DAFTAR ISI

1. Apa Itu Pakcoy?
2. Kandungan Nutrisi Pakcoy
3. Manfaat Pakcoy bagi Kesehatan
4. Tips Memilih dan Menyimpan Pakcoy
5. Cara Menikmati Pakcoy
6. Kesimpulan
7. FAQ

---

Pakcoy, atau dikenal juga sebagai bok choy atau sawi sendok, adalah salah satu sayuran hijau yang semakin populer berkat kandungan nutrisinya yang melimpah.

Sayuran ini tidak hanya lezat dan mudah diolah, tapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang sayang untuk dilewatkan.

Mulai dari menjaga daya tahan tubuh hingga mendukung kesehatan jantung dan tulang, pakcoy layak menjadi bagian dari menu harian kamu. Yuk, kenali lebih dalam kandungan gizi dan manfaat luar biasa dari pakcoy lewat artikel berikut!

Apa Itu Pakcoy?

Pakcoy (Brassica rapa subsp. chinensis) adalah sayuran yang termasuk dalam keluarga kubis-kubisan atau Brassicaceae.

Sayuran ini populer di Asia dan kini semakin dikenal di seluruh dunia. Pakcoy memiliki ciri khas daun berwarna hijau tua dengan tangkai berwarna putih atau hijau muda.

Rasanya renyah dan sedikit manis, sehingga cocok diolah menjadi berbagai masakan. Pakcoy juga dikenal dengan nama bok choy atau sawi sendok.

Kandungan Nutrisi Pakcoy

Pakcoy kaya akan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Dalam setiap 100 gram pakcoy, terkandung berbagai nutrisi, di antaranya:

• Energi: 13 kalori
• Protein: 1.5 gram
• Lemak: 0.2 gram
• Karbohidrat: 2.2 gram
• Serat: 1 gram
• Gula: 1 gram
• Vitamin A: 149 mikrogram (17% dari AKG)
• Vitamin C: 45 miligram (50% dari AKG)
• Vitamin K: 34 mikrogram (28% dari AKG)
• Folat: 66 mikrogram (17% dari AKG)
• Kalsium: 105 miligram (11% dari AKG)
• Kalium: 252 miligram (5% dari AKG)

Selain itu, pakcoy juga mengandung antioksidan seperti beta-karoten, flavonoid, dan senyawa glucosinolate yang bermanfaat bagi kesehatan.

Simak informasi lain mengenai Diet dan Nutrisi Kebutuhan Tubuh berikut ini.

Manfaat Pakcoy bagi Kesehatan

Berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, pakcoy menawarkan berbagai manfaat kesehatan, antara lain:

• Meningkatkan Imunitas Tubuh: Kandungan vitamin C yang tinggi dalam pakcoy berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C membantu melindungi tubuh dari infeksi dan mempercepat penyembuhan luka.
• Menjaga Kesehatan Jantung: Kalium dalam pakcoy membantu menjaga tekanan darah tetap stabil. Selain itu, kandungan seratnya membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
• Mencegah Kanker: Senyawa glucosinolate dalam pakcoy memiliki sifat antikanker. Senyawa ini dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker dan melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
• Menjaga Kesehatan Tulang: Pakcoy merupakan sumber vitamin K dan kalsium yang baik untuk kesehatan tulang. Vitamin K berperan penting dalam pembentukan tulang dan membantu mencegah osteoporosis. Kalsium juga merupakan mineral penting untuk menjaga kekuatan dan kepadatan tulang.
• Mendukung Kesehatan Mata: Kandungan vitamin A dan beta-karoten dalam pakcoy penting untuk menjaga kesehatan mata. Vitamin A membantu mencegah rabun senja dan menjaga fungsi penglihatan yang optimal.
• Melancarkan Pencernaan: Serat dalam pakcoy membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Serat juga membantu menjaga kesehatan mikrobiota usus yang penting untuk kesehatan secara keseluruhan.
• Menurunkan Berat Badan: Pakcoy rendah kalori dan tinggi serat, sehingga cocok dikonsumsi sebagai bagian dari program penurunan berat badan. Serat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.

Butuh saran mengenai pola makan yang tepat? Ini Rekomendasi Dokter Gizi di Halodoc yang Bisa Dihubungi.

Tips Memilih dan Menyimpan Pakcoy

Agar mendapatkan manfaat pakcoy yang optimal, perhatikan tips berikut saat memilih dan menyimpannya:

• Pilih pakcoy yang segar: Daunnya berwarna hijau cerah, tidak layu atau menguning.
• Perhatikan tangkainya: Tangkai pakcoy harus terlihat segar dan tidak lembek.
• Hindari pakcoy yang berlubang atau terdapat bercak: Ini bisa menjadi tanda adanya hama atau penyakit.
• Simpan pakcoy di dalam lemari es: Bungkus dengan kertas atau masukkan ke dalam kantong plastik berlubang. Pakcoy dapat bertahan selama 3-4 hari di dalam lemari es.
• Jangan mencuci pakcoy sebelum disimpan: Mencuci pakcoy sebelum disimpan dapat mempercepat pembusukan. Cuci pakcoy sesaat sebelum akan diolah.

Cara Menikmati Pakcoy

Pakcoy dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat dan sehat. Berikut beberapa ide cara menikmati pakcoy:

• Tumis pakcoy: Tumis pakcoy dengan bawang putih, cabai, dan bumbu lainnya. Tambahkan protein seperti ayam, udang, atau tahu untuk hidangan yang lebih lengkap.
• Sup pakcoy: Tambahkan pakcoy ke dalam sup ayam, sup sayuran, atau sup miso.
• Salad pakcoy: Iris tipis pakcoy dan campurkan dengan sayuran lain seperti wortel, mentimun, dan tomat. Tambahkan saus salad favorit.
• Pakcoy kukus: Kukus pakcoy hingga empuk dan sajikan dengan saus kacang atau saus lainnya.
• Jus pakcoy: Campurkan pakcoy dengan buah-buahan lain seperti apel, pisang, atau jeruk untuk jus yang sehat dan menyegarkan.

Selain makanan dan minuman di atas, yuk, intip Menu Sehat – Jenis dan Manfaat untuk Kesehatan lainnya berikut ini.

Kesimpulan

Pakcoy adalah sayuran yang kaya nutrisi dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Konsumsi pakcoy secara teratur dapat membantu meningkatkan imunitas tubuh, menjaga kesehatan jantung, mencegah kanker, menjaga kesehatan tulang, mendukung kesehatan mata, melancarkan pencernaan, dan membantu menurunkan berat badan.

Jadikan pakcoy sebagai bagian dari pola makan sehat dan nikmati manfaatnya! Jika memiliki kondisi kesehatan tertentu, konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi pakcoy dalam jumlah banyak.

Kamu dapat berkonsultasi dengan dokter spesialis gizi di Halodoc untuk mendapatkan saran medis yang tepat.

Jangan khawatir, dokter di Halodoc tersedia 24 jam sehingga kamu bisa menghubunginya kapan pun dan dimana pun. Tunggu apa lagi? Klik banner di bawah ini untuk menghubungi dokter terpercaya:

Referensi:
WebMD. Diakses pada 2025. Bok Choy: 10 Fun Facts.
Verywell Fit. Diakses pada 2025. Bok Choy Nutrition Facts and Health Benefits.
American Journal of Clinical Nutrition. Diakses pada 2025. Sodium and potassium intakes among US adults: NHANES 2003–2008.

FAQ

1. Apakah pakcoy aman dikonsumsi setiap hari?

Pakcoy aman dikonsumsi setiap hari dalam jumlah yang wajar sebagai bagian dari pola makan sehat dan seimbang.

2. Apakah pakcoy bisa menyebabkan alergi?

Alergi terhadap pakcoy jarang terjadi, tetapi mungkin saja dialami oleh sebagian orang. Jika mengalami gejala alergi setelah mengonsumsi pakcoy, segera konsultasikan dengan dokter.

3. Bagaimana cara menghilangkan rasa pahit pada pakcoy?

Rasa pahit pada pakcoy dapat dikurangi dengan merebusnya sebentar sebelum diolah.