DAFTAR ISI

• Berbagai Manfaat Kesehatan dari Beras Porang
• Tips Mengonsumsi Beras Porang
• FAQ

---

Beras porang kini semakin populer sebagai alternatif nasi putih yang lebih sehat. Teksturnya yang mirip nasi dengan kandungan kalori yang jauh lebih renda, membuatnya menjadi pilihan favorit bagi mereka yang sedang menjalani diet atau menerapkan pola hidup sehat.

Beras porang juga mengandung glukomanan (serat alami), dan terbilang rendah kalori. Nah, mau tahu apa saja manfaat beras porang untuk kesehatan tubuh? Berikut ulasannya!

Berbagai Manfaat Kesehatan dari Beras Porang

Manfaat kesehatan dari beras porang berikut ini:

1. Menurunkan Kolesterol

Salah satu manfaat beras porang saat dikonsumsi secara rutin adalah mampu menurunkan kolesterol jahat (LDL).

Hal ini berkat kandungan asam lemak omega-3 yang terkandung di dalamnya.

Di sisi lain, beras ini juga dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).

Selain itu, kandungan lemaknya sangat rendah, sehingga aman dikonsumsi oleh seseorang yang memiliki masalah kesehatan, termasuk penyakit jantung.

Apa saja obat untuk menurunkan kolesterol? Ini daftarnya: Ini 5 Rekomendasi Obat Kolesterol Paten yang Ampuh di Apotek

2. Meredakan Peradangan

Beras porang juga baik dalam menurunkan peradangan pada tubuh. Sifat antikoagulan dan antiinflamasi yang terkandung pada makanan ini dapat mencegah penggumpalan pada arteri dan mengurangi tekanan darah tinggi.

Pada akhirnya, peradangan pada tubuh menurun dan mampu melindungi kesehatan jantung.

3. Menjaga Kadar Gula Darah

Jika ingin menjaga kadar gula darah tetap normal, mengganti beras yang biasa dikonsumsi dengan porang bisa menjadi solusi yang tepat.

Sebab, indeks glikemik pada makanan ini di bawah 51, sehingga dapat menjadi pilihan yang baik bagi seseorang dengan diabetes sekalipun.

Beras porang dapat mencegah lonjakan kadar darah secara tiba-tiba dan meningkatkan produksi insulin pada tubuh. 

Mau tahu makanan yang dapat membantu menurunkan gula darah? Ini daftarnya: 9 Rekomendasi Makanan Penurun Gula Darah, Cepat dan Efektif

4. Membuang Racun pada Tubuh

Porang juga kaya akan kandungan serat yang sangat baik untuk menjaga kesehatan pencernaan dan fungsi hati.

Sehingga, detoksifikasi bisa berjalan dengan baik. Maka dari itu, makanan ini dikenal dengan sifat hepatoprotektifnya, yaitu mengeluarkan racun dari tubuh, sehingga mencegah parasit untuk berkembang biak.

5. Meningkatkan Fungsi Kognitif

Ada banyak sekali kandungan pada beras porang yang dapat meningkatkan fungsi kognitif, termasuk memori, fokus, dan konsentrasi. Nah, beberapa nutrisi tersebut, seperti asam lemak omega-3, zinc, selenium, magnesium, hingga fosfor.

Bahkan, dengan mengonsumsi makanan ini secara rutin dapat membantu seseorang dalam melawan depresi, kecemasan, hingga pencegahan gangguan neurodegeneratif.

Maka dari itu, pastikan untuk mengonsumsi makanan ini pada menu harian.

Apa saja makanan yang baik untuk fungsi otak? Cari tahu di sini: 5 Makanan Sehat untuk Meningkatkan Kinerja Otak

6. Meningkatkan Sistem Imun

Porang juga dapat menjadi probiotik alami yang mampu melindungi kesehatan usus. Dengan begitu, sistem imunitas tubuh lebih terjaga kemampuannya dalam melindungi dari berbagai penyakit.

Selain itu, fungsi antibakteri dalam makanan yang berasal dari umbi-umbian ini juga mampu melawan infeksi, membersihkan racun, serta mengatasi berbagai masalah pencernaan agar tetap sehat.

Tips Mengonsumsi Beras Porang

Beras porang kini banyak dipilih sebagai alternatif beras putih karena rendah kalori dan tinggi serat. Namun, agar manfaatnya optimal, kamu perlu tahu cara mengonsumsi beras porang dengan benar.

Berikut beberapa tips yang bisa kamu ikuti:

1. Rendam sebelum dimasak.
   Sebaiknya rendam beras porang selama 15–20 menit untuk mengurangi aroma khas dan memastikan teksturnya lebih pulen setelah dimasak.
2. Gunakan perbandingan air yang tepat.
   Karena beras porang menyerap air lebih banyak dibanding beras biasa, gunakan perbandingan 1:2 atau sesuai petunjuk kemasan agar hasilnya tidak lembek.
3. Campur dengan beras biasa jika belum terbiasa.
   Untuk kamu yang baru pertama kali mencoba, campurkan beras porang dengan beras putih dengan rasio 50:50 agar lidah lebih mudah beradaptasi dengan rasa dan teksturnya.
4. Jangan memanaskan ulang terlalu sering.
   Kandungan serat glukomanan bisa berubah jika dipanaskan berulang kali, sehingga sebaiknya konsumsi dalam keadaan segar setelah dimasak.
5. Kombinasikan dengan lauk bergizi.
   Supaya kebutuhan gizi tetap seimbang, sajikan beras porang bersama sumber protein seperti ikan, ayam, atau tahu-tempe, serta sayuran kaya vitamin dan mineral.

Dengan mengikuti tips di atas, kamu bisa menikmati beras porang sebagai pilihan karbohidrat yang lebih sehat tanpa mengorbankan cita rasa dan nilai gizinya.

Itulah berbagai manfaat dari konsumsi beras porang terhadap kesehatan yang bisa dirasakan.

Maka dari itu, pastikan untuk mengganti beras yang dikonsumsi harian dengan porang, bahan dasar yang lebih menyehatkan.

Namun sebelum itu, sebaiknya untuk berdiskusi dengan dokter pribadi terlebih dahulu untuk menghindari berbagai efek sampingnya.

Jika memiliki pertanyaan lainnya terkait beras porang, diet sehat, atau memiliki kesehatan tertentu, konsultasikan saja langsung pada dokter spesialis gizi klinik di Halodoc. Dokter dapat membantu memberikan saran dan pengobatan yang paling sesuai untuk kondisimu.

Jangan khawatir, dokter di Halodoc tersedia 24 jam sehingga kamu bisa menghubunginya kapan pun dan dimana pun. Tunggu apa lagi? Klik banner di bawah ini untuk menghubungi dokter terpercaya:

Dapatkan juga obat atau produk kesehatan lainnya yang kamu butuhkan di Toko Kesehatan Halodoc. Produknya 100% asli (original) dan tepercaya. Tak perlu keluar rumah, produk diantar dalam waktu 1 jam.

Referensi:

Cleveland Clinic. Diakses pada 2025. 5 Ways Konjac Can Help Boost Your Health.
Healthline. Diakses pada 2025. What Is Konjac?
Verywell Health. Diakses pada 2025. Glucomannan and Its Fiber Benefits.
Net Meds. Diakses pada 2022. Kanda/Elephant Foot Yam/Suran: Health Benefits, Nutrition, Uses and Recipes.
Pharm Easy. Diakses pada 2022. Elephant Yam: Uses, Benefits, Side Effects and More!

FAQ

1. Apa Bedanya Beras Porang dengan Beras Shirataki?

Meskipun sering dianggap sama, keduanya berasal dari tanaman yang berbeda namun masih satu keluarga.

• Beras Porang: Terbuat dari umbi Amorphophallus muelleri yang merupakan tanaman asli Indonesia.
• Beras Shirataki: Terbuat dari umbi konjac (Amorphophallus konjac) yang banyak tumbuh di Jepang dan Tiongkok.

Meskipun keduanya kaya akan glukomanan, beberapa sumber menyebutkan bahwa kadar glukomanan pada porang asli Indonesia cenderung lebih tinggi.

2. Bagaimana Cara Memasak Beras Porang?

1. Siapkan Beras Porang: Tuangkan takaran beras porang yang diinginkan ke dalam wadah tahan panas.
2. Tambahkan Air Panas: Siram dengan air panas mendidih. Perbandingan yang umum digunakan adalah 1:1 (misalnya, 40 gram beras porang dengan 40-50 ml air panas).
3. Aduk dan Diamkan: Aduk sebentar agar air merata, kemudian tutup wadah.
4. Tunggu Hingga Matang: Diamkan selama 15 hingga 20 menit hingga beras mengembang sempurna dan air terserap habis.
5. Siap Disajikan: Nasi porang siap dinikmati dengan lauk pauk favorit.