DAFTAR ISI

• Cara Membuat Basreng
• Tips Membuat Basreng Renyah
• Studi Terkait
• Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?
• Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?
• FAQ

Basreng adalah camilan berbahan dasar bakso ikan yang diiris tipis, lalu digoreng hingga renyah dan diberi bumbu sesuai selera. Camilan ini cocok untuk teman bersantai, tetapi sebaiknya tetap dikonsumsi secukupnya karena umumnya mengandung minyak dan garam.

Cara membuat basreng sebenarnya cukup sederhana dan dapat dilakukan menggunakan bahan yang mudah ditemukan. Kunci hasil yang renyah terletak pada ketebalan irisan, proses pengeringan, serta suhu minyak saat menggoreng.

Cara Membuat Basreng Pedas

Siapkan bakso ikan, minyak goreng, bawang putih bubuk, cabai bubuk, daun jeruk, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Iris bakso ikan setipis mungkin agar teksturnya mudah kering dan renyah saat digoreng.

Jemur atau angin-anginkan irisan bakso hingga permukaannya tidak terlalu basah. Panaskan minyak dengan api sedang, kemudian goreng irisan bakso secara bertahap agar tidak saling menempel.

Setelah matang dan berwarna kecokelatan, angkat lalu tiriskan. Tumis sebentar daun jeruk jika digunakan, kemudian campurkan basreng dengan bawang putih bubuk, cabai bubuk, garam, dan penyedap rasa setelah suhunya agak turun.

Bahan dan langkah singkat

• 250 gram bakso ikan, iris tipis.
• Minyak goreng secukupnya.
• Cabai bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan daun jeruk sesuai selera.
• Keringkan irisan bakso sebelum digoreng.
• Goreng dengan api sedang sampai renyah, lalu tiriskan.
• Campurkan bumbu secara merata setelah basreng tidak terlalu panas.

Tips Membuat Basreng Renyah dan Lebih Aman

• Gunakan alat dan wadah yang bersih, serta pilih bakso ikan yang masih dalam kondisi baik.
• Jangan menggoreng terlalu banyak sekaligus karena suhu minyak dapat turun dan membuat basreng kurang renyah.
• Tiriskan minyak dengan baik sebelum menambahkan bumbu.
• Simpan basreng dalam wadah tertutup setelah benar-benar dingin.
• Batasi porsi dan frekuensi konsumsi camilan goreng, terutama bila perlu mengurangi asupan garam atau lemak.

Kapan Harus ke Dokter?

Segera konsultasi ke dokter Halodoc yang tersedia 24 jam jika setelah mengonsumsi makanan muncul muntah berulang, diare berat, demam tinggi, nyeri perut hebat, atau tanda dehidrasi seperti sangat haus dan jarang buang air kecil.

Studi Terkait

Kebersihan bahan, alat, tangan, dan tempat pengolahan berperan penting dalam mencegah kontaminasi makanan. Selain itu, konsumsi makanan tinggi garam dan gorengan secara berlebihan dapat meningkatkan asupan natrium serta energi harian.

Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?

Kamu bisa mendapatkan obat (termasuk obat rutin), vitamin/suplemen, dan produk kesehatan lainnya di Halodoc.

• ✅ Tebus resep. Melalui fitur Tebus Resep, kamu bisa menebus obat langsung dari rumah atau tempat lainnya dengan cepat dan praktis. Caranya cukup simpel dan mudah!
• ✅ Gratis rekomendasi obat dan vitamin. Tanya HILDA. HILDA (Halodoc Intelligent Digital Assistant) asisten AI dari Halodoc yang siap membantu pertanyaan kesehatan umum.
• ✅ Praktis dan mudah. Tidak perlu antre dan keluar rumah. 
• ✅ Resep resmi: Untuk obat resep, resep obat online diberikan oleh dokter berlisensi (memiliki legalitas resmi atau STR dan SIP) setelah sesi konsultasi.
• ✅Beli obat tinggal chat di WhatsApp (WA). Simpan nomor Official WhatsApp Halodoc, lalu mulai chat dan pesan obat yang kamu butuhkan.
• ✅ Apotek resmi. Setiap obat yang dipesan melalui Pharmacy Delivery Halodoc  (apotek online Halodoc), dan disuplai oleh apotek resmi yang memiliki SIA (Surat Izin Apotek).
• ✅ Jaminan asli: Produknya 100% asli (segel resmi utuh, terdapat nomor batch & expiry date) dan terdaftar BPOM.
• ✅ Privasi terjaga: Kemasan rapi, tertutup, dan tanpa label nama obat di bagian luar.
• ✅ Cepat. Diantar hanya dalam 1 jam langsung dari apotek terdekat (24 Jam) dari lokasi kamu berada. 
• ✅ Official Store on E-commerce: Shopee, Tokopedia, Lazada, Tiktok Shop, Gomart, dan Blibli.

Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?

Chat dokter dapat membantu mendapatkan informasi awal mengenai keluhan kesehatan setelah mengonsumsi makanan. Dokter juga dapat menyarankan langkah selanjutnya sesuai gejala dan kondisi setiap orang.

Referensi

World Health Organization. Diakses pada 2026. Five Keys to Safer Food.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Diakses pada 2026. Pedoman Higiene Sanitasi Pangan.

Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. Diakses pada 2026. Informasi Keamanan Pangan.

PubMed. Diakses pada 2026. Food Safety and Foodborne Diseases.

WebMD. Diakses pada 2026. Food Poisoning: Symptoms and Causes.

FAQ

Apakah basreng harus dijemur sebelum digoreng?

Sebaiknya irisan bakso diangin-anginkan atau dikeringkan terlebih dahulu agar kandungan air di permukaannya berkurang. Langkah ini membantu menghasilkan basreng yang lebih renyah dan mengurangi risiko minyak meletup saat menggoreng.

Bagaimana agar basreng tetap renyah?

Pastikan basreng sudah dingin sebelum disimpan. Gunakan wadah kedap udara dan hindari mencampurkan bumbu basah karena dapat membuat teksturnya cepat melempem.

Berapa lama basreng dapat disimpan?

Basreng sebaiknya dikonsumsi dalam waktu yang tidak terlalu lama dan disimpan di tempat kering. Buang basreng jika muncul bau tengik, perubahan rasa, atau tanda jamur.