DAFTAR ISI

• Manfaat dan Cara Membuat Tekwan
• Tips Menyajikan Tekwan Lebih Sehat
• Studi Terkait
• Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?
• Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?
• FAQ

Tekwan adalah hidangan khas Palembang yang umumnya dibuat dari ikan tenggiri, tepung tapioka, kuah kaldu, jamur kuping, bengkuang, dan soun. Hidangan berkuah ini dapat menjadi pilihan makanan yang mengenyangkan karena menyediakan protein dari ikan serta serat dari sayuran.

Meski begitu, kandungan gizinya dapat berbeda-beda tergantung bahan dan cara memasak yang digunakan. Porsi, jumlah garam, serta tambahan pelengkap perlu diperhatikan agar tekwan tetap sesuai dengan pola makan sehat.

Manfaat dan Cara Membuat Tekwan

Ikan tenggiri merupakan sumber protein yang membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Ikan juga mengandung berbagai zat gizi, tetapi jumlah omega-3 dan zat gizi lain dapat berbeda menurut jenis ikan, ukuran porsi, serta cara pengolahannya.

Untuk membuat tekwan, siapkan adonan ikan tenggiri dan tepung tapioka, lalu bentuk menjadi bulatan kecil dan rebus hingga matang. Kuah dapat dibuat dari kaldu ikan atau udang dengan bawang putih, lada, daun bawang, dan sedikit garam, kemudian tambahkan jamur kuping, bengkuang, serta soun sesuai selera.

Agar lebih seimbang, gunakan ikan yang segar dan masak hingga matang sempurna. Batasi minyak, garam, penyedap, serta pelengkap tinggi natrium, terutama jika kamu memiliki tekanan darah tinggi atau perlu membatasi asupan garam.

Karena tekwan termasuk makanan, bukan obat, tidak ada rekomendasi obat yang diperlukan untuk hidangan ini. Bila kamu memiliki alergi ikan atau udang, periksa bahan yang digunakan dan pilih alternatif yang aman.

Tips Menyajikan Tekwan Lebih Sehat

• Gunakan ikan segar dan simpan bahan mentah secara terpisah dari makanan matang.
• Tambahkan lebih banyak sayuran, seperti bengkuang, jamur, atau daun bawang.
• Gunakan garam secukupnya dan cicipi kuah sebelum menambahkan bumbu lain.
• Perhatikan ukuran porsi, terutama jika tekwan disajikan bersama makanan tinggi karbohidrat.
• Hindari menyimpan tekwan terlalu lama pada suhu ruang. Masukkan sisa makanan ke dalam wadah tertutup dan simpan di lemari pendingin.

Kapan Harus ke Dokter?

Segera cari pertolongan medis jika setelah makan tekwan muncul sesak napas, pembengkakan pada bibir atau wajah, pusing berat, muntah berulang, atau ruam yang menyebar. Keluhan tersebut dapat menandakan reaksi alergi serius atau gangguan kesehatan lain yang membutuhkan penanganan segera.

Untuk keluhan ringan yang menetap, konsultasikan kondisi melalui dokter Halodoc yang tersedia 24 jam agar kamu mendapat arahan sesuai kondisi.

Studi Terkait

Pedoman makan sehat secara umum menganjurkan konsumsi makanan beragam, termasuk sumber protein, sayuran, dan makanan dengan kadar garam yang tidak berlebihan. Manfaat makanan tetap perlu dilihat sebagai bagian dari pola makan harian secara keseluruhan, bukan dari satu hidangan saja.

Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?

Kamu bisa mendapatkan obat (termasuk obat rutin), vitamin/suplemen, dan produk kesehatan lainnya di Halodoc.

• ✅ Tebus resep. Melalui fitur Tebus Resep, kamu bisa menebus obat langsung dari rumah atau tempat lainnya dengan cepat dan praktis. Caranya cukup simpel dan mudah!
• ✅ Gratis rekomendasi obat dan vitamin. Tanya HILDA. HILDA (Halodoc Intelligent Digital Assistant) asisten AI dari Halodoc yang siap membantu pertanyaan kesehatan umum.
• ✅ Praktis dan mudah. Tidak perlu antre dan keluar rumah. 
• ✅ Resep resmi: Untuk obat resep, resep obat online diberikan oleh dokter berlisensi (memiliki legalitas resmi atau STR dan SIP) setelah sesi konsultasi.
• ✅Beli obat tinggal chat di WhatsApp (WA). Simpan nomor Official WhatsApp Halodoc, lalu mulai chat dan pesan obat yang kamu butuhkan.
• ✅ Apotek resmi. Setiap obat yang dipesan melalui Pharmacy Delivery Halodoc  (apotek online Halodoc), dan disuplai oleh apotek resmi yang memiliki SIA (Surat Izin Apotek).
• ✅ Jaminan asli: Produknya 100% asli (segel resmi utuh, terdapat nomor batch & expiry date) dan terdaftar BPOM.
• ✅ Privasi terjaga: Kemasan rapi, tertutup, dan tanpa label nama obat di bagian luar.
• ✅ Cepat. Diantar hanya dalam 1 jam langsung dari apotek terdekat (24 Jam) dari lokasi kamu berada. 
• ✅ Official Store on E-commerce: Shopee, Tokopedia, Lazada, Tiktok Shop, Gomart, dan Blibli.

Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?

Chat dokter dapat membantu menjawab pertanyaan kesehatan umum, termasuk keluhan setelah mengonsumsi makanan tertentu. Dokter akan membantu menentukan apakah keluhan dapat dipantau di rumah atau memerlukan pemeriksaan langsung.

Konsultasi ke dokter Halodoc tersedia 24 jam, kapan saja dan di mana saja.

Referensi

World Health Organization. Diakses pada 2026. Healthy diet.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Diakses pada 2026. Pedoman Gizi Seimbang.

WebMD. Diakses pada 2026. Fish and Nutrition.

PubMed. Diakses pada 2026. Fish consumption and human health.

Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. Diakses pada 2026. Informasi Keamanan Pangan.

FAQ

Apakah tekwan termasuk makanan sehat?

Tekwan dapat menjadi bagian dari pola makan sehat karena mengandung protein dari ikan dan sayuran. Namun, perhatikan porsi serta jumlah garam, soun, dan pelengkap yang digunakan.

Apakah tekwan aman untuk orang yang alergi ikan?

Orang yang alergi ikan sebaiknya menghindari tekwan berbahan ikan tenggiri. Periksa juga kemungkinan penggunaan udang atau bahan laut lain dalam kuahnya.

Bagaimana cara menyimpan tekwan?

Simpan tekwan dalam wadah tertutup di lemari pendingin setelah uap panasnya berkurang. Panaskan kembali hingga matang merata sebelum dikonsumsi.

Apakah tekwan bisa menjadi menu diet?

Tekwan dapat dikonsumsi dalam menu diet dengan memperhatikan ukuran porsi dan komposisi bahan. Pilih kuah yang tidak terlalu asin, tambahkan sayuran, dan batasi pelengkap tinggi kalori.