DAFTAR ISI

1. Morfologi Rambutan Binjai: Keunikan yang Membedakan
2. Kandungan Nutrisi Rambutan Binjai
3. Potensi Kesehatan Rambutan Binjai Berdasarkan Riset
4. Rambutan Binjai dalam Kuliner Indonesia
5. Tips Memilih dan Menyimpan Rambutan Binjai

---

Rambutan Binjai, varietas Nephelium lappaceum yang berasal dari kota Binjai, Sumatera Utara, adalah buah tropis yang digemari karena rasa manis legit dan daging buahnya yang tebal.

Dibandingkan jenis rambutan lain, Rambutan Binjai memiliki ciri khas kulit buah yang berwarna merah menyala dengan rambut yang jarang dan agak kasar.

Keunggulan lainnya adalah bijinya yang relatif kecil, sehingga memberikan pengalaman makan yang lebih memuaskan.

Selain rasanya yang istimewa, Rambutan Binjai juga menyimpan potensi manfaat kesehatan. Berbagai penelitian telah mengkaji kandungan nutrisi dan senyawa bioaktif di dalamnya.

Morfologi Rambutan Binjai: Keunikan yang Membedakan

Rambutan Binjai memiliki karakteristik morfologi yang membedakannya dari varietas rambutan lainnya.

Berikut beberapa ciri khas Rambutan Binjai, yaitu:

• Ukuran buah: Relatif besar dengan diameter mencapai 4-5 cm.
• Warna kulit: Merah cerah saat matang, memberikan daya tarik visual.
• Rambut buah: Jarang, kasar, dan berwarna hijau kekuningan di bagian ujung.
• Daging buah: Tebal, berwarna putih transparan, dan mudah lepas dari biji (freestone).
• Rasa: Manis dengan sedikit rasa asam yang menyegarkan.

Kombinasi ciri-ciri inilah yang membuat Rambutan Binjai menjadi primadona dan banyak dicari oleh konsumen.

Kandungan Nutrisi Rambutan Binjai

Selain kelezatannya, Rambutan Binjai juga menawarkan berbagai nutrisi penting, seperti:

• Vitamin C: Antioksidan kuat yang penting untuk sistem kekebalan tubuh.
• Serat: Membantu menjaga kesehatan pencernaan.
• Mineral: Seperti kalium dan tembaga, yang berperan dalam berbagai fungsi tubuh.
• Karbohidrat: Sumber energi utama bagi tubuh.

Selain itu, kulit Rambutan Binjai juga mengandung senyawa fenolik yang memiliki aktivitas antioksidan yang akan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Selain rambutan, ketahui Sumber Vitamin C yang Bagus dari Buah dan Sayur.

Potensi Kesehatan Rambutan Binjai Berdasarkan Riset

Beberapa penelitian telah mengkaji potensi manfaat kesehatan Rambutan Binjai.

Berikut adalah beberapa temuan menarik:

• Aktivitas Antioksidan: Senyawa fenolik dalam kulit rambutan menunjukkan aktivitas antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas.
• Potensi Anti-inflamasi: Senyawa dalam rambutan dan menemukan potensi efek anti-inflamasi.
• Dukungan Sistem Imun: Kandungan vitamin C yang tinggi berperan penting dalam menjaga dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Meskipun demikian, perlu diingat bahwa penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat-manfaat ini pada manusia.

Rambutan Binjai dalam Kuliner Indonesia

Rambutan Binjai umumnya dikonsumsi langsung sebagai buah segar. Rasa manisnya yang khas membuatnya menjadi camilan yang menyegarkan.

Namun, Rambutan Binjai juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan, seperti:

• Manisan rambutan: Proses pengawetan buah dengan gula.
• Sirup rambutan: Minuman segar yang cocok dinikmati saat cuaca panas.
• Es buah: Tambahan yang menyegarkan dalam campuran es buah.

Kreativitas dalam mengolah Rambutan Binjai terus berkembang, menghasilkan berbagai variasi makanan dan minuman yang lezat.

Ketahui juga buah lain yang unik dan khas dari Indonesia, Buah Lerak: Manfaat, Cara Pakai, dan Fakta Menariknya.

Tips Memilih dan Menyimpan Rambutan Binjai

Untuk mendapatkan Rambutan Binjai yang berkualitas, perhatikan beberapa tips berikut:

• Pilih yang berwarna merah cerah: Warna yang merata menandakan buah sudah matang.
• Perhatikan rambut buah: Sebaiknya pilih yang rambutnya masih segar dan tidak kering.
• Tekan perlahan: Buah yang matang akan terasa sedikit lunak saat ditekan.

Setelah membeli, simpan Rambutan Binjai di tempat yang sejuk dan kering. Sebab, menyimpan rambutan dalam lemari es dapat memperpanjang umur simpannya hingga beberapa hari.

Sementara itu, jika kamu punya pertanyaan mengenai jenis buah sehat lainnya, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter di Halodoc untuk mendapatkan penanganan yang tepat.

Tunggu apa lagi? Yuk hubungi dokter dengan klik banner di bawah ini!

Referensi:
Foodstruct. Diakses pada 2025. Rambutan Nutrition: Calories, Carbs, GI, Protein, Fiber, Fats.
Afzaal M, Saeed F, et al. Diakses pada 2025. Nutritional, pharmaceutical, and functional aspects of rambutan in industrial perspective: An updated review. 
Ma Q, Guo Y, Sun L, Zhuang Y. Diakses pada 2025. Anti-Diabetic Effects of Phenolic Extract from Rambutan Peels (Nephelium lappaceum) in High-Fat Diet and Streptozotocin-Induced Diabetic Mice. 
Verywell Health. Diakses pada 2025. Benefits of Eating Rambutan.