DAFTAR ISI

• Resep Tongseng Ayam Sehat dan Gurih
• Tips Memasak Tongseng Ayam yang Lebih Sehat
• Kapan Harus ke Dokter?
• Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?
• Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?
• FAQ

Tongseng ayam merupakan salah satu hidangan khas Nusantara dengan cita rasa gurih, manis, dan kaya rempah. Selain rasanya yang lezat, hidangan ini bisa diolah menjadi sajian yang kaya nutrisi dan ramah bagi kesehatan keluarga.

Resep Tongseng Ayam Sehat dan Gurih

Tongseng ayam mengombinasikan protein dari daging ayam dengan serat alami dari berbagai sayuran seperti kubis dan tomat. Protein berperan penting dalam pembentukan massa otot serta menjaga ketahanan tubuh, sedangkan sayuran memberikan asupan serat dan serat gizi makro yang melancarkan pencernaan.

Bahan-bahan Utama:

• 500 gram dada ayam tanpa kulit, potong dadu
• 150 gram kubis, potong kasar
• 2 buah tomat merah, potong menjadi beberapa bagian
• 500 ml santan encer (bisa diganti susu rendah lemak atau krimer tinggi serat)
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam dan 3 lembar daun jeruk
• 2 sdm kecap manis rendah gula
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sdm minyak zaitun atau minyak kanola untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 bit kemiri sangrai
• 2 cm kunyit dan 1 cm jahe

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak zaitun, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna dan matang merata.
3. Tuangkan santan encer atau alternatifnya secara perlahan sambil terus diaduk agar tidak pecah.
4. Bumbui dengan kecap manis, garam, dan merica, lalu masak hingga daging ayam empuk dan bumbu meresap.
5. Masukkan kubis dan tomat beberapa saat sebelum api dimatikan agar tekstur sayuran tetap renyah dan nutrisinya terjaga. Angkat dan sajikan hangat.

Tips Memasak Tongseng Ayam yang Lebih Sehat

Agar masakan tongseng ayam tetap lezat namun aman bagi kondisi kesehatan seluruh anggota keluarga, kamu bisa menerapkan beberapa tips sederhana berikut:

• Pilih Bagian Dada Ayam: Menggunakan dada ayam tanpa kulit dapat menekan kadar lemak jenuh sehingga lebih aman bagi kesehatan jantung.
• Gunakan Alternatif Santan: Mengganti santan kental dengan santan encer, susu rendah lemak, atau krimer tinggi serat dapat membantu mengontrol konsumsi kalori berlebih.
• Perbanyak Porsi Sayuran: Menambahkan ekstra kubis, tomat, atau daun bawang akan meningkatkan serat makanan serta memberikan rasa kenyang lebih lama.
• Batasi Penggunaan Garam: Hindari penggunaan garam berlebih untuk mengurangi risiko kenaikan tekanan darah (hipertensi).

Kapan Harus ke Dokter?

Jika kamu memiliki riwayat kondisi medis tertentu seperti kolesterol tinggi, hipertensi, atau gangguan pencernaan dan membutuhkan panduan pola makan sehat harian, segera konsultasikan dengan Dokter Spesialis Gizi Klinik melalui konsultasi ke dokter Halodoc yang tersedia 24 jam, kapan saja dan di mana saja.

Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?

Kamu bisa mendapatkan obat (termasuk obat rutin), vitamin/suplemen, dan produk kesehatan lainnya di Halodoc.

• ✅ Tebus resep. Melalui fitur Tebus Resep, kamu bisa menebus obat langsung dari rumah atau tempat lainnya dengan cepat dan praktis. Caranya cukup simpel dan mudah!
• ✅ Gratis rekomendasi obat dan vitamin. Tanya HILDA. HILDA (Halodoc Intelligent Digital Assistant) asisten AI dari Halodoc yang siap membantu pertanyaan kesehatan umum.
• ✅ Praktis dan mudah. Tidak perlu antre dan keluar rumah. 
• ✅ Resep resmi: Untuk obat resep, resep obat online diberikan oleh dokter berlisensi (memiliki legalitas resmi atau STR dan SIP) setelah sesi konsultasi.
• ✅ Beli obat tinggal chat di WhatsApp (WA). Simpan nomor Official WhatsApp Halodoc, lalu mulai chat dan pesan obat yang kamu butuhkan.
• ✅ Apotek resmi. Setiap obat yang dipesan melalui Pharmacy Delivery Halodoc  (apotek online Halodoc), dan disuplai oleh apotek resmi yang memiliki SIA (Surat Izin Apotek).
• ✅ Jaminan asli: Produknya 100% asli (segel resmi utuh, terdapat nomor batch & expiry date) dan terdaftar BPOM.
• ✅ Privasi terjaga: Kemasan rapi, tertutup, dan tanpa label nama obat di bagian luar.
• ✅ Cepat. Diantar hanya dalam 1 jam langsung dari apotek terdekat (24 Jam) dari lokasi kamu berada. 
• ✅ Official Store on E-commerce: Shopee, Tokopedia, Lazada, Tiktok Shop, Gomart, dan Blibli.

Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?

• ✅ Dokter berlisensi: Konsultasi melayani 24 jam bersama dokter spesialis dan umum yang memiliki STR dan SIP resmi.
• ✅ Praktis dan hemat waktu: Dapatkan saran medis atau diagnosis tanpa perlu keluar rumah.
• ✅ Resep obat digital: Jika dibutuhkan, dokter akan memberikan resep obat yang dapat langsung ditebus melalui layanan beli obat online di Halodoc, produk 100% asli dan produk diantar ke rumah.

Referensi

Kementerian Kesehatan RI. Diakses pada 2026. Panganku: Tabel Komposisi Pangan Indonesia.

Healthline. Diakses pada 2026. Is Chicken Healthy? Nutrition, Benefits, and Downsides.

WebMD. Diakses pada 2026. Health Benefits of Chicken.

World Health Organization (WHO). Diakses pada 2026. Healthy Diet.

FAQ

Apakah tongseng ayam sehat untuk dikonsumsi harian?
Tongseng ayam sehat dikonsumsi harian jika dimasak dengan bahan yang tepat, seperti dada ayam tanpa kulit dan mengganti santan kental dengan alternatif rendah lemak. Selain itu, pastikan untuk selalu membatasi penggunaan garam berlebih.

Bisakah mengganti santan dalam tongseng ayam agar lebih rendah kolesterol?
Ya, kamu bisa mengganti santan dengan krimer tinggi serat, susu rendah lemak, atau susu kedelai tanpa gula. Penggantian ini tetap memberikan rasa gurih namun dengan kadar lemak jenuh yang jauh lebih rendah.

Bagaimana cara menjaga kandungan nutrisi sayuran pada tongseng tetap utuh?
Masukkan sayuran seperti kubis dan tomat di akhir proses memasak sesaat sebelum api dimatikan. Cara ini menjaga tekstur tetap renyah sekaligus mempertahankan kadar vitamin serta serat di dalamnya.