• Home
  • /
  • Artikel
  • /
  • Ragam dan Perencanaan Makanan untuk Pengidap Anemia

Ragam dan Perencanaan Makanan untuk Pengidap Anemia

Ditinjau oleh: dr. Verury Verona Handayani

Halodoc, Jakarta - Anemia terjadi ketika tubuh tidak memiliki sel darah merah yang cukup. Kondisi ini dapat terjadi karena berbagai hal, seperti riwayat penyakit tertentu atau kehilangan darah yang cukup signifikan. Gejala yang ditimbulkan anemia dapat sangat mengganggu. Itulah sebabnya pengidap anemia perlu membuat perencanaan makanan sehari-hari. Seperti apa raam dan perencanaan makanan untuk pengidap anemia?

Secara umum, diet dan perencanaan makanan untuk pengidap anemia harus mencakup keseimbangan sehat makanan kaya zat besi, seperti sayuran hijau, daging tanpa lemak, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Selain itu, penting juga untuk mengonsumsi makanan yang dapat meningkatkan penyerapan zat besi di dalam tubuh, dan menghindari makanan yang dapat mengganggu proses tersebut.

Baca juga: 5 Jenis Asupan Makanan untuk Pengidap Anemia

Perencanaan Makanan untuk Pengidap Anemia: Pagi, Siang, dan Malam

Jika disederhanakan, perencanaan makanan untuk pengidap anemia hanya harus berfokus pada asupan makanan kaya zat besi. Artinya, ragam pilihan makanan yang bisa dikonsumsi sehari-hari adalah makanan tinggi zat besi dan makanan yang dapat membantu penyerapan zat besi dalam tubuh. Lebih jelasnya, berikut beberapa pilihan perencanaan makanan untuk pengidap anemia:

1. Sarapan

  • Pilihan 1: Sereal yang diperkaya zat besi dan segelas jus jeruk.
  • Pilihan 2: Stroberi dengan yoghurt rendah lemak dan beberapa biji labu dan bunga matahari.
  • Hindari konsumsi teh dan kopi, karena dapat menghambat penyerapan zat besi.

2. Makan Siang

  • Pilihan 1: Sandwich atau nasi dengan daging sapi panggang dan selada air.
  • Pilihan 2: Roti dengan salmon asap, krim keju, dan bayam.

3. Makan Malam

  • Pilihan 1: Daging domba dengan kentang rebus, brokoli kukus, dan kale keriting.
  • Pilihan 2: Rebus-rebusan yang mencakup kacang merah, buncis, kacang polong, tomat kaleng, bawang, paprika merah, dan bawang putih, atasnya dengan keju berbasis vegan atau susu dan sedikit yoghurt.

Baca juga: Wanita Paling Rentan Kena Anemia Defisiensi Zat Besi

Itulah beberapa ide perencanaan makanan untuk pengidap anemia yang bisa kamu coba. Harus mengikutinya? Tentu tidak. Kamu bisa kok mengkreasikan dan menyusun rencana makananmu sendiri. Hal yang penting adalah mengetahui jenis makanan apa saja yang baik dan perlu dikonsumsi, serta mana yang tidak boleh.

Kalau masih bingung dalam menyusun perencanaan makanan, kamu bisa bicarakan dengan dokter gizi di aplikasi Halodoc, yang bisa kamu hubungi kapan dan di mana saja lewat chat. Jadi, jangan lupa untuk download aplikasinya di ponselmu, ya. 

Ragam Makanan Kaya Zat Besi untuk Pengidap Anemia

Untuk memudahkan kamu dalam menyusun perencanaan makanan, berikut beberapa makanan kaya zat besi, yang perlu diketahui:

  • Buah-buahan dan sayur-sayuran: selada air, kale keriting dan varietas lainnya, bayam, sawi, Swiss chard, buah sitrus, paprika merah dan kuning, atau brokoli.

  • Kacang-kacangan dan biji-bijian: biji labu, kacang mete, kacang pistasi, biji rami, kacang pinus, atau biji bunga matahari.

  • Daging dan ikan: daging sapi, domba, daging rusa, hati, kerang, tiram, udang, ikan sarden, tuna, ikan salmon, atau sejenis ikan pecak, hinggap, Haddock.

  • Produk susu: susu sapi murni, yoghurt, atau keju.

  • Kacang dan polong-polongan: kacang merah, buncis, kedelai, kacang polong bermata hitam, kacang pinto, kacang hitam, kacang polong, atau kacang lima.

Baca juga: 10 Makanan dengan Kandungan Zat Besi Tinggi untuk Orangtua

Makanan yang Harus Dihindari Pengidap Anemia

Makanan berikut bisa mengganggu penyerapan zat besi, sehingga sebaiknya dihindari oleh pengidap anemia:

  • Teh dan kopi.
  • Sereal gandum utuh.
  • Makanan yang mengandung tanin, seperti anggur, jagung, dan sorgum.
  • Makanan yang kaya akan gluten, seperti pasta dan produk lainnya yang terbuat dari gandum, gandum, gandum hitam, atau gandum.
  • Makanan yang mengandung fitat atau asam fitat, seperti beras merah dan produk gandum.
  • Makanan yang mengandung asam oksalat, seperti kacang tanah, peterseli, dan cokelat.

Itulah perencanaan makanan, daftar makanan yang kaya zat besi, dan yang perlu dihindari oleh pengidap anemia. Jika kamu telah mencoba mengubah pola makan dan kadar zat besi mereka tetap rendah, kamu harus berbicara dengan dokter atau ahli gizi. Dokter mungkin akan merekomendasikan suplemen untuk meningkatkan sel darah merah dalam tubuh.

Referensi:
Medical News Today. Diakses pada 2020. Foods and meal plans for iron deficiency.