Makanan khas Indonesia beragam karena menyatu dengan kekayaan budaya dan keanekaragaman sukunya.

Setiap daerah di Nusantara menawarkan makanan khas yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. 

Dari Sabang hingga Merauke, terdapat hidangan yang mencerminkan kearifan lokal dan keunikan bahan-bahan alam yang digunakan.

Yuk, intip makanan khas Indonesia yang memanjakan lidah berikut ini!

Beragam Makanan Khas Indonesia

Setiap makanan khas Indonesia ini bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki keunikan rasanya tersendiri:

1. Rendang

Rendang merupakan makanan khas Indonesia yang pernah dinobatkan menjadi makanan terlezat di dunia.

Makanan yang berasal dari Sumatera Barat ini dibuat dari daging sapi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah selama berjam-jam.

Proses memasak yang cukup lama itu lah yang membuat bumbunya meresap sempurna.

Selain rasanya yang nikmat, rendang kaya protein, lemak sehat, dan serat dari rempah-rempah seperti serai, kunyit, dan jahe yang memiliki sifat antiinflamasi.

Yuk, intip Resep Bumbu Rendang Daging Sapi untuk Acara Spesial berikut ini. 

2. Pempek

Masih dari pulau sumatera, pempek juga termasuk makanan khas Indonesia lain yang tak kalah lezat.

Makanan khas Palembang ini terbuat dari ikan dan tepung sagu. 

Umumnya, pempek khas Palembang disajikan dengan kuah cuko yang asam dan pedas.

Jangan salah, pempek bukan cuma enak untuk camilan, tetapi juga kaya protein dari ikan serta karbohidrat dari sagu. 

3. Karedok

Karedok adalah salad tradisional dari Jawa Barat yang terdiri dari sayuran mentah, seperti kacang panjang, taoge, terong, dan kol, yang disiram dengan bumbu kacang yang gurih.

Hidangan khas Indonesia ini merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik karena menggunakan sayuran segar serta kaya akan serat.

4. Nasi Tutug Oncom

Masakan khas Jawa Barat lain yang tak kalah sedap adalah nasi tutug oncom.

Hidangan ini merupakan  nasi yang dicampur dengan oncom (fermentasi kacang kedelai). 

Nasi tutug oncom bisa memenuhi asupan protein dari oncom dan karbohidrat dari nasi, serta memiliki kandungan probiotik yang baik untuk pencernaan.

5. Gudeg

Berpindah ke Jawa Tengah, kamu bisa menemukan gudeg!

Makanan ini memiliki rasa yang manis dan gurih.

Terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula merah selama berjam-jam, gudeg memiliki tekstur yang lembut dan serat yang halus. 

Rasa manis berasal dari gula merah, sementara santan dan bumbu seperti lengkuas, bawang merah, dan ketumbar memberikan rasa gurih yang kaya.

Biasanya, gudeg disajikan dengan tambahan lauk seperti ayam opor, telur pindang, dan sambal krecek yang menciptakan keseimbangan antara manis, gurih, dan sedikit pedas.

6. Gethuk

Jika kamu ingin mencari camilan khas Jawa Tengah, gethuk bisa menjadi pilihannya.

Makanan ini terbuat dari singkong yang dihaluskan dan dicampur dengan gula merah, kelapa parut, dan sedikit garam. 

Gethuk kaya akan karbohidrat dan serat, serta rendah lemak, menjadikannya camilan yang sehat dan mengenyangkan.

7. Rujak Cingur

Kalau Jawa Barat punya karedok, Jawa Timur punya rujak cingur.

Rujak cingur adalah salad tradisional Jawa Timur yang terdiri dari campuran sayuran, buah-buahan, dan cingur (moncong sapi) yang disiram dengan bumbu petis udang. 

Rasanya sangat unik karena dicampur dengan cingur yang bertekstur kenyal.

Bukan cuma unik, hidangan ini kaya akan serat dari sayuran dan buah-buahan serta protein dari cingur.

8. Rawon

Rawon adalah sup daging sapi khas Jawa Timur yang berwarna hitam.

Nah, warna kuahnya yang hitam ini berasal dari kluwek. 

Tekstur daging yang empuk dan kuahnya yang gurih, membuat rawon menjadi salah satu pilihan comfort food.

Sup ini kaya akan protein dari daging sapi dan zat besi dari kluwek.

9. Ayam Betutu

Bergeser dari Jawa Timur, kamu akan menemukan ayam betutu khas bali.  Ayam ini dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali dan dimasak dalam daun pisang.

Rasanya pedah dan gurih serta ada wangi aromatik khas Bali yang tentunya menggugah selera makan kamu.

Ayam betutu juga mengandung protein dan rempah-rempah yang memiliki sifat antioksidan, menjadikannya tidak hanya lezat tetapi juga bermanfaat bagi kesehatan.

10. Lawar

Lawar adalah campuran daging cincang, sayuran, parutan kelapa, dan bumbu Bali. Hidangan ini tidak hanya kaya akan protein dan serat tetapi juga memiliki cita rasa yang kuat dari bumbu-bumbu khas Bali.

Lawar ini biasanya tidak disantap sendirian, tetapi disandingkan dengan makanan khas Bali lainnya sebagai pelengkap. 

11. Soto Banjar

Sup ayam khas Kalimantan Selatan ini menggunakan bumbu seperti kayu manis, pala, dan cengkeh. Daging ayam yang lembut dan bumbu yang meresap sempurna menambah kenikmatan hidangan ini. 

Soto Banjar juga sering disajikan dengan pelengkap seperti perkedel, telur rebus, dan sambal, yang menambah variasi rasa dan tekstur.

Secara keseluruhan, soto banjar menawarkan perpaduan rasa gurih, sedikit manis, dan hangat dari rempah-rempah.

12. Coto Makassar

Coto Makassar adalah sup daging sapi khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari berbagai rempah dan kacang tanah. Makanan khas Indonesia ini memiliki rasa yang kaya dan kompleks. 

Kuahnya yang kental dan gurih terbuat dari campuran daging sapi dan jeroan yang dimasak bersama rempah-rempah seperti ketumbar, jintan, dan lengkuas, serta kacang tanah yang dihaluskan. 

Rasa gurih dan sedikit manis berpadu dengan aroma rempah yang kuat, menciptakan hidangan yang lezat dan comforting.

13. Bubur Manado Tinutuan

Tinutuan adalah bubur yang terbuat dari berbagai sayuran, ubi, jagung, dan ikan. Bubur ini merupakan sumber serat, vitamin, dan mineral yang sangat baik, menjadikannya makanan yang sehat dan bergizi.

Bubur manado memiliki rasa yang segar dan gurih. Nah, rasa gurihnya berasal dari bahan-bahan alami dan sedikit bumbu.

Sementara rasa segar datang dari sayuran dan tambahan sambal atau ikan asin sebagai pelengkap. 

Yuk, intip Cara Membuat Bubur Manado yang Lezat dan Kaya Nutrisi berikut ini!

14. Ikan Asar

Ikan Asar adalah ikan asap khas Maluku yang biasanya disajikan bersama sambal colo-colo. Makanan khas Indonesia ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas dengan aroma asap yang khas. 

Ikan yang diasap memberikan tekstur yang lembut di dalam dan sedikit renyah di luar. Bumbu sederhana seperti garam dan cabai merah menambah cita rasa gurih dan pedas.

Sementara proses pengasapan memberikan sentuhan rasa yang unik dan aromatik.

15. Papeda

Papeda adalah bubur sagu yang disajikan dengan ikan kuah kuning. Makanan khas daerah Papua dan Maluku ini memiliki rasa yang netral dan sedikit lengket dengan tekstur kenyal.

Karena rasanya yang netral itulah membuat papeda menjadi makanan pendamping hidangan berkuah dan berbumbu kuat.

Papeda merupakan sumber karbohidrat yang baik dan ikan kuah kuning kaya akan protein dan vitamin dari bumbu-bumbunya.

Itulah berbagai makanan khas dari setiap daerah di Indonesia. Jika kamu butuh saran seputar gizi makanan, hubungi dokter spesialis gizi di Halodoc saja.

Tunggu apa lagi, pakai Halodoc sekarang juga!

Referensi:

Taste Atlas. Diakses pada 2024. What to eat in Indonesia? Top 100 Indonesian Foods.

Indonesia Travel. Diakses pada 2024. Hobi Wisata Kuliner? 10 Makanan Khas Indonesia Ini Wajib Kamu Coba!