Daftar Isi:

• Mitos dan Fakta Brutu Ayam
• Mengenal Kandungan Gizi Brutu Ayam
• Manfaat Mengonsumsi Brutu Ayam
• Asupan  Brutu Ayam Perlu Dibatasi 

---

Brutu ayam atau yang juga dikenal sebagai tunggir atau pantat ayam, adalah salah satu bagian ayam yang menimbulkan perdebatan. Sebagian orang sangat menyukainya karena teksturnya yang gurih dan lembut.

Namun, yang lain menghindarinya karena anggapan bahwa bagian ini tidak sehat dan penuh lemak.

Lantas, brutu ayam adakah manfaat untuk kesehatan? Berikut penjelasannya!

Mitos dan Fakta Brutu Ayam

Di masyarakat, ada berbagai mitos seputar konsumsi brutu ayam, seperti:

Mitos: Brutu ayam menyebabkan bisul atau masalah kulit lainnya.

Fakta: Tidak ada bukti ilmiah yang mendukung klaim ini. Masalah kulit lebih mungkin disebabkan oleh faktor kebersihan, alergi, atau kondisi medis lainnya.

Mitos: Brutu ayam meningkatkan kadar kolesterol secara signifikan.

Fakta: Brutu ayam memang mengandung lemak, tetapi tidak semua lemak berdampak buruk. Konsumsi berlebihan lemak jenuh dan lemak trans lebih berperan dalam meningkatkan kadar kolesterol.

Mengenal Kandungan Gizi Brutu Ayam

Bagian ini memang memiliki kandungan lemak yang paling tinggi dibandingkan bagian ayam lainnya. Lemak inilah yang memberikan rasa gurih dan tekstur yang juicy saat dimasak.

Selain lemak, brutu juga mengandung protein, meskipun tidak sebanyak bagian dada atau paha. Di dalamnya juga terdapat kelenjar minyak (kelenjar uropigial) yang berfungsi untuk memproduksi minyak yang digunakan ayam untuk merawat bulunya. 

Meskipun tinggi lemak, bukan berarti brutu ayam sama sekali tidak memiliki manfaat. Jika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar dan tidak berlebihan, berikut adalah beberapa potensi manfaat yang bisa didapatkan.

Apa saja manfaat daging ayam untuk kesehatan anak? Baca di sini: Kenali 5 Manfaat Daging Ayam untuk Tumbuh Kembang Anak

Manfaat Mengonsumsi Brutu Ayam

Kembali ke pertanyaan di atas, brutu ayam adakah manfaat untuk kesehatan? 

1. Sumber energi yang padat

Kandungan lemak yang tinggi pada brutu ayam menjadikannya sumber kalori yang padat. Dalam porsi kecil, brutu dapat memberikan energi yang cukup signifikan. 

Ini bisa bermanfaat bagi orang yang membutuhkan asupan kalori lebih tinggi, seperti mereka yang sedang dalam masa pemulihan atau memiliki aktivitas fisik yang sangat berat. Namun, bagi kebanyakan orang, asupan ini perlu dibatasi.

2. Membantu menjaga kesehatan kulit

Brutu ayam adakah manfaat untuk kesehatan? Ternyata brutu ayam juga mengandung sedikit kolagen yang terdapat pada kulitnya, yang berperan dalam menjaga elastisitas kulit.

Apa saja makanan yang banyak mengandung kolagen? Baca di sini: Ini Makanan yang Mengandung Kolagen, Lezat dan Kaya Nutrisi

3. Menambah cita rasa dan nafsu makan

Manfaat ini mungkin lebih bersifat kuliner, tetapi tetap penting. Rasa gurih yang khas dari lemak brutu dapat meningkatkan cita rasa masakan secara keseluruhan. 

Bagi sebagian orang yang mengalami penurunan nafsu makan, misalnya saat sakit, hidangan yang lezat dapat membantu merangsang keinginan untuk makan.

4. Mengandung protein

Setiap bagian dari ayam, termasuk brutu, mengandung protein hewani. Protein ini penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, mulai dari otot, kulit, hingga organ. 

Meskipun dada ayam adalah sumber protein terbaik, asupan dari bagian lain seperti brutu tetap memberikan kontribusi pada kebutuhan protein harian.

Asupan  Brutu Ayam Perlu Dibatasi 

Meskipun ada potensi manfaat, perlu diingat bahwa kunci utama adalah porsi. Konsumsi brutu ayam secara berlebihan tidak dianjurkan. Kandungan lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi dapat meningkatkan risiko berbagai masalah kesehatan jika menjadi kebiasaan, seperti:

• Peningkatan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
• Peningkatan risiko penyakit jantung.
• Kenaikan berat badan atau obesitas jika tidak diimbangi dengan aktivitas fisik.

Bagaimana cara menerapkan pola makan sehat? Baca di sini: 7 Tips Menerapkan Pola Makan Sehat yang Mudah Dilakukan

Kesimpulan

Jadi, brutu ayam adakah manfaat untuk kesehatan? Jawabannya adalah ya, tetapi asupannya perlu dibatasi. Brutu memang menawarkan beberapa manfaat seperti menjadi sumber energi, mengandung protein, dan baik untuk kulit karena kandungan lemak dan kolagennya.

Jika kamu memiliki riwayat kolesterol tinggi, penyakit jantung, atau sedang menjaga berat badan, sebaiknya hindari atau batasi konsumsi brutu ayam. Selalu utamakan bagian ayam yang lebih rendah lemak seperti dada.

Jika masih ragu atau memiliki keluhan kesehatan tertentu, konsultasikan saja langsung pada dokter spesialis gizi klinik di Halodoc. Dokter dapat membantu memberikan saran dan pengobatan yang paling sesuai untuk kondisimu. 

Kamu bisa beli obat online atau produk kesehatan lainnya dengan praktis dan mudah di Apotek Online Halodoc. 

Toko Kesehatan Halodoc Produknya 100% asli dan tepercaya. Tanpa perlu antre, obat bisa diantar hanya dalam 1 jam langsung dari apotek terdekat dari lokasi kamu berada. 

Yuk, download aplikasi Halodoc sekarang juga dan dapatkan obat dari apotek 24 jam terdekat!

Referensi:

Healthline. Diakses pada 2025. Is Chicken Healthy? Nutrition, Benefits, and Tips

Mayo Clinic. Diakses pada 2025. Health Benefits of Chicken

Healthline. Diakses pada 2025. How Many Calories in Chicken? Breast, Thigh, Wing, and More