebihan susu full cream cair UHT adalah kepraktisan dan masa simpan yang lama, ideal untuk persediaan di rumah, dibawa bepergian, atau untuk minuman kekinian dan campuran kopi yang memerlukan susu dengan aroma netral dan tahan lama. Kemasan kotak kecil UHT juga sangat praktis untuk sekali minum.

Susu Full Cream Bubuk

Susu full cream bubuk adalah bentuk susu yang dihasilkan melalui proses pengeringan susu cair hingga menjadi bubuk. Susu full cream bubuk memiliki masa simpan terlama dibandingkan susu cair, bahkan bisa mencapai lebih dari satu tahun jika disimpan dengan benar. Kelebihan susu full cream bubuk adalah:

• Masa Simpan Terlama: Sangat praktis untuk penyimpanan jangka panjang dan mengurangi risiko susu basi.
• Fleksibilitas Penggunaan: Dapat dilarutkan dengan air hangat sesuai kebutuhan, memungkinkan kamu mengatur kekentalan susu. Cocok untuk berbagai keperluan, mulai dari minuman, campuran adonan kue, hingga bahan dasar olahan makanan lainnya.
• Ekonomis: Umumnya lebih ekonomis dibandingkan susu cair dalam jangka panjang, karena masa simpan yang lama dan tidak mudah rusak.

Memilih Bentuk Susu Full Cream yang Tepat

Pemilihan bentuk susu full cream terbaik tergantung pada kebutuhan dan preferensi kamu:

• Untuk Konsumsi Segar dan Rasa Alami: Susu full cream cair pasteurisasi adalah pilihan terbaik jika kamu mengutamakan rasa segar dan alami susu, serta berencana mengonsumsinya dalam waktu dekat.
• Untuk Kepraktisan dan Masa Simpan Lama: Susu full cream cair UHT sangat cocok untuk kamu yang membutuhkan susu praktis, tahan lama, dan mudah dibawa bepergian, atau untuk keperluan bisnis minuman kekinian dan campuran kopi.
• Untuk Fleksibilitas dan Penyimpanan Jangka Panjang: Susu full cream bubuk adalah pilihan ideal jika kamu mencari susu dengan masa simpan terlama, fleksibilitas penggunaan dalam berbagai resep, dan lebih ekonomis dalam jangka panjang

Tips Memilih Susu Full Cream

Meski susu full cream memiliki banyak manfaat, tapi jangan memilih produk ini secara asal-asalan. Berikut beberapa tips memilih susu full cream:

• Periksa label nutrisi dan perhatikan asupan lemak dalam susu full cream, khususnya bagi kamu yang sedang menjalani diet.
• Pilih susu full cream yang kaya akan kalsium. Minimal mengandung 143 mg per gelas, untuk memenuhi kebutuhan kalsium harian.
• Pilih susu full cream yang mengandung vitamin D. Sebab, vitamin D penting untuk proses penyerapan kalsium dalam tubuh.
• Perhatikan sumber dan proses pembuatan susu. Pilih susu yang berasal dari sumber tepercaya dan memiliki pengolahan yang baik, seperti susu UHT (ultra high temperature), sehingga lebih awet dan nutrisinya tetap terjaga.
• Pastikan susu yang hendak dikonsumsi bebas dari bahan tambahan atau pengawet.
• Pilih susu yang sudah memiliki standar keamanan seperti sertifikasi BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan).

Itulah penjelasan mengenai kandungan nutrisi dan manfaat dari susu full cream.

Meski banyak manfaatnya, susu full cream berpotensi menimbulkan reaksi alergi jika dikonsumsi oleh pengidap alergi susu sapi.

Gejalanya berupa mengi, kesulitan bernapas, batuk, sakit perut, muntah, gatal dan ruam kulit, sakit kepala serta kehilangan kesadaran.

Oleh karena itu, penting untuk kamu dan keluarga terlebih dahulu berdiskusi dengan dokter terkait konsumsinya.

Konsultasi dengan dokter kini lebih mudah dan praktis melalui Halodoc. Selain itu, kamu juga bisa membeli obat dan vitamin untuk mendukung kesehatan tubuh di Toko Kesehatan Halodoc.

Yuk, download aplikasi Halodoc sekarang juga!

Referensi:

Fat Secret. Diakses pada 2024. Susu UHT Full Cream (250ml).

Medical News Today. Diakses pada 2024. What to know about milk.

Nutritionix. Diakses pada 2024. Full Cream Milk.

Medical Journal of The Islamic Republic of Iran. Diakses pada 2024. The dairy fat paradox: Whole dairy products may be healthier than we thought.