Daftar Isi:

1. Kandungan Nutrisi Chestnut
2. Manfaat Chestnut bagi Kesehatan
3. Cara Memilih Chestnut yang Berkualitas
4. Tips Mengonsumsi Chestnut
5. Resep Olahan Chestnut yang Lezat
6. Kesimpulan
7. FAQ

Chestnut atau kastanye adalah jenis kacang-kacangan yang tumbuh di pohon Castanea. Kacang ini memiliki tekstur yang unik dan rasa yang manis, terutama setelah dipanggang. Chestnut telah menjadi bagian dari kuliner dan pengobatan tradisional di berbagai budaya selama berabad-abad.

Kacang ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi yang memberikan berbagai manfaat kesehatan. Lantas, apa saja manfaat yang ditawarkan kacang ini? Berikut ulasannya!

Kandungan Nutrisi Chestnut

Chestnut mengandung berbagai nutrisi penting yang mendukung kesehatan tubuh. Berikut beberapa kandungan nutrisi utama dalam chestnut:

• Serat: Tinggi serat, membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
• Vitamin: Mengandung vitamin C, vitamin B kompleks (seperti folat, riboflavin, dan tiamin), serta vitamin E.
• Mineral: Kaya akan mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, zat besi, tembaga, dan mangan.
• Antioksidan: Mengandung antioksidan seperti asam galat dan ellagic acid.
• Karbohidrat Kompleks: Sumber energi yang baik karena mengandung karbohidrat kompleks.
• Lemak Sehat: Mengandung sejumlah kecil lemak sehat, termasuk asam lemak omega-3 dan omega-6. Mau tahu apa saja makanan yang mengandung lemak sehat? Baca di sini: 5 Makanan Rendah Lemak yang Baik untuk Kesehatan Jantung

Manfaat Chestnut bagi Kesehatan

Berkat kandungan nutrisinya yang kaya, chestnut menawarkan berbagai manfaat kesehatan, seperti:

• Meningkatkan kesehatan jantung: Kandungan kalium dan serat dalam chestnut membantu menjaga tekanan darah yang sehat dan mengurangi risiko penyakit jantung. Serat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
• Mendukung kesehatan pencernaan: Serat dalam chestnut membantu mencegah sembelit dan meningkatkan pergerakan usus. Serat juga berperan dalam memberi makan bakteri baik dalam usus, yang penting untuk kesehatan микробиома.
• Meningkatkan fungsi kognitif: Kandungan antioksidan seperti asam galat dan ellagic acid dalam chestnut melindungi sel-sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas. Ini dapat membantu meningkatkan memori dan fungsi kognitif secara keseluruhan.
• Mendukung sistem kekebalan tubuh: Vitamin C dalam chestnut adalah antioksidan kuat yang mendukung sistem kekebalan tubuh. Vitamin C membantu melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.
• Mengurangi peradangan: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa dalam chestnut memiliki sifat antiinflamasi.
• Menyediakan energi: Chestnut adalah sumber energi yang baik karena mengandung karbohidrat kompleks dan sejumlah kecil lemak sehat.
• Membantu pengelolaan berat badan: Serat dalam chestnut memberikan rasa kenyang lebih lama, membantu mengurangi asupan kalori secara keseluruhan. Ini dapat membantu dalam pengelolaan berat badan.
• Mengontrol gula darah: Karbohidrat kompleks dalam chestnut dicerna lebih lambat daripada karbohidrat sederhana, membantu menjaga kadar gula darah stabil. Ini sangat bermanfaat bagi individu dengan diabetes.

Apa saja pilihan obat untuk diabetes? Baca di sini: Ini 5 Rekomendasi Obat Diabetes untuk Menurunkan Gula Darah Tinggi

Cara Memilih Chestnut yang Berkualitas

Memilih chestnut yang baik sangat penting untuk memastikan rasa dan kualitasnya. Berikut beberapa tips memilih chestnut yang berkualitas:

• Periksa kulit: Pilih chestnut dengan kulit yang mengkilap, halus, dan tanpa retakan atau lubang. Hindari chestnut yang kulitnya terlihat kering atau berjamur.
• Rasakan beratnya: Chestnut yang baik terasa berat untuk ukurannya. Ini menandakan bahwa dagingnya padat dan segar.
• Uji dengan air: Jika memungkinkan, rendam chestnut dalam air. Chestnut yang tenggelam biasanya lebih segar daripada yang mengapung.
• Hindari yang berlubang: Hindari chestnut yang memiliki lubang kecil, karena ini bisa menjadi tanda adanya serangga atau kerusakan.

Mau tahu jenis-jenis kacang beserta manfaatnya? Baca di sini: Catat, Ini Aneka Jenis Kacang yang Baik untuk Kesehatan

Tips Mengonsumsi Chestnut

Chestnut dapat dinikmati dengan berbagai cara, contohnya:

• Dipanggang: Cara paling umum dan populer adalah dengan memanggangnya. Buat sayatan kecil di setiap chestnut untuk mencegahnya meledak saat dipanggang. Panggang dalam oven dengan suhu 200°C selama 15-20 menit, atau sampai kulitnya terbuka dan dagingnya empuk.
• Direbus: Rebus chestnut dalam air mendidih selama 20-30 menit, atau sampai empuk. Kupas kulitnya setelah direbus.
• Ditambahkan ke Masakan: Chestnut dapat ditambahkan ke berbagai masakan, seperti sup, semur, isian ayam, atau hidangan penutup.
• Dijadikan Tepung: Tepung chestnut dapat digunakan sebagai alternatif tepung terigu untuk membuat roti, kue, atau pasta.
• Sebagai Camilan: Chestnut panggang bisa dinikmati sebagai camilan sehat di antara waktu makan.

Resep Olahan Chestnut yang Lezat

Berikut beberapa olahan chestnut:

• Sup Chestnut: Cocok dinikmati saat cuaca dingin.
• Chestnut Panggang Madu: Camilan sehat dan lezat.
• Nasi Goreng Chestnut: Variasi nasi goreng yang unik dan kaya rasa.
• Cake Chestnut: Kue lezat dengan aroma dan rasa chestnut yang khas.

Kesimpulan

Chestnut adalah kacang yang lezat dan bergizi dengan berbagai manfaat kesehatan. Kandungan serat, vitamin, mineral, dan antioksidannya mendukung kesehatan jantung, pencernaan, fungsi kognitif, dan sistem kekebalan tubuh. Dengan memilih chestnut yang berkualitas dan mengonsumsinya dengan berbagai cara, dapat menikmati manfaat kesehatannya secara optimal.

Jika memiliki pertanyaan lebih lanjut tentang nutrisi dan kesehatan, konsultasikan saja langsung pada dokter spesialis gizi klinik di Halodoc. Dokter dapat membantu memberikan saran dan pengobatan yang paling sesuai untuk kondisimu.

Dapatkan juga obat atau produk kesehatan lainnya yang kamu butuhkan di Toko Kesehatan Halodoc. Produknya 100% asli (original) dan tepercaya. Tak perlu keluar rumah, produk diantar dalam waktu 1 jam.

Referensi:

WebMD. Diakses pada 2025. Chestnuts: Health Benefits, Nutrition, and Uses.
MedicineNet. Diakses pada 2025. Are Chestnuts Good for You?
Healthline. Diakses pada 2025. 9 Intriguing Health Benefits of Chestnuts

FAQ

1. Seperti apa rasa chestnut?

Chestnut yang sudah dimasak memiliki rasa yang unik. Rasanya tidak “kacang” seperti almond atau kenari. Sebaliknya, rasanya cenderung sedikit manis, lembut (empuk), dan teksturnya agak bertepung, mirip dengan ubi jalar atau kentang manis.

2. Bagaimana cara menyimpan chestnut segar?

Tidak seperti kacang lainnya yang tahan lama di suhu ruang, chestnut segar memiliki kandungan air yang tinggi sehingga mudah rusak (seperti buah atau sayur).

• Segar (Belum Dimasak): Simpan di lemari es dalam kantong plastik yang diberi sedikit lubang (untuk sirkulasi udara). Sebaiknya digunakan dalam 1-2 minggu.
• Sudah Dimasak: Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es dan habiskan dalam 3-4 hari.