DAFTAR ISI

• Apa Itu Kurma Basah?
• Perbedaan Kurma Basah dan Kurma Kering
• Kandungan Nutrisi Kurma Basah
• Manfaat Kurma Basah bagi Kesehatan
• Rekomendasi Jenis Kurma Basah
• Tips Memilih dan Menyimpan Kurma Basah
• Cara Menikmati Kurma Basah
• Potensi Efek Samping dan Hal yang Perlu Diperhatikan
• Kesimpulan
• FAQ

---

Kurma basah adalah buah kurma yang belum dikeringkan, sehingga memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang khas. Buah ini populer di kalangan masyarakat Indonesia, terutama saat bulan Ramadan.

Selain rasanya yang lezat, kurma basah juga kaya akan nutrisi dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan.

Artikel ini akan membahas secara mendalam tentang kurma basah, mulai dari kandungan nutrisi, manfaat kesehatan, hingga cara memilih dan mengonsumsinya.

Kurma basah adalah buah kurma yang dipanen pada tahap awal kematangan.

Pada tahap ini, kurma memiliki kadar air yang lebih tinggi daripada kurma kering, sehingga teksturnya lebih lembut dan dagingnya lebih segar.

Rasa manisnya tidak semanis kurma kering, memberikan sensasi yang berbeda saat kamu nikmati.

Perbedaan Kurma Basah dan Kurma Kering

Perbedaan utama antara kurma basah dan kurma kering terletak pada kadar air dan teksturnya.

Kurma basah memiliki kadar air lebih tinggi, sekitar 30-35%, sedangkan kurma kering memiliki kadar air sekitar 20% atau kurang.

Hal ini membuat kurma basah lebih lembut, sementara kurma kering lebih kenyal. Dari segi rasa, kurma basah cenderung kurang manis daripada kurma kering karena kandungan airnya yang lebih banyak.

Menurut penelitian dalam Journal of Food Science and Technology, proses pengeringan kurma dapat mempengaruhi kandungan nutrisinya.

Kurma kering cenderung memiliki konsentrasi gula yang lebih tinggi, namun beberapa vitamin dan mineral mungkin berkurang selama proses pengeringan.

Kandungan Nutrisi Kurma Basah

Kurma basah kaya nutrisi penting bagi tubuh. Berikut ini kandungan nutrisi utama dalam kurma basah:

• Serat: Membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.
• Kalium: Penting untuk menjaga tekanan darah yang sehat dan fungsi jantung.
• Magnesium: Berperan dalam fungsi otot dan saraf, serta menjaga kesehatan tulang.
• Vitamin B: Mendukung metabolisme energi dan fungsi saraf.
• Antioksidan: Melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
• Gula alami: Sumber energi yang cepat dan mudah diserap tubuh.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia (Kemenkes RI) merekomendasikan konsumsi buah-buahan, termasuk kurma, sebagai bagian dari pola makan sehat dan seimbang.

Manfaat Kurma Basah bagi Kesehatan

Berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, kurma basah menawarkan berbagai manfaat kesehatan, di antaranya:

• Meningkatkan energi

Kandungan gula alaminya memberikan energi instan, cocok untuk kamu konsumsi saat berbuka puasa atau setelah berolahraga.

• Menjaga kesehatan pencernaan

Serat dalam kurma basah membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.

• Meningkatkan kesehatan jantung

Kalium dalam kurma basah membantu menjaga tekanan darah yang sehat.

• Memperkuat tulang

Magnesium dalam kurma basah berperan dalam menjaga kesehatan tulang.

• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Antioksidan dalam kurma basah membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.

• Membantu proses persalinan

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kurma menjelang persalinan dapat membantu mempercepat proses persalinan dan mengurangi perdarahan.

Rekomendasi Jenis Kurma Basah

Ada berbagai jenis kurma basah yang tersedia di pasaran.

Berikut ini beberapa jenis yang populer dan bisa kamu coba:

• Kurma Ajwa: Terkenal dengan nama “kurma nabi,” memiliki rasa yang lembut dan sedikit manis.
• Kurma Medjool: Ukurannya besar, teksturnya lembut, dan rasanya sangat manis.
• Kurma Sukari: Memiliki tekstur yang sangat lembut dan rasa seperti karamel.
• Kurma Deglet Noor: Teksturnya sedikit lebih kering dibandingkan jenis lain, tetapi tetap lezat.

Tips Memilih dan Menyimpan Kurma Basah

Berikut ini tips memilih dan menyimpan kurma basah agar kualitasnya tetap terjaga:

• Pilih yang segar: Pilih kurma basah yang terlihat segar, tidak berjamur, dan tidak berbau asam.
• Perhatikan tekstur: Teksturnya harus lembut dan sedikit lembap, tetapi tidak terlalu basah.
• Simpan di lemari es: Simpan kurma basah di dalam wadah kedap udara di lemari es agar tahan lama.
• Konsumsi dalam waktu singkat: Kurma basah lebih cepat rusak daripada kurma kering. Sebaiknya, kamu konsumsi dalam waktu 1-2 minggu setelah pembelian.

Cara Menikmati Kurma Basah

Kurma basah dapat kamu nikmati langsung sebagai camilan sehat.

Selain itu, olahan kurma basah juga bisa menjadi hidangan lezat, seperti:

• Smoothie: Tambahkan kurma basah ke dalam smoothie untuk memberikan rasa manis alami dan nutrisi tambahan.
• Salad buah: Potong kurma basah menjadi kecil-kecil dan tambahkan ke dalam salad buah.
• Isian kue atau roti: Kurma basah sebagai isian kue atau roti untuk memberikan rasa manis dan tekstur yang lembut.
• Campuran oatmeal atau yogurt: Tambahkan potongan kurma basah ke dalam oatmeal atau yogurt untuk sarapan yang sehat dan mengenyangkan.

Potensi Efek Samping dan Hal yang Perlu Diperhatikan

Konsumsi kurma basah umumnya aman bagi kebanyakan orang.

Namun, ada beberapa hal yang perlu kamu perhatikan:

• Kandungan gula: Kurma basah mengandung gula alami yang cukup tinggi. Penderita diabetes sebaiknya batasi konsumsi kurma basah dan berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi di Halodoc.
• Alergi: Meskipun jarang terjadi, beberapa orang mungkin mengalami alergi terhadap kurma. Jika muncul gejala alergi seperti gatal-gatal, ruam, atau sesak napas, segera hentikan konsumsi dan konsultasikan dengan dokter.
• Masalah pencernaan: Konsumsi kurma basah secara berlebihan dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti perut kembung atau diare.

Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), konsumsi gula tambahan sebaiknya kurang dari 10% dari total asupan energi harian.

Kesimpulan

Kurma basah adalah buah yang lezat dan kaya nutrisi dengan berbagai manfaat kesehatan.

Dengan memilih dan menyimpan kurma basah dengan benar, serta mengonsumsinya dalam jumlah yang wajar, kamu dapat menikmati manfaatnya secara optimal.

Bagi penderita diabetes atau memiliki kondisi kesehatan tertentu, konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsi kurma basah.

Kamu bisa menghubungi dokter spesialis gizi yang ada di Halodoc, tersedia 24 jam, kapan saja dan di mana saja!

Referensi:

Journal of Food Science and Technology. Diakses pada 2025. Date fruit: a review of the chemical and nutritional compounds, functional effects and food application in nutrition bars for athletes 

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Diakses pada 2025. Manfaat Kurma bagi Kesehatan

Cleveland Clinic. Diakses pada 2025. The Sweet Health Benefits of Dates

FAQ

1. Apakah kurma basah lebih sehat daripada kurma kering?

Keduanya memiliki manfaatnya masing-masing. Kurma basah lebih rendah gula, sedangkan kurma kering lebih kaya serat.

2. Berapa banyak kurma basah yang boleh kamu konsumsi dalam sehari?

Batasi konsumsi sekitar 3-5 buah kurma basah per hari.

3. Apakah kurma basah aman untuk ibu hamil?

Ya, kurma basah aman dan bahkan bermanfaat untuk ibu hamil. Namun, konsultasikan dengan dokter kandungan untuk mengetahui jumlah yang tepat.