Pengertian Makanan Sehat 

Makanan sehat dibutuhkan tubuh untuk menjaga fungsi organ dan memastikan kinerjanya. Secara umum, jenis makanan yang tergolong dalam kelompok makanan sehat mengandung berbagai nutrisi.

Syarat makanan yang sehat (4 sehat 5 sempurna), yaitu bersih, memiliki gizi yang baik dan seimbang. Keseimbangan makanan sehat adalah makanan yang memiliki kandungan karbohidrat, protein, lemak, dan vitamin.

Asupan nutrisi untuk tubuh bisa didapat dari beragam jenis makanan sehat, tidak terbatas pada satu jenis saja. Bahkan, disarankan untuk mengonsumsi ragam menu untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangan tubuh.

Mengonsumsi berbagai jenis makanan bisa memberikan nutrisi yang berbeda, sehingga gizi yang diperlukan oleh tubuh bisa terpenuhi.

Jenis Pilihan Makanan Sehat

Makanan sehat seharusnya dapat memberikan beragam kandungan nutrisi dalam jumlah yang memadai, termasuk mineral dan vitamin. Berikut beberapa jenis makanan sehat yang bisa jadi pilihan dan baik untuk dikonsumsi setiap hari: 

Makanan sehat memiliki beragam jenis yang kaya akan nutrisi. Berikut beberapa pilihan makanan sehat yang baik dikonsumsi setiap hari:

1. Sayur-sayuran

Sayuran adalah pilihan makanan sehat terbaik karena kaya akan vitamin, mineral, dan serat. Beberapa sayuran yang direkomendasikan:

• Brokoli
  Mengandung serat, kalsium, kalium, folat, dan fitonutrien. Nutrisi ini bermanfaat untuk menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes, dan kanker. Satu porsi brokoli (100 gram) dapat memenuhi lebih dari 150% kebutuhan harian vitamin C.
• Kale
  Kaya akan vitamin K, vitamin C, dan berbagai mineral penting. Kale mendukung kesehatan tulang dan memperkuat sistem imun tubuh.
• Bayam
  Bayam mengandung antioksidan tinggi, vitamin A, C, E, dan K, serta mineral seperti magnesium yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan.

2. Buah-buahan

Buah kaya akan vitamin, serat, dan antioksidan. Beberapa pilihan buah sehat yang direkomendasikan:

• Apel: Sumber serat dan antioksidan.
• Jeruk: Kaya vitamin C yang mendukung daya tahan tubuh.
• Alpukat: Mengandung lemak sehat, potasium, dan vitamin C.
• Berry (blueberry dan strawberry): Mengandung antioksidan tinggi dan rendah kalori.

3. Daging dan Telur

Daging sapi tanpa lemak adalah sumber protein dan zat besi yang tinggi bila dibanding daging lainnya. Selain itu, telur juga punya kelebihan karena  memiliki kandungan nutrisi yang lengkap, yaitu protein dengan kandungan asam amino essensial dan non essensial lengkap, vitamin, mineral, dan lemak tak jenuh.

4. Kacang-Kacangan dan Biji-Bijian

Kelompok makanan ini kaya akan magnesium, vitamin E, protein nabati, dan serat. Kacang almond, kenari, serta biji chia merupakan pilihan terbaik untuk mendukung kesehatan jantung dan pencernaan.

5. Ikan dan Makanan Laut

Ikan seperti salmon, tuna, dan makarel mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Konsumsi rutin ikan laut dapat menurunkan risiko penyakit kronis seperti hipertensi dan gangguan jantung.

6. Susu dan Produk Olahannya

Susu kaya akan kalsium, protein, dan vitamin D. Produk olahan seperti yoghurt mengandung probiotik yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan.

Manfaat Makanan Sehat untuk Kesehatan

1. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
   Makanan kaya vitamin C, zinc, dan antioksidan seperti buah-buahan dan sayuran dapat membantu memperkuat sistem imun.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
   Konsumsi makanan rendah lemak jenuh dan tinggi serat, seperti oatmeal, kacang-kacangan, dan ikan, dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
3. Mengontrol Berat Badan
   Makanan tinggi serat dan protein, seperti biji-bijian, sayuran hijau, dan daging tanpa lemak, membantu menjaga rasa kenyang lebih lama sehingga mencegah overeating.
4. Meningkatkan Kesehatan Mental
   Nutrisi seperti omega-3 (ditemukan dalam ikan salmon) dan vitamin B kompleks (dalam telur dan kacang-kacangan) dapat meningkatkan fungsi otak dan mengurangi risiko depresi

Makanan Sehat untuk Mencegah Penyakit

Makanan sehat tidak hanya memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh, tetapi juga dapat membantu mencegah berbagai penyakit. Berikut beberapa contohnya:

1. Ikan Salmon
   Salmon kaya akan omega-3 yang mendukung kesehatan jantung, mengurangi peradangan, dan menurunkan risiko aritmia.
2. Oatmeal
   Mengandung serat tinggi yang membantu mengontrol kolesterol dan menjaga kadar gula darah stabil. Oatmeal sangat baik untuk penderita diabetes.
3. Biji-Bijian Utuh
   Gandum utuh, beras merah, dan jagung kaya akan protein, serat, dan vitamin B. Konsumsi biji-bijian utuh dapat menurunkan risiko penyakit jantung, kanker, dan obesitas.
4. Sayuran Hijau
   Kaya akan karotenoid, magnesium, dan kalium, sayuran hijau mendukung kesehatan jantung dan mencegah risiko serangan jantung.
5. Jeruk
   Jeruk mengandung vitamin C dan berbagai nutrisi yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).

Itulah beberapa jenis makanan sehat yang baik dikonsumsi dan bisa membantu memenuhi nutrisi tubuh. Cari tahu lebih lanjut seputar kebutuhan nutrisi tubuh dengan menghubungi dokter atau ahli gizi di Halodoc.✔️

Lebih mudah bicara dengan ahli gizi kesehatan melalui Video/Voice Call atau Chat. Yuk, download aplikasi Halodoc sekarang di App Store atau Google Play! 

Referensi:

Healthline. Diakses pada 2022. 50 Foods That Are Super Healthy.

Medical News Today. Diakses pada 2022.  What are the top healthful foods?

Verywell Fit. Diakses pada 2022. Health Benefits of Dark Green Vegetables.

Diperbarui pada 10 Februari 2025