Daftar Isi:

1. Kandungan Gizi Rajungan
2. Manfaat Rajungan untuk Kesehatan
3. Fakta Unik Tentang Rajungan
4. Tips Memasak Rajungan yang Sehat
5. Rekomendasi Resep Rajungan yang Lezat
6. Kapan Harus Bertemu Dokter?
7. Kesimpulan

Rajungan (Scylla serrata) adalah sejenis kepiting laut yang memiliki nilai ekonomis tinggi. Rajungan banyak ditemukan di perairan tropis dan subtropis, termasuk di Indonesia. Rajungan dikenal dengan rasa dagingnya yang lezat dan teksturnya yang lembut, sehingga menjadi hidangan populer di berbagai negara.

Mau tahu apa saja kandungan gizi dan manfaatnya untuk kesehatan?

Kandungan Gizi Rajungan

Rajungan adalah sumber protein hewani yang baik dan mengandung berbagai nutrisi penting lainnya. Berikut adalah beberapa kandungan gizi utama yang terdapat dalam rajungan:

• Protein: Penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
• Omega-3: Asam lemak esensial yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
• Vitamin B12: Berperan dalam fungsi saraf dan pembentukan sel darah merah.
• Zinc: Mendukung sistem kekebalan tubuh dan metabolisme.
• Selenium: Antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.

Mau tahu apa saja manfaat kepiting untuk kesehatan tubuh? Baca di sini: Fakta Gizi Kepiting dan 7 Manfaatnya bagi Kesehatan Tubuh

Manfaat Rajungan untuk Kesehatan

Karena kandungan gizinya yang kaya, rajungan menawarkan berbagai manfaat kesehatan, antara lain:

• Mendukung kesehatan jantung: Kandungan omega-3 membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
• Meningkatkan fungsi otak: Asam lemak omega-3 juga penting untuk perkembangan dan fungsi otak.
• Memperkuat sistem kekebalan tubuh: Zinc dan selenium berperan dalam menjaga sistem imun yang kuat.
• Membantu pertumbuhan dan perbaikan jaringan: Protein sangat penting untuk proses pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.

Namun, perlu diingat bahwa konsumsi rajungan juga perlu diperhatikan, terutama bagi individu yang memiliki alergi makanan laut atau masalah kesehatan tertentu.

Fakta Unik Tentang Rajungan

• Rajungan memiliki kemampuan untuk beradaptasi dengan berbagai kondisi lingkungan, mulai dari air asin hingga air payau.
• Beberapa spesies rajungan dapat mengubah warna tubuhnya sebagai bentuk kamuflase untuk melindungi diri dari predator.
• Rajungan betina dapat menghasilkan jutaan telur dalam sekali pemijahan.

Tips Memasak Rajungan yang Sehat

Berikut adalah beberapa tips untuk memasak rajungan dengan cara yang sehat:

• Pilih rajungan segar: Pastikan rajungan masih hidup atau segar sebelum dimasak.
• Cuci bersih: Bersihkan rajungan dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan pasir.
• Hindari menggoreng: Lebih baik merebus, mengukus, atau memanggang rajungan untuk mengurangi asupan lemak.
• Batasi penggunaan garam: Gunakan garam secukupnya atau ganti dengan rempah-rempah alami untuk menambah rasa.

Rekomendasi Resep Rajungan yang Lezat

Berikut adalah beberapa ide resep rajungan yang bisa dicoba di rumah:

• Rajungan saus padang: Hidangan pedas yang kaya rasa dengan bumbu rempah yang khas.
• Rajungan asam manis: Kombinasi rasa asam, manis, dan gurih yang menggugah selera.
• Sup rajungan: Sup hangat yang cocok dinikmati saat cuaca dingin.

Pastikan untuk menyesuaikan resep dengan preferensi masing-masing dan gunakan bahan-bahan segar untuk hasil yang optimal.

Mau tahu resep seafood yang lezat? Baca di sini: Ini Cara Membuat Tomyam Seafood yang Lezat ala Rumahan

Kapan Harus Bertemu Dokter?

Meskipun rajungan memiliki banyak manfaat kesehatan, beberapa orang mungkin mengalami reaksi alergi setelah mengonsumsinya. Gejala alergi makanan laut dapat berupa:

• Gatal-gatal pada kulit.
• Ruam merah.
• Pembengkakan pada bibir, lidah, atau tenggorokan.
• Sesak napas.

Jika mengalami gejala-gejala tersebut setelah mengonsumsi rajungan, segeralah konsultasikan pada dokter untuk mendapatkan penanganan yang tepat

Kesimpulan

Rajungan adalah makanan laut yang lezat dan bergizi, kaya akan protein, omega-3, vitamin, dan mineral. Konsumsi rajungan dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, mulai dari mendukung kesehatan jantung hingga meningkatkan fungsi otak dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Untuk mendapatkan manfaat maksimal, penting untuk memilih rajungan segar, memasaknya dengan cara yang sehat, dan mengonsumsinya dalam jumlah yang wajar.

Jika memiliki alergi makanan laut atau kondisi kesehatan tertentu, konsultasikan saja langsung pada dokter spesialis gizi klinik di Halodoc. Dokter dapat membantu memberikan saran dan pengobatan yang paling sesuai untuk kondisimu.

Dapatkan juga obat atau produk kesehatan lainnya yang kamu butuhkan di Toko Kesehatan Halodoc. Produknya 100% asli (original) dan tepercaya. Tak perlu keluar rumah, produk diantar dalam waktu 1 jam.

Referensi:

Healthline. Diakses pada 2025. What You Need to Know About Iron.
Verywell Health. Diakses pada 2025. What Is Phosphorus?.
Healthline. Diakses pada 2025.10 Science-Backed Reasons to Eat More Protein.
WebMD. Diakses pada 2025. Iron-Rich Foods: Sources and Supplements.