DAFTAR ISI

• Kalori Telur Asin
• Kandungan Nutrisi Telur Asin
• Manfaat Telur Asin untuk Kesehatan
• Tips Konsumsi Telur Asin yang Sehat
• Tips Memilih Telur Asin yang Berkualitas
• Rekomendasi Konsumsi Telur Asin

---

Telur asin menjadi salah satu hidangan khas Indonesia yang kerap dikonsumsi sebagai lauk pendamping, misalnya pada hidangan soto dan rawon. 

Bahan bakunya berasal dari telur itik atau bebek yang direndam dengan menggunakan air garam sampai telur memiliki citarasa yang asin dengan aromanya yang khas.

Mau tahu jumlah kalori telur asin, kandungan, dan manfaat untuk kesehatan?

Kalori Telur Asin

Banyak yang bertanya-tanya, berapa sebenarnya jumlah kalori dalam telur asin? Kandungan kalori telur asin dapat bervariasi tergantung pada ukuran dan cara pengolahannya.

Kalori telur asin dapat bervariasi tergantung pada ukuran telur dan metode pengolahan. Melansir dari Fat Secret, satu butir telur asin mengandung 137 kalori. Nah, sudah tahu kan jumlah kalori telur asin, bagaimana dengan kandungan gizi di dalamnya?

Bagaimana cara membuat telur asin? Ini tipsnya: Ini Cara Mudah Membuat Telur Asin dengan Abu Gosok di Rumah

Kandungan Nutrisi Telur Asin

Telur asin merupakan sumber nutrisi yang kaya, seperti berikut ini:

• Protein yang bermanfaat untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.
• Vitamin A untuk menjaga kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh.
• Lemak, seperti asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.
• Vitamin D yang membantu dalam penyerapan kalsium dan menjaga kesehatan tulang.
• Vitamin B12 yang penting untuk fungsi otak dan sistem saraf.
• Kalsium untuk kesehatan tulang dan gigi.
• Fosfor yang penting untuk kesehatan tulang dan fungsi sel.
• Zat besi yang membantu tubuh membawa oksigen melalui darah.

Meskipun telur asin memiliki banyak manfaat, konsumsinya perlu diperhatikan. Kandungan sodium yang tinggi pada telur asin dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi jika dikonsumsi berlebihan.

Manfaat Telur Asin untuk Kesehatan

Secara tampilan, telur bebek lebih besar daripada telur ayam dengan warna hijau sedikit kebiruan. Dalam telur asin, terdapat protein, lemak, vitamin A, B1, selenium, zat besi, kalium, karbohidrat, dan kolesterol. 

Kaya akan nutrisi yang penting untuk tubuh, berikut beberapa manfaat dari telur asin untuk mendukung kesehatan yang perlu kamu tahu:

1. Membantu regenerasi sel

Protein membantu tubuh membentuk sel baru dan meregenerasi sel yang rusak. 

Mengonsumsi telur asin akan membantu proses regenerasi sel lebih optimal. Ini berarti, sel dalam tubuh tidak akan mudah rusak.

2. Mencegah anemia

Zat besi tinggi yang terkandung dalam makanan sehat ini membantu tubuh mencegah gejala anemia.

Ini termasuk mual, pusing, sakit kepala, dan tubuh yang mudah lelah.

Kendati demikian, kamu harus tetap membatasi konsumsinya dalam porsi yang wajar, ya!

Apa saja obat untuk anemia? Baca di sini: Ini Obat Penambah Darah untuk Bantu Atasi Gejala Anemia

3. Meningkatkan fungsi penglihatan

Manfaat lain dari telur asin adalah meningkatkan fungsi penglihatan. Ini karena kandungan vitamin A dan B yang mampu melindungi mata dari kekeringan, mencegah katarak, dan penyakit mata terkait usia.

4. Menangkal radikal bebas

Manfaat ini berasal dari kandungan antioksidan dalam telur. Antioksidan memang berperan aktif sebagai penangkal radikal bebas yang dapat membantu tubuh tetap sehat.

Selain telur, kamu juga bisa mendapatkan antioksidan dari teh, apel, dan buah segar lainnya.

Mau tahu manfaat telur ayam kampung untuk kesehatan tubuh? Baca di artikel ini: “Ini 7 Manfaat Telur Ayam Kampung bagi Kesehatan yang Jarang Diketahui“.

5. Melancarkan peredaran darah

Manfaat telur asin lainnya adalah melancarkan peredaran darah. Ini karena berbagai kandungan mineral dan nutrisi dalam telur.

Nutrisi ini bekerja dengan melebarkan pembuluh darah dalam tubuh.

6. Meningkatkan fungsi otak

Omega-3 dalam telur dapat membantu pertumbuhan sel otak, serta mencegah masalah dalam organ tersebut.

Asupan ini sangat baik untuk ibu hamil atau anak pada 3 tahun pertama kehidupan mereka.

Selain itu, bagian kuning telurnya juga kaya akan kolin dan lesitin. Kolin adalah nutrisi yang serupa dengan vitamin.

Fungsinya meningkatkan kesehatan membran sel otak, neurotransmitter, dan sistem saraf.

Studi pada British Journal of Nutrition menyebutkan bahwa kolin adalah zat sangat penting untuk kesehatan otak.

Kadar kolin tinggi dalam darah memiliki kaitan dengan fungsi otak yang lebih baik. 

Nutrisi ini juga penting dalam kehamilan guna mendukung perkembangan otak janin.

Tak hanya itu, studi lainnya pada Nutrients juga menyebutkan, kolin adalah nutrisi seperti vitamin yang penting untuk meningkatkan membran sel dalam tubuh.

Lalu, benarkah telur asin bisa membantu mendukung kecerdasan anak?

Kamu bisa tahu jawabannya dari artikel Mitos atau Fakta Telur Asin Bantu Tingkatkan Kecerdasan Anak.

7. Menjaga sistem kekebalan tubuh

Manfaat lain yang bisa kamu dapat dari telur asin adalah kekebalan tubuh yang optimal.

Ini berkat kandungan selenium yang bermanfaat untuk menunjang sistem kekebalan tubuh.

8. Mencegah masalah tulang

Telur asin mengandung fosfor dan kalsium yang dapat menjaga dan membantu pertumbuhan tulang.

Selain itu, makanan sehat ini juga mencegah osteoporosis atau kerapuhan tulang.

Sementara itu, kandungan kalsium berperan dalam membantu pertumbuhan tulang terutama bagi anak-anak dan remaja.

9. Meningkatkan metabolisme tubuh dan massa otot

Kegunaan ini berasal dari protein dalam telur yang bekerja dengan memberikan energi pada sel tubuh untuk memanfaatkan gizi dari makanan dan minuman.

Dengan begitu, metabolisme tubuh akan meningkat.

Masih berkat protein dalam telur yang membantu meningkatkan massa otot. Nutrisi tersebut berperan penting dalam membangun jaringan otot dalam tubuh.

10. Menurunkan risiko beberapa penyakit

Penelitian pada Hindawi menyebutkan, karotenoid yang terdapat dalam kuning telur bebek adalah senyawa antioksidan yang dapat melindungi sel dan DNA dari kerusakan oksidatif. 

Karotenoid utama dalam kuning telur adalah karoten, cryptoxanthin, zeaxanthin, dan lutein.

Faktanya, kandungan tersebut terkait dengan penurunan risiko degenerasi makula terkait usia (AMD), katarak, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker.

Meski menawarkan banyak manfaat, asupannya tetap harus kamu perhatikan. Ini karena telur asin mengandung lemak dan garam yang cukup tinggi.

Bagi ibu hamil yang ingin mengonsumsi telur asin, ketahui batasan normal dari artikel Batasan Aman Ibu Hamil untuk Makan Telur Asin.

Selain itu, jika kamu sedang berusaha menurunkan berat badan, ada baiknya kamu mengetahui dulu berat badan yang ideal untukmu dengan menggunakan Kalkulator BMI.

Tips Konsumsi Telur Asin yang Sehat

Berikut beberapa tips mengonsumsi telur asin:

• Batasi Jumlah Konsumsi. Konsumsi telur asin dalam jumlah sedang, misalnya 1-2 butir per minggu.
• Perhatikan Asupan Garam. Kurangi asupan garam dari sumber lain jika mengonsumsi telur asin.
• Pilih Telur Asin Rendah Garam. Jika memungkinkan, pilih telur asin yang diproses dengan kadar garam yang lebih rendah.
• Kombinasikan dengan Makanan Sehat. Konsumsi telur asin bersama dengan makanan sehat lainnya, seperti sayuran dan buah-buahan.
• Hindari Menggoreng Telur Asin. Menggoreng telur asin akan menambah kandungan lemak dan kalori. Lebih baik konsumsi telur asin rebus.

Apa saja manfaat telur rebus? Cari tahu di sini: Efektif Turunkan Berat Badan, Ini 4 Manfaat Telur Rebus

Tips Memilih Telur Asin yang Berkualitas

Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari telur asin, penting untuk memilih telur asin yang berkualitas. Berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu ikuti:

• Perhatikan Tanggal Kedaluwarsa. Pilih telur asin yang masih segar dan belum melewati tanggal kedaluwarsa.
• Cek Kondisi Fisik Telur. Hindari telur asin yang retak atau pecah.
• Perhatikan Warna Kuning Telur. Kuning telur yang berwarna oranye kemerahan biasanya menandakan kualitas yang baik.
• Cium Aroma Telur. Telur asin yang segar memiliki aroma yang khas, tidak busuk atau asam.
• Beli dari Sumber Terpercaya. Beli telur asin dari toko atau produsen yang terpercaya untuk memastikan kualitasnya.

Rekomendasi Konsumsi Telur Asin

Berikut adalah rekomendasi konsumsi telur asin yang aman dan sehat:

• Orang Dewasa Sehat. 1-2 butir per minggu.
• Anak-anak. Sebaiknya dibatasi atau dikonsultasikan dengan dokter anak.
• Ibu Hamil dan Menyusui. Sebaiknya dikonsultasikan dengan dokter kandungan.
• Orang dengan Kondisi Kesehatan Tertentu. Sebaiknya dikonsultasikan dengan dokter.

Mau tahu lebih jauh mengenai manfaat telur asin, diet sehat, atau informasi seputar gizi dan nutrisi? Konsultasikan saja langsung pada dokter spesialis gizi klinik di Halodoc. Dokter dapat membantu memberikan saran dan pengobatan yang paling sesuai untuk kondisimu.

Kamu bisa beli obat online atau produk kesehatan lainnya dengan praktis dan mudah di Apotek Online Halodoc. 

Toko Kesehatan Halodoc Produknya 100% asli dan tepercaya. Tanpa perlu antre, obat bisa diantar hanya dalam 1 jam langsung dari apotek terdekat dari lokasi kamu berada. 

Yuk, download aplikasi Halodoc sekarang juga dan dapatkan obat dari apotek 24 jam terdekat!

Referensi:

WebMD. Diakses pada 2025. Health Benefits of Duck Eggs.

Healthline. Diakses pada 2025. Duck Eggs: Nutrition, Benefits, and Side Effects.

Dr Health Benefits. Diakses pada 2025. 11 Impressing Health Benefits of Salted Eggs #Indonesian Food.

British Journal of Nutrition. Diakses pada 2025. Plasma free choline, betaine and cognitive performance: the Hordaland Health Study.

Hindawi. Diakses pada 2025. The impact of egg nutrient composition and its consumption on cholesterol homeostasis.

Nutrients. Diakses pada 2025. The Golden Egg: Nutritional Value, Bioactivities, and Emerging Benefits for Human Health.

Fat Secret. Diakses pada 2025. Telur Asin.