DAFTAR ISI

• Apa itu Okra?
• Kandungan Nutrisi dalam Okra
• Manfaat Okra bagi Kesehatan
• Bagaimana Cara Mengonsumsi Okra?
• Tips Mengolah Okra

---

Okra adalah sayuran tropis yang kaya manfaat kesehatan dan memiliki bentuk panjang menyerupai sayur oyong.

Di berbagai negara, sayuran ini lebih dikenal dengan sebutan lady finger dan memiliki nama ilmiah Abelmoschus esculentus.

Meski mudah tumbuh di iklim tropis seperti Indonesia, sayur okra sebenarnya belum begitu populer di masyarakat.

Padahal, sayuran ini menyimpan beragam nutrisi penting yang dapat mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh. Penasaran? Simak informasi selengkapnya mengenai manfaat konsumsi okra pada artikel berikut ini.

Apa itu Okra?

Okra atau lady finger adalah sayuran yang berbiji dan aman untuk dikonsumsi. Meskipun begitu, banyak masyarakat yang kurang tertarik mengonsumsi sayuran ini karena teksturnya yang berlendir.

Namun jangan khawatir, dengan mengolah lady finger secara tepat, kamu bisa mengurangi kadar lendir yang ada pada sayuran ini.

Bahkan, ketika kamu ingin mengolah makanan tertentu, lendir yang ada pada sayuran ini bisa membantu tekstur makanan menjadi lebih baik.

Selain itu, ladyfinger juga memiliki bulu-bulu yang halus pada bagian luarnya. Sayuran ini juga akan tumbuh subur saat memasuki musim panas.

Kandungan Nutrisi Okra

Okra adalah sayuran yang berbiji dan aman untuk dikonsumsi. Meskipun begitu, banyak masyarakat yang kurang tertarik mengonsumsi sayur okra karena teksturnya yang berlendir.

Padahal, sayuran ini memiliki kandungan nutrisi yang tinggi. Berikut kandungan yang terdapat dalam 100 gram okra mentah, yaitu:

• Kalori: 33 kkal.
• Karbohidrat: 7 gram.
• Protein: 2 gram.
• Magnesium: 14 persen kebutuhan harian.
• Folat: 15 persen kebutuhan harian.
• Vitamin A: 14 persen kebutuhan harian.
• Vitamin C: 26 persen kebutuhan harian.
• Serat: 3 gram.
• Vitamin K: 26 persen kebutuhan harian.
• Vitamin B6: 14 persen kebutuhan harian.

Sayuran ini merupakan sumber vitamin C dan K1 yang sangat baik. Vitamin C merupakan nutrisi yang dapat larut di dalam air, dan berfungsi untuk meningkatkan fungsi kekebalan tubuh lebih optimal.

Sementara itu, vitamin K1 adalah nutrisi yang dapat larut dalam lemak dan berperan dalam pembekuan darah.

Ingin tahu lebih banyak soal manfaat sayur okra atau punya pertanyaan soal kesehatan? Jangan ragu untuk menanyakannya pada dokter spesialis gizi di Halodoc.

Dengan menggunakan fitur chat dengan dokter, kamu bisa berkomunikasi dengan dokter kapan dan di mana saja. Yuk, chat sekarang!

Manfaat Okra bagi Kesehatan

Berikut ini manfaat sayur okra hijau bagi kesehatan tubuh:

1. Okra dapat menurunkan kadar gula darah

Salah satu manfaat dari makanan sehat ini adalah menurunkan kadar gula darah.

Menurut jurnal Molecular Nutrition and Food Research, penelitian pada hewan menunjukkan bahwa okra terbukti mampu menurunkan kadar gula darah pada hewan yang mengonsumsinya.

Namun, terlepas dari itu, pengidap diabetes yang mengonsumsi sayuran ini sebaiknya waspada.

Sebab, penelitian ini masih memerlukan studi lanjutan pada manusia. Selain itu, sayuran ini memengaruhi efektivitas obat diabetes, metformin.

Sebaiknya pastikan terlebih dahulu dengan dokter umum mengenai pola makan yang akan kamu jalani. Tujuannya agar tidak memengaruhi pengobatan yang berjalan.

Selain mengonsumsi okra, ada beberapa makanan lain yang juga bisa bantu turunkan kadar gula darah. Cek pada artikel berikut ini: 13 Makanan yang Ampuh Menurunkan Kadar Gula Darah Penderita Diabetes.

2. Menurunkan kolesterol

Sebuah penelitian pada hewan menyebutkan bahwa ekstrak sayuran okra terbukti bisa membantu turunkan kadar kolesterol.

Namun, untuk memastikan efektivitasnya pada manusia, masih memerlukan penelitian lebih lanjut lagi.

3. Okra dapat mencegah osteoporosis

Ladyfinger mengandung vitamin K, yang tidak hanya berperan dalam proses pembekuan darah, tetapi juga pada pembentukan tulang. Itulah sebabnya, mengonsumsi cukup vitamin K akan membuat tulang menjadi lebih kuat dan tidak mudah patah.

4. Kaya antioksidan dalam okra

Antioksidan yang terkandung dalam sayuran ini, membuatnya mampu mencegah tubuh terpapar radikal bebas secara berlebih.

Antioksidan juga baik untuk melindungi tubuh dari berbagai penyakit berbahaya, mencegah peradangan, serta memelihara kesehatan otak.

5. Manfaat okra dapat mencegah penyakit kanker

Lady finger memiliki kandungan lektin, yaitu sejenis protein yang telah cukup populer untuk diteliti perannya dalam pencegahan maupun perawatan kanker.

Dalam jurnal Biotechnology Letters berjudul Lectin of Abelmoschus esculentus (okra) promotes selective antitumor effects in human breast cancer cells, terdapat sebuah penelitian terhadap sel kanker payudara. 

Hasilnya, kandungan lektin dalam sayuran ini mampu mencegah pertumbuhan sel kanker sebanyak 63 persen. Namun, masih memerlukan penelitian lebih lanjut guna memastikan manfaat sayuran hijau yang satu ini.

6. Manfaat okra baik untuk ibu hamil

Manfaat okra yang satu ini berasal dari kandungan folat. Kandungan ini merupakan salah satu nutrisi penting untuk ibu hamil, guna mencegah munculnya berbagai gangguan pada janin. 

Kurangnya kadar folat akan meningkatkan risiko keguguran pada ibu hamil dan cacat lahir pada bayi.

7. Meningkatkan kesehatan pencernaan

Kandungan serat dalam sayuran ini membuatnya bermanfaat dalam mencegah konstipasi dan menjaga saluran cerna agar tetap sehat. 

Tak hanya itu, serat juga bisa membuat kamu merasa kenyang lebih lama, sehingga baik untuk dikonsumsi ketika sedang diet.

8. Sayuran okra mampu menjaga kesehatan seksual

Sayuran ini mengandung magnesium yang cukup tinggi. Hal ini membuat manfaat okra baik untuk meningkatkan gairah seksual.

Selain itu, lady finger juga mengandung folat, zink, dan zat besi yang mampu menjaga kesehatan organ genital. 

Kamu juga bisa cari tahu lebih banyak manfaat okra untuk kesehatan seksual. Nah, simak ulasannya pada pada laman ini: Okra Baik untuk Kesehatan Seksual, Benarkah?

9. Manfaat okra dapat mencegah obesitas

Mencegah obesitas menjadi salah satu manfaat okra yang baik untuk kesehatan. Hal ini karena ladyfinger mengandung kalori rendah dan tinggi serat sehingga kamu bisa merasa kenyang lebih lama. 

Dengan begitu, kamu lebih mudah untuk mengontrol jumlah asupan makanan yang kamu konsumsi.

10. Mencegah penuaan dini pada kulit

Manfaat okra lainnya adalah kemampuannya mencegah penuaan dini pada kulit. Hal ini karena sayuran ini mengandung vitamin C yang cukup tinggi.

11. Mengoptimalkan kesehatan kulit kepala

Manfaat okra yang tidak kalah menarik adalah mampu mengoptimalkan kesehatan kulit kepala.

Ladyfinger membantu untuk melembapkan kulit kepala, sehingga menurunkan berbagai gangguan yang kerap muncul, seperti ketombe atau gatal.

Kamu bisa gunakan sayuran ini yang telah halus sebagai masker rambut. Gunakan secara rutin untuk hasil yang optimal.

Mengenal Efek Samping Konsumsi Okra

Meskipun okra memiliki banyak manfaat, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan efek samping pada beberapa orang.

Beberapa efek samping yang mungkin terjadi adalah:

• Masalah pencernaan, seperti perut kembung dan diare, terutama jika tidak terbiasa mengonsumsi makanan tinggi serat.
• Reaksi alergi pada orang yang alergi terhadap tanaman dari keluarga yang sama, seperti kapas dan kembang sepatu.
• Interaksi dengan obat-obatan tertentu, seperti metformin, obat diabetes. Konsultasikan dengan dokter jika sedang mengonsumsi obat-obatan tertentu.

Bagaimana Cara Mengonsumsi Okra?

Agar mendapatkan manfaat maksimal dari okra, penting untuk mengetahui cara mengolahnya dengan benar.

Berikut beberapa cara mengolah dan mengonsumsi okra:

• Direbus: Rebus okra selama 3-5 menit hingga matang. Tambahkan sedikit garam untuk menambah rasa.
• Ditumis: Tumis okra dengan bawang putih, cabai, dan sedikit minyak zaitun untuk rasa yang lebih nikmat.
• Digoreng Tepung: Okra dapat digoreng dengan balutan tepung untuk camilan renyah.
• Sup Okra: Tambahkan okra ke dalam sup untuk memperkaya rasa dan nutrisi.
• Jus Okra: Campurkan okra dengan buah-buahan lain untuk dijadikan jus sehat.

Tips Mengolah Okra

Agar mampu mengolah sayuran ini secara tepat, perhatikan cara mengolahnya:

1. Bersihkan bagian luar sayuran ini menggunakan air yang mengalir.
2. Kemudian, potong sesuai dengan kebutuhan makanan yang akan kamu olah.
3. Untuk menghilangkan lendir, kamu bisa merendamnya pada air beberapa saat. Kemudian bersihkan kembali.
4. Setelah bersih, keringkan sayuran ini dari air.
5. Kamu bisa merebus atau menumis sayuran ini terlebih dahulu sebelum kamu olah menjadi menu yang akan kamu coba.

Kesimpulan

Okra hijau adalah sayuran yang kaya akan nutrisi dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan, mulai dari melancarkan pencernaan hingga menjaga kesehatan jantung.

Konsumsi okra secara rutin sebagai bagian dari diet seimbang dapat membantu meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Jangan ragu untuk berkonsultasi dengan ahli gizi untuk mendapatkan informasi lebih lanjut tentang manfaat okra dan cara terbaik untuk memasukkannya ke dalam diet sehari-hari kamu.

Konsultasi dengan dokter spesialis gizi klinik sekarang lebih mudah dan praktis melalui Halodoc.

Jangan khawatir, dokter di Halodoc tersedia 24 jam sehingga kamu bisa menghubunginya kapan pun dan dimana pun. Tunggu apa lagi? Klik banner di bawah ini untuk menghubungi dokter terpercaya:

Kamu bisa beli obat online atau produk kesehatan lainnya dengan praktis dan mudah di Apotek Online Halodoc.

Toko Kesehatan Halodoc Produknya 100% asli dan tepercaya. Tanpa perlu antre, obat bisa diantar hanya dalam 1 jam langsung dari apotek terdekat dari lokasi kamu berada. 

Yuk, download aplikasi Halodoc sekarang juga dan dapatkan obat dari apotek 24 jam terdekat! 

Referensi:

Healthline. Diakses pada 2025. Okra Health Benefits.

Organic Facts. Diakses pada 2025. Health Benefits of Okra.

The Spruce Eats. Diakses pada 2025. What is Okra?

Research Gate. Diakses pada 2025. Benefits Of Okra/Lady’s Finger For Skin, Hair And Health.

Pharm Easy. Diakses pada 2025. Lady Finger : Uses, Benefits, Side effects and More!

Molecular Nutrition and Food Research. Diakses pada 2025. Okra polysaccharide improves metabolic disorders in high-fat diet-induced obese C57BL/6 mice.

Biotechnology Letters. Diakses pada 2025. Lectin of Abelmoschus esculentus (okra) promotes selective antitumor effects in human breast cancer cells.