DAFTAR ISI

• Manfaat Daun Salam untuk Kesehatan
• Batasan Konsumsi dan Hal yang Perlu Diperhatikan
• Cara Mengolah Daun Salam untuk Mendapatkan Manfaatnya

---

Kamu pasti sudah tidak asing dengan daun salam. Daun ini adalah tanaman herbal yang sering digunakan sebagai bumbu penyedap masakan, karena akan mengeluarkan aroma yang khas dan membuat makanan semakin nikmat.

Namun, manfaat daun salam tidak hanya untuk makanan saja. Daun ini ternyata juga memiliki cukup banyak manfaat untuk kesehatan. Sejauh ini ia diyakini mampu mengobati beberapa penyakit, seperti rematik, maag, telat haid, sakit perut, dan ramuan penyejuk atau untuk pembasmi kecoa.

Jika kamu ingin mencoba manfaatnya, maka kamu bisa mengolahnya ke dalam beberapa jenis olahan. Berikut ini terdapat beberapa cara mengolahnya yang akan mendatangkan manfaat untuk kesehatan!

Manfaat Daun Salam untuk Kesehatan

Daun salam memiliki potensi dalam membantu mengatasi berbagai masalah kesehatan, antara lain:

• Mengelola kadar gula darah: Penelitian menunjukkan kandungan polifenol dalam daun salam dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Ini menjadikan daun salam sebagai opsi pendamping bagi penderita diabetes, tentu dengan pengawasan dokter.
• Menurunkan kolesterol dan darah tinggi: Kuersetin dalam daun salam berperan dalam melebarkan pembuluh darah (vasodilatasi) dan menghambat pembentukan kolesterol. Asam kafeat juga membantu menghilangkan kolesterol jahat (LDL).
• Meredakan asam urat: Daun salam dapat menghambat produksi asam urat, terutama jika dikombinasikan dengan diet rendah purin.
• Mendukung kesehatan jantung: Kandungan antioksidan, seperti asam kafeat, membantu melindungi sistem kardiovaskular.
• Sifat anti-inflamasi dan antioksidan: Daun salam kaya akan flavonoid, tanin, dan polifenol yang melawan radikal bebas dan meredakan peradangan ringan.
• Meningkatkan pencernaan: Secara tradisional, daun salam digunakan untuk mengatasi masalah pencernaan seperti sakit perut, diare, dan tukak lambung.

Batasan Konsumsi dan Hal yang Perlu Diperhatikan

Konsumsi daun salam, meski alami, tetap perlu diperhatikan:

• Dosis: Disarankan untuk meminum air rebusan daun salam tidak lebih dari 1-2 kali sehari.
• Kelompok berisiko: Anak-anak di bawah 18 tahun, ibu hamil, dan ibu menyusui sebaiknya tidak mengonsumsi rebusan daun salam.
• Interaksi obat: Penderita kolesterol tinggi atau kondisi medis serius lainnya sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi daun salam secara rutin, untuk mencegah interaksi obat yang tidak diinginkan.

Cara Mengolah Daun Salam untuk Mendapatkan Manfaatnya

Faktanya, jika kamu ingin mendapatkan manfaat dari bumbu dan rempah-rempah, maka cara mengolahnya yang paling tepat adalah dengan menyeduhnya atau merebusnya seperti teh.

Nah, kamu pun bisa menambahkan beberapa campuran bahan lain untuk meningkatkan rasa atau menambah manfaatnya. 

Berikut ini beberapa resep olahan rebusan daun salam yang bisa kamu coba buat di rumah: 

Teh Kayu Manis Daun Salam

Dengan bahan utama kayu manis dan daun salam, maka teh ini bisa menjadi minuman kesehatan alami yang dapat membantu menurunkan berat badan dan membuat tubuh menjadi lebih sehat.

Bahan-bahan:

• 4–5 Lembar daun salam kering
• 1 Batang kayu manis (atau 1 sdt kayu manis bubuk)
• 1 liter air
• Madu secukupnya

Cara membuat:

1. Tambahkan bahan utama dan kayu manis ke dalam air.
2. Didihkan selama sekitar 20 menit dan saring air rebusan setelahnya.
3. Jika sudah disaring, beri madu dan teh herbal kayu manis daun salam siap diminum.

Teh Daun Salam Murni

Teh ini juga sangat bermanfaat bagi kesehatan. Teh ini memiliki rasa yang sangat khas dan akan memberikan efek relaksasi pada tubuh.

Bahan-bahan:

• 2–3 gelas air
• 4–5 lembar daun salam

Cara membuat:

1. Ambil 3–4 lembar bahan utama yang masih segar dan potong kecil-kecil atau gunakan daun yang telah dikeringkan.
2. Setelah itu, tuang air ke dalam wadah dan didihkan.
3. Kamu bisa segera tambahkan daun ke dalamnya dan menyeduhnya semalaman.
4. Saring airnya dan tuangkan ke dalam cangkir.
5. Teh ini sudah siap disajikan, dan paling nikmat disajikan pada pagi hari.

Baca juga: Ini 6 Tanaman Obat yang Sebaiknya Ada di Rumah

Daun Salam dengan Teh Hijau

Jika kamu penggemar teh hijau, maka kami bisa mencoba resep ini. 

Bahan-bahan:

• 3–4 gelas air
• 1 sendok teh teh hijau
• 1 batang kayu manis atau 1 sendok teh bubuk kayu manis
• 1–2 lembar daun salam

Cara membuat:

1. Rebus air dan tambahkan teh hijau, setelah itu masukkan kayu manis dan daun salam ke dalamnya.
2. Kamu bisa menyeduhnya selama 15 menit.
3. Setelah itu, saring airnya dan biarkan dingin dan siap untuk diminum.

Masala Chai

Di India atau di negara Timur Tengah, minuman olahan daun ini disebut “tej patta chai” atau “Masala chai”. Minuman hanya cocok untuk mereka yang menyukai rasa yang kuat dan pedas, tetapi tidak ada salahnya untuk mencoba resep ini:

Bahan-bahan:

• 4–5 gelas air
• 1–2 sendok teh daun teh hitam
• 1–2 lembar daun salam kering
• 2 potong jahe
• Gula untuk dicicip
• 2 cangkir susu

Cara membuat:

1. Pertama-tama, panaskan air dalam wadah dan didihkan.
2. Kemudian tambahkan daun teh hitam dan biarkan mendidih selama 4 hingga 5 menit.
3. Kamu pun bisa menambahkan irisan jahe dan daun salam ke dalam campuran.
4. Setelah itu, tambahkan susu dan biarkan mendidih selama 3 hingga 4 menit.
5. Tej patta chai sekarang sudah siap dan angkat dari kompor atau pemanas dan saring menggunakan saringan.
6. Kamu bisa menuang ke dalam cangkir dan tambahkan gula secukupnya untuk menambah rasa manis.

Baca juga: Tanaman Herbal yang Diklaim Mampu Cegah Corona

Manfaat daun ini memang cukup banyak, tetapi kamu tetap perlu berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsinya.

Kamu bisa hubungi dokter di Halodoc dengan cara klik banner di bawah ini!

Sementara itu, jika kamu masih ragu atau kurang menyukai rasa dari rebusan daunnya, kamu bisa beralih ke dengan konsumsi vitamin atau suplemen yang bisa kamu beli di Halodoc.

Apalagi beli suplemen dan vitamin di Halodoc sangat mudah dan tak perlu keluar rumah.

Praktis bukan? Yuk pakai Halodoc sekarang!

Referensi:

Healthline. Diakses pada 2026. 5 Possible Uses for the Bay Leaf.

Verywell Fit . Diakses pada 2026. Bay Leaf Nutrition Facts and Health Benefits.

Web MD. Diakses pada 2026. Health Benefits of Bay Leaves.

FAQ

1. Apakah daun salam bisa menyembuhkan diabetes?

Daun salam berpotensi membantu mengelola kadar gula darah, tetapi bukan pengganti pengobatan medis utama. Konsultasikan dengan dokter untuk penanganan diabetes yang tepat.

2. Bagaimana cara menyimpan daun salam agar tetap segar?

Simpan daun salam kering dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Daun salam segar sebaiknya disimpan di lemari es dan digunakan dalam beberapa hari.

3. Adakah efek samping dari konsumsi daun salam?

Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan masalah pencernaan pada beberapa orang. Selalu perhatikan dosis yang dianjurkan.