DAFTAR ISI

• Resep Telur Balado Sederhana
• Tips Membuat Telur Balado Lebih Sehat
• Kapan Harus ke Dokter?
• Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?
• Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?
• Referensi
• FAQ

Telur balado merupakan salah satu hidangan khas Minang yang memadukan gurihnya telur dengan sambal cabai yang pedas dan kaya rempah. Menu ini dapat menjadi lauk praktis, tetapi jumlah cabai, minyak, garam, dan gula sebaiknya disesuaikan dengan kebutuhan tubuh.

Bagi sebagian orang, makanan pedas dan berminyak dapat memicu rasa tidak nyaman, seperti perut begah, nyeri ulu hati, atau sensasi panas di dada. Karena itu, penting untuk memperhatikan porsi dan memilih bahan yang lebih segar saat memasak.

Resep Telur Balado Sederhana

Telur balado dapat dibuat dengan bahan yang mudah ditemukan. Untuk sekitar 4 porsi, siapkan 6 butir telur ayam rebus, 8 cabai merah besar, 5 cabai merah keriting, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 buah tomat, 2 lembar daun jeruk, 1 batang serai, ½ sendok teh garam, ½ sendok teh gula, 100 mililiter air, dan 2–3 sendok makan minyak untuk menumis.

Rebus telur hingga matang, lalu kupas dan kerat tipis permukaannya. Jika ingin teksturnya lebih renyah, telur dapat digoreng sebentar, tetapi langkah ini bisa dilewati untuk mengurangi penggunaan minyak.

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Tumis bumbu bersama daun jeruk serta serai hingga matang dan aromanya harum, kemudian tambahkan garam, gula, dan air.

Masukkan telur ke dalam bumbu, lalu masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan kuahnya menyusut. Koreksi rasa secukupnya, kemudian sajikan bersama nasi dan sayuran untuk melengkapi kebutuhan gizi.

Setelah mengetahui cara membuatnya, beberapa penyesuaian berikut dapat membantu menjadikan telur balado lebih seimbang dan nyaman dikonsumsi.

Tips Membuat Telur Balado Lebih Sehat

• Batasi minyak. Gunakan minyak secukupnya dan hindari menggoreng telur terlalu lama.
• Sesuaikan tingkat kepedasan. Kurangi cabai jika memiliki lambung sensitif atau mudah mengalami nyeri ulu hati setelah makan pedas.
• Perbanyak bumbu alami. Tomat, bawang, daun jeruk, dan serai dapat menambah cita rasa sehingga penggunaan garam dan gula tidak berlebihan.
• Lengkapi dengan sayuran. Sajikan bersama sayur bening, tumis sayuran dengan sedikit minyak, atau lalapan yang sudah dicuci bersih.
• Perhatikan keamanan telur. Masak telur hingga bagian putih dan kuningnya matang, terutama untuk anak-anak, ibu hamil, lansia, dan orang dengan daya tahan tubuh rendah.
• Perhatikan porsi. Telur merupakan sumber protein, tetapi tetap sebaiknya dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan beragam, bukan satu-satunya sumber makanan.

Kapan Harus ke Dokter?

Jika setelah mengonsumsi makanan pedas kamu mengalami nyeri ulu hati berulang, muntah terus-menerus, sulit menelan, atau keluhan tidak membaik dalam beberapa hari, konsultasikan dengan Dokter Umum di Halodoc. Segera cari pertolongan medis jika nyeri dada terasa berat, disertai sesak napas, keringat dingin, atau nyeri menjalar ke lengan dan rahang.

Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?

Kamu bisa mendapatkan obat (termasuk obat rutin), vitamin/suplemen, dan produk kesehatan lainnya di Halodoc.

• ✅ Tebus resep. Melalui fitur Tebus Resep, kamu bisa menebus obat langsung dari rumah atau tempat lainnya dengan cepat dan praktis. Caranya cukup simpel dan mudah!
• ✅ Gratis rekomendasi obat dan vitamin. Tanya HILDA. HILDA (Halodoc Intelligent Digital Assistant) asisten AI dari Halodoc yang siap membantu pertanyaan kesehatan umum.
• ✅ Praktis dan mudah. Tidak perlu antre dan keluar rumah.
• ✅ Resep resmi: Untuk obat resep, resep obat online diberikan oleh dokter berlisensi (memiliki legalitas resmi atau STR dan SIP) setelah sesi konsultasi.
• ✅ Beli obat tinggal chat di WhatsApp (WA). Simpan nomor Official WhatsApp Halodoc, lalu mulai chat dan pesan obat yang kamu butuhkan.
• ✅ Apotek resmi. Setiap obat yang dipesan melalui Pharmacy Delivery Halodoc (apotek online Halodoc), dan disuplai oleh apotek resmi yang memiliki SIA (Surat Izin Apotek).
• ✅ Jaminan asli: Produknya 100% asli (segel resmi utuh, terdapat nomor batch & expiry date) dan terdaftar BPOM.
• ✅ Privasi terjaga: Kemasan rapi, tertutup, dan tanpa label nama obat di bagian luar.
• ✅ Cepat. Diantar hanya dalam 1 jam langsung dari apotek terdekat (24 Jam) dari lokasi kamu berada.
• ✅ Official Store on E-commerce: Shopee, Tokopedia, Lazada, Tiktok Shop, Gomart, dan Blibli.

Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?

Chat dokter di Halodoc dapat membantu kamu mendapatkan informasi awal mengenai keluhan kesehatan, termasuk gangguan pencernaan setelah mengonsumsi makanan tertentu. Dokter juga dapat memberikan arahan apakah keluhan cukup dipantau di rumah atau memerlukan pemeriksaan langsung.

Siapkan informasi mengenai makanan yang dikonsumsi, waktu mulai keluhan, gejala yang dirasakan, riwayat penyakit, serta obat atau suplemen yang sedang digunakan. Untuk kondisi darurat, jangan menunda pemeriksaan langsung ke fasilitas kesehatan.

Referensi

World Health Organization. Diakses pada 2026. Healthy Diet.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Diakses pada 2026. Pedoman Gizi Seimbang.

Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. Diakses pada 2026. Pedoman Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik.

PubMed. Diakses pada 2026. Dietary Patterns, Food Intake, and Gastroesophageal Reflux Disease.

WebMD. Diakses pada 2026. Heartburn and Gastroesophageal Reflux Disease.

FAQ

Apakah telur balado boleh dikonsumsi setiap hari?

Telur balado boleh dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan seimbang, tetapi sebaiknya tidak selalu dimasak dengan banyak minyak, garam, atau cabai. Variasikan sumber protein dan sajikan bersama sayuran.

Bagaimana cara mengurangi rasa pedas pada telur balado?

Kurangi jumlah cabai dan buang sebagian bijinya sebelum dihaluskan. Kamu juga dapat menambahkan tomat atau sedikit air ke dalam bumbu agar rasa pedasnya lebih ringan.

Apakah makanan pedas menyebabkan maag?

Makanan pedas tidak selalu menjadi penyebab utama maag, tetapi dapat memperburuk gejala pada sebagian orang yang memiliki gangguan lambung atau refluks. Catat makanan pemicu dan konsultasikan dengan dokter jika keluhan sering berulang.