Halodoc, Jakarta – Bengkuang atau bengkoang merupakan bahan alami yang dikenal akan khasiatnya untuk memutihkan kulit. Dagingnya yang berair dan renyah dengan sedikit rasa manis, juga membuat umbi yang punya nama latin Pachyrhizus erosus ini menjadi salah satu isian yang paling digemari dalam rujak atau asinan.

Tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan dan kecantikan kulit, bengkuang ternyata kaya akan berbagai nutrisi, sehingga bisa memberikan banyak manfaat untuk kesehatan, lho. 

Umbi yang dagingnya berwarna putih ini mengandung banyak vitamin dan mineral penting, rendah kalori, serta kaya akan serat air. Nah, berikut beberapa manfaat bengkuang untuk kesehatan yang masih jarang diketahui.

Manfaat Bengkuang untuk Kesehatan

Beberapa vitamin dan mineral penting yang terkandung dalam bengkuang, antara lain vitamin E, vitamin B6, folat, kalium, kalsium, magnesium, fosfor, seng dan tembaga. Selain itu, sayuran berakar ini juga merupakan sumber vitamin C yang sangat baik yang berfungsi sebagai antioksidan dalam tubuh. 

Berikut beberapa manfaat bengkuang bagi kesehatan:

1. Kaya akan antioksidan

Bengkuang adalah sumber antioksidan yang baik, seperti vitamin C. Satu cangkir (139 gram) sayuran tersebut bisa memenuhi hampir setengah kebutuhan harian untuk vitamin C. Bengkuang juga mengandung antioksidan vitamin E, selenium dan beta karoten.

Nah, antioksidan bermanfaat untuk mencegah kerusakan sel dengan cara menangkal radikal bebas, molekul berbahaya yang menyebabkan stres oksidatif. 

Stres oksidatif sudah dikaitkan dengan penyakit kronis termasuk kanker, diabetes, penyakit kardiovaskular, dan penurunan kognitif. Dengan begitu, mengonsumsi makanan yang kaya antioksidan, seperti bengkuang, bisa menurunkan risiko terkena penyakit kronis.

2. Meningkatkan kesehatan jantung

Bengkuang memiliki banyak nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan jantung. Tumbuhan yang berasal dari Meksiko ini kaya akan serat makanan larut yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dengan mencegah empedu diserap kembali di usus, dan mencegah hati membuat lebih banyak kolesterol. 

Tinjauan terhadap 23 penelitian juga menunjukkan bahwa memperbanyak asupan serat,  bisa menurunkan kolesterol total dan kolesterol LDL “jahat” secara signifikan.

Selain itu, bengkuang juga mengandung kalium yang membantu menurunkan tekanan darah dengan merelaksasi pembuluh darah. Berkat kandungan zat besi dan tembaga dalamnya, makanan sehat ini juga bisa meningkatkan peredaran darah, karena kedua nutrisi tersebut diperlukan untuk sel darah merah yang sehat.

3. Menyehatkan pencernaan

Berkat kandungan serat makanannya yang tinggi, manfaat bengkuang juga baik untuk pencernaan yang lebih lancar. Nutrisi tersebut bisa membuat tinja lebih besar dan lunak, sehingga bisa bergerak dengan lancar melalui saluran pencernaan.

Selain itu, bengkuang juga mengandung sejenis serat yang disebut inulin. Studi menunjukkan bahwa inulin bisa meningkatkan frekuensi buang air besar hingga 31 persen pada mereka yang mengalami sembelit.

Kandungan lainnya yang juga tinggi dalam bengkuang adalah air. Nah, kandungan ini bisa membantu meringankan sembelit. Mengonsumsi makanan yang kaya akan air, seperti bengkuang, juga bisa membantu kamu memenuhi kebutuhan cairan harian.

4. Membantu menurunkan berat badan

Tidak hanya padat nutrisi, bengkuang juga memiliki kalori yang relatif rendah. Kandungan serat dan air yang tinggi di dalamnya juga bisa membantu kamu merasa kenyang. Itulah mengapa manfaat bengkuang bisa membantu kamu menurunkan berat badan.

Selain itu, serat dalam bengkuang juga bisa membantu menjaga gula darah tetap stabil. Nutrisi ini memperlambat proses pencernaan, sehingga mencegah kadar gula darah naik terlalu cepat setelah makan.

Resistensi insulin merupakan kontributor utama obesitas. Ketika sel-sel tubuh menjadi kurang sensitif terhadap insulin, hal itu mempersulit glukosa untuk memasuki sel yang bisa digunakan untuk energi. Studi pada tikus menunjukkan bahwa mengonsumsi bengkuang dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan kadar gula darah.

Bengkuang juga mengandung inulin serat prebiotik yang dikaitkan dengan penurunan berat badan, dan terbukti berdampak pada hormon yang memengaruhi rasa lapar dan kenyang.

5. Mencegah anemia

Zat besi merupakan mineral yang berperan penting dalam pembentukan hemoglobin, yaitu protein pada sel darah merah yang membawa oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh. Kekurangan nutrisi tersebut bisa menyebabkan anemia defisiensi besi yang menimbulkan berbagai gejala, seperti kelelahan, pusing, jantung berdebar dan sesak napas.

Nah, mengonsumsi bengkuang adalah salah satu cara termudah untuk memenuhi kebutuhan zat besi tubuh. 130 gram sayuran tersebut bisa memenuhi 4 persen zat besi dari nilai harian yang dianjurkan. Dengan begitu, manfaat bengkuang bisa membantu mencegah dan mengatasi anemia.

Itulah manfaat bengkuang untuk kesehatan. Bila kamu sakit atau punya keluhan kesehatan tertentu, coba periksakan saja dengan buat janji temu dokter di rumah sakit pilihan melalui aplikasi Halodoc saja. Yuk, download aplikasi Halodoc sekarang di App Store atau Google Play! 

Referensi:

Healthline. Diakses pada 2022. 8 Health and Nutrition Benefits of Jicama.

Health Benfits Times. Diakses pada 2022. Jicama Facts and Health benefits.