DAFTAR ISI

1. Kandungan Nutrisi Bengkuang yang Kaya Manfaat
2. Manfaat Bengkuang untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui
3. Cara Menikmati Bengkuang dan Tips Penyimpanan
4. Kapan Harus Waspada Saat Mengonsumsi Bengkuang?

---

Bengkuang, juga dikenal sebagai jicama, adalah umbi-umbian yang menyegarkan dan kaya akan nutrisi.

Selain rasanya yang manis dan renyah, bengkuang menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang sayang untuk dilewatkan.

Apa saja manfaatnya? Mari simak ulasan berikut ini!

Kandungan Nutrisi Bengkuang yang Kaya Manfaat

Bengkuang mengandung berbagai vitamin dan mineral penting.

Dalam 100 gram bengkuang mentah, terdapat:

• Energi: 38 kalori
• Karbohidrat: 8.82 gram
• Serat: 4.9 gram
• Gula: 1.8 gram
• Vitamin C: 20.2 mg (34 persen AKG)
• Folat: 12 mcg (3 persen AKG)
• Kalium: 150 mg (4 persen AKG)
• Magnesium: 12 mg (3 persen AKG)
• Mangan: 0.07 mg (4 persen AKG)

Selain itu, bengkuang juga mengandung vitamin E, vitamin B6, zat besi, tembaga, dan sejumlah kecil protein.

Kandungan serat yang tinggi pada bengkuang sangat baik untuk pencernaan.

Jika butuh saran tentang pola makan sesuai kondisi tubuhmu, Ini Rekomendasi Dokter Gizi di Halodoc yang Bisa Dihubungi.

Manfaat Bengkuang untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui

Berikut beberapa manfaat bengkuang bagi kesehatan:

1. Kaya akan antioksidan

Bengkuang adalah sumber antioksidan yang baik, seperti vitamin C.

Satu cangkir (139 gram) sayuran tersebut bisa memenuhi hampir setengah kebutuhan harian untuk vitamin C.

Bengkuang juga mengandung antioksidan vitamin E, selenium dan beta karoten.

Nah, antioksidan bermanfaat untuk mencegah kerusakan sel dengan cara menangkal radikal bebas, molekul berbahaya yang menyebabkan stres oksidatif. 

Stres oksidatif sudah dikaitkan dengan penyakit kronis termasuk kanker, diabetes, penyakit kardiovaskular, dan penurunan kognitif.

Dengan begitu, mengonsumsi makanan yang kaya antioksidan, seperti bengkuang, bisa menurunkan risiko terkena penyakit kronis.

2. Meningkatkan kesehatan jantung

Bengkuang memiliki banyak nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan jantung.

Tumbuhan yang berasal dari Meksiko ini kaya akan serat makanan larut yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dengan mencegah empedu diserap kembali di usus, dan mencegah hati membuat lebih banyak kolesterol. 

Tinjauan terhadap 23 penelitian juga menunjukkan bahwa memperbanyak asupan serat,  bisa menurunkan kolesterol total dan kolesterol LDL “jahat” secara signifikan.

Selain itu, bengkuang juga mengandung kalium yang membantu menurunkan tekanan darah dengan merelaksasi pembuluh darah.

Berkat kandungan zat besi dan tembaga dalamnya, makanan sehat ini juga bisa meningkatkan peredaran darah, karena kedua nutrisi tersebut diperlukan untuk sel darah merah yang sehat.

3. Menyehatkan pencernaan

Berkat kandungan serat makanannya yang tinggi, manfaat bengkoang juga baik untuk pencernaan yang lebih lancar.

Nutrisi tersebut bisa membuat tinja lebih besar dan lunak, sehingga bisa bergerak dengan lancar melalui saluran pencernaan.

Selain itu, bengkuang juga mengandung sejenis serat yang disebut inulin.

Studi menunjukkan bahwa inulin bisa meningkatkan frekuensi buang air besar hingga 31 persen pada mereka yang mengalami sembelit.

Kandungan lainnya yang juga tinggi dalam bengkuang adalah air. Nah, kandungan ini bisa membantu meringankan sembelit.

Mengonsumsi makanan yang kaya akan air, seperti bengkuang, juga bisa membantu kamu memenuhi kebutuhan cairan harian.

Yuk, ketahui info lain tentang Makanan Sehat- Jenis, Manfaat & Khasiatnya di sini.

4. Membantu menurunkan berat badan

Tidak hanya padat nutrisi, bengkuang juga memiliki kalori yang relatif rendah.

Kandungan serat dan air yang tinggi di dalamnya juga bisa membantu kamu merasa kenyang. Itulah mengapa manfaat bengkuang bisa membantu kamu menurunkan berat badan.

Selain itu, serat dalam bengkuang juga bisa membantu menjaga gula darah tetap stabil.

Nutrisi ini memperlambat proses pencernaan, sehingga mencegah kadar gula darah naik terlalu cepat setelah makan.

Resistensi insulin merupakan kontributor utama obesitas. Ketika sel-sel tubuh menjadi kurang sensitif terhadap insulin, hal itu mempersulit glukosa untuk memasuki sel yang bisa digunakan untuk energi.

Studi pada tikus menunjukkan bahwa mengonsumsi bengkuang dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan kadar gula darah.

Bengkuang juga mengandung inulin serat prebiotik yang dikaitkan dengan penurunan berat badan, dan terbukti berdampak pada hormon yang memengaruhi rasa lapar dan kenyang.

5. Mencegah anemia

Zat besi merupakan mineral yang berperan penting dalam pembentukan hemoglobin, yaitu protein pada sel darah merah yang membawa oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh.

Kekurangan nutrisi tersebut bisa menyebabkan anemia defisiensi besi yang menimbulkan berbagai gejala, seperti kelelahan, pusing, jantung berdebar dan sesak napas.

Nah, mengonsumsi bengkuang adalah salah satu cara termudah untuk memenuhi kebutuhan zat besi tubuh.

Dalam 130 gram sayuran tersebut bisa memenuhi 4 persen zat besi dari nilai harian yang dianjurkan.

Dengan begitu, manfaat bengkuang bisa membantu mencegah dan mengatasi anemia.

Cara Menikmati Bengkuang dan Tips Penyimpanan

Bengkuang dapat dinikmati dengan berbagai cara:

• Mentah: Dikonsumsi langsung sebagai camilan sehat atau ditambahkan ke dalam salad.
• Direbus atau dikukus: Sebagai pengganti kentang dalam berbagai hidangan.
• Diolah menjadi keripik: Sebagai camilan renyah dan sehat.
• Masker wajah: Bengkuang juga dipercaya sebagai masker wajah alami yang menyegarkan dan dapat membantu mencerahkan kulit.

Tips penyimpanan: Simpan bengkuang di tempat yang sejuk dan kering. Bengkuang dapat bertahan hingga beberapa minggu jika disimpan dengan benar.

Ketahui jenis lain dari Tanaman Herbal – Jenis dan Manfaatnya untuk Kesehatan berikut ini.

Kapan Harus Waspada Saat Mengonsumsi Bengkuang?

Meskipun aman dikonsumsi oleh sebagian besar orang, beberapa orang mungkin mengalami reaksi alergi terhadap bengkuang.

Selain itu, biji dan kulit bengkuang mengandung rotenon, senyawa insektisida alami yang dapat berbahaya jika tertelan.

Oleh karena itu, pastikan untuk mengupas bengkuang dengan bersih sebelum dikonsumsi.

Jika memiliki kondisi kesehatan tertentu, konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi di Halodoc untuk mendapatkan saran yang tepat.

Caranya mudah, kamu bisa klik banner di bawah ini!

Referensi:
Healthline. Diakses pada 2025. 8 Health and Nutrition Benefits of Jicama.
Health Benfits Times. Diakses pada 2025. Jicama Facts and Health benefits.