DAFTAR ISI:

1. Kandungan Gizi Ikan Cakalang
2. Manfaat Ikan Cakalang untuk Kesehatan
3. Cara Memilih Ikan Cakalang Segar
4. Rekomendasi Konsumsi Ikan Cakalang
5. Kesimpulan

---

Ikan cakalang (Katsuwonus pelamis) adalah spesies ikan pelagis yang termasuk dalam keluarga tuna (Scombridae).

Ikan ini seringkali dianggap mirip dengan ikan tongkol, tetapi memiliki perbedaan karakteristik.

Cakalang banyak ditemukan di perairan tropis dan subtropis di seluruh dunia, termasuk Samudera Hindia, Pasifik, dan Atlantik.

Cakalang hidup dalam kelompok besar, kadang-kadang mencapai lebih dari 50.000 ekor.

Ikan ini memiliki tubuh memanjang dengan dua sirip punggung yang terpisah. Warna punggungnya biru keunguan hingga gelap, sedangkan bagian perutnya berwarna perak dengan garis-garis hitam memanjang di sisi tubuhnya.

Ukuran ikan cakalang umumnya berkisar antara 50 cm hingga 110 cm, dengan berat maksimal mencapai 34,5 kg.

Kandungan Gizi Ikan Cakalang

Ikan cakalang merupakan sumber nutrisi yang kaya dan penting bagi kesehatan tubuh.

Berikut adalah beberapa kandungan gizi utama yang terdapat dalam ikan cakalang:

• Protein Berkualitas Tinggi: Protein sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
• Asam Lemak Omega-3: Asam lemak ini penting untuk kesehatan jantung dan fungsi otak.
• Vitamin: Ikan cakalang mengandung berbagai vitamin, termasuk vitamin B yang penting untuk metabolisme energi.
• Mineral: Ikan ini kaya akan mineral seperti zat besi, fosfor, magnesium, dan selenium, yang berperan penting dalam berbagai fungsi tubuh, termasuk pembentukan sel darah merah, kesehatan tulang, dan fungsi kekebalan tubuh.

Ketahui juga 6 Manfaat Ikan Selar dan Kandungan Nutrisinya.

Manfaat Ikan Cakalang untuk Kesehatan

Kandungan gizi yang melimpah pada ikan cakalang memberikan berbagai manfaat kesehatan, di antaranya:

• Mendukung Kesehatan Jantung: Asam lemak omega-3 dalam ikan cakalang dapat membantu menurunkan kadar trigliserida dan tekanan darah, serta mengurangi risiko penyakit jantung.
• Meningkatkan Fungsi Otak: Omega-3 juga berperan penting dalam perkembangan dan fungsi otak, serta dapat membantu meningkatkan memori dan konsentrasi.
• Mencegah Anemia: Kandungan zat besi dalam ikan cakalang membantu mencegah kekurangan zat besi, yang dapat menyebabkan anemia.
• Menjaga Kesehatan Tulang: Fosfor dan magnesium dalam ikan cakalang penting untuk menjaga kepadatan dan kekuatan tulang.
• Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Selenium dalam ikan cakalang berperan sebagai antioksidan dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Menurut Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, konsumsi ikan secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan dan mencegah berbagai penyakit.

Cara Memilih Ikan Cakalang Segar

Memilih ikan cakalang yang segar sangat penting untuk memastikan kamu mendapatkan manfaat nutrisi yang optimal dan menghindari risiko keracunan makanan.

Berikut adalah beberapa tips untuk memilih ikan cakalang yang segar:

• Perhatikan Warna Ikan: Ikan cakalang segar memiliki warna daging yang cerah dan segar. Hindari ikan yang terlihat pucat atau kusam.
• Cek Tekstur Daging: Daging ikan cakalang segar harus terasa kenyal dan elastis saat ditekan. Hindari ikan yang dagingnya lembek atau berlendir.
• Cium Aroma Ikan: Ikan cakalang segar memiliki aroma laut yang segar. Hindari ikan yang berbau amis atau busuk.
• Periksa Mata Ikan: Mata ikan cakalang segar harus terlihat jernih dan menonjol. Hindari ikan yang matanya keruh atau tenggelam.

WHO merekomendasikan untuk mengonsumsi ikan dari sumber yang terpercaya dan memastikan ikan disimpan dengan benar untuk menjaga kesegarannya.

Rekomendasi Konsumsi Ikan Cakalang

Ikan cakalang dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan bergizi.

Beberapa contoh olahan ikan cakalang yang populer antara lain ikan cakalang fufu, abon cakalang, dan sup ikan cakalang.

Penting untuk memasak ikan cakalang hingga matang sempurna untuk membunuh bakteri dan parasit yang mungkin ada.

Jumlah konsumsi ikan cakalang yang direkomendasikan bervariasi tergantung pada usia, jenis kelamin, dan kondisi kesehatan individu.

Namun, secara umum, disarankan untuk mengonsumsi ikan setidaknya dua kali seminggu sebagai bagian dari diet seimbang.

Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi di Halodoc untuk mendapatkan rekomendasi yang lebih personal.

Untuk variasi menu, kamu juga bisa mencoba resep ikan tuna yang tak kalah lezat dan kaya nutrisi. Simak artikel berikut ini:

• Lezat dan Bergizi, Ini 10 Manfaat Ikan Nila bagi Kesehatan
• Ikan Kerapu: Ini Kandungan Nutrisi dan Manfaatnya untuk Kesehatan.

Kesimpulan

Ikan cakalang adalah pilihan makanan yang sangat baik karena kandungan gizinya yang kaya dan manfaat kesehatannya yang beragam.

Dengan mengonsumsi ikan cakalang secara teratur dan memilih ikan yang segar, kamu dapat meningkatkan kesehatan jantung, fungsi otak, dan sistem kekebalan tubuh.

Selalu pastikan untuk memasak ikan cakalang hingga matang sempurna dan mengonsumsinya sebagai bagian dari diet seimbang.

Referensi:
Chicken of the Sea. Diakses pada 2025. Skipjack Tuna: Taste, Nutrition, Habitat.
Nutrivore. Diakses pada 2025. Skipjack Tuna Nutrients.
WebMD. Diakses pada 2025.Benefit of Tuna.