DAFTAR ISI

1. Kandungan Gizi Buah Mentega
2. Manfaat Buah Mentega bagi Kesehatan
3. Cara Memilih Buah Mentega yang Matang
4. Olahan Lezat dari Buah Mentega
5. Kapan Harus Waspada?

---

Buah mentega adalah nama lain dari alpukat (Persea americana Mill.). Sebutan ini populer di beberapa daerah di Indonesia karena teksturnya yang lembut seperti mentega.

Alpukat dikenal sebagai buah yang kaya akan lemak tak jenuh tunggal, yang baik untuk kesehatan jantung.

Selain itu, alpukat juga mengandung berbagai vitamin, mineral, dan serat yang penting untuk menjaga fungsi tubuh.

Kandungan Gizi Buah Mentega

Alpukat merupakan sumber nutrisi yang sangat baik. Dalam setiap 100 gram alpukat, terkandung:

• Kalori: 160 kkal
• Lemak: 14,7 gram (didominasi lemak tak jenuh tunggal)
• Serat: 6,7 gram
• Vitamin K: 26% dari Angka Kecukupan Gizi (AKG)
• Vitamin C: 17% dari AKG
• Vitamin B5: 14% dari AKG
• Vitamin B6: 13% dari AKG
• Vitamin E: 10% dari AKG
• Kalium: 14% dari AKG
• Magnesium: 7% dari AKG

Selain itu, alpukat juga mengandung antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin yang bermanfaat untuk kesehatan mata.

Rendah Kalori, Alpukat Bisa Bantu Atasi Asam Lambung.

Manfaat Buah Mentega bagi Kesehatan

Berkat kandungan gizinya yang melimpah, buah mentega menawarkan berbagai manfaat bagi kesehatan, di antaranya:

• Menjaga Kesehatan Jantung: Lemak tak jenuh tunggal dalam alpukat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
• Mengontrol Berat Badan: Serat dalam alpukat memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mengontrol nafsu makan dan menjaga berat badan ideal.
• Menyehatkan Pencernaan: Serat juga berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan dan mencegah sembelit.
• Meningkatkan Penyerapan Nutrisi: Alpukat dapat meningkatkan penyerapan nutrisi dari makanan lain, terutama vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A, D, E, dan K.
• Menjaga Kesehatan Mata: Antioksidan lutein dan zeaxanthin dalam alpukat melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas dan mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia.
• Meningkatkan Kesehatan Kulit: Vitamin E dan lemak sehat dalam alpukat membantu menjaga kelembapan dan elastisitas kulit.
• Membantu Mengontrol Gula Darah: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa alpukat dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengontrol kadar gula darah.

Cara Memilih Buah Mentega yang Matang

Memilih buah mentega yang matang sempurna membutuhkan sedikit trik. Berikut beberapa tipsnya:

• Perhatikan Warna Kulit: Warna kulit alpukat yang matang bervariasi tergantung jenisnya. Beberapa jenis akan berubah menjadi lebih gelap, sementara yang lain tetap hijau.
• Tekan Buah dengan Lembut: Alpukat yang matang akan terasa sedikit lunak saat ditekan dengan lembut. Hindari alpukat yang terlalu keras atau terlalu lembek.
• Periksa Tangkai Buah: Jika tangkai buah mudah dilepas dan bagian bawahnya berwarna hijau, berarti alpukat sudah matang.
• Kocok Buah: Jika kamu mendengar biji alpukat bergerak di dalam buah saat dikocok, kemungkinan besar alpukat sudah terlalu matang.

Catat, ini 5 Pilihan Makanan Sehat untuk Pengidap Asam Lambung.

Olahan Lezat dari Buah Mentega

Buah mentega sangat serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan sehat, di antaranya:

• Jus Alpukat: Campurkan dagin buah alpukat dengan sedikit air, susu, atau yoghurt. Tambahkan pemanis alami seperti madu jika diinginkan.
• Salad Alpukat: Potong dadu alpukat dan campurkan dengan sayuran segar seperti tomat, mentimun, dan selada. Tambahkan dressing favoritmu.
• Guacamole: Hancurkan alpukat dan campurkan dengan bawang merah, tomat, cabai, air jeruk nipis, dan garam. Sajikan dengan keripik tortilla.
• Roti Bakar Alpukat: Oleskan alpukat yang sudah dihaluskan di atas roti bakar. Tambahkan topping seperti telur mata sapi, irisan tomat, atau taburan biji wijen.
• Smoothie Alpukat: Campurkan alpukat dengan buah-buahan lain seperti pisang, stroberi, atau mangga untuk membuat smoothie yang kaya nutrisi.

Kapan Harus Waspada?

Meskipun alpukat umumnya aman dikonsumsi, beberapa orang mungkin mengalami alergi alpukat. Gejala alergi dapat berupa gatal-gatal, ruam kulit, atau bahkan kesulitan bernapas.

Jika mengalami gejala alergi setelah mengonsumsi alpukat, segera konsultasikan dengan dokter.

Selain itu, konsumsi alpukat berlebihan juga dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti diare pada sebagian orang.

Jadi, konsumsilah alpukat dalam jumlah sedang sebagai bagian dari diet seimbang.

Apabila kamu memiliki pertanyaan lebih lanjut tentang manfaat buah mentega atau masalah kesehatan lainnya, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter di Halodoc.

Dapatkan informasi medis yang akurat dan terpercaya dari ahli kesehatan yang berpengalaman.

Tunggu apa lagi? Yuk hubungi dokter di Halodoc dengan klik banner di bawah ini!

Referensi:
Healthline. Diakses pada 2025. 12 Proven Health Benefits of Avocado.
Everyday Health. Diakses pada 2025. What Are The Health Benefits of Avocado, And Can It Help You Lose Weight?