12 October 2018

Tidak Hanya Enak, Ini 4 Jenis Cokelat dan Manfaatnya

Tidak Hanya Enak, Ini 4 Jenis Cokelat dan Manfaatnya

Halodoc, Jakarta – Cokelat dikenal sebagai jenis camilan dengan rasa enak yang bisa memanjakan lidah penikmatnya. Hanya saja, jenis makanan yang satu ini juga cukup “ditakuti” banyak orang dengan alasan beragam. Mulai dari menghindari kenaikan berat badan, hingga rasa manis dan kandungan dalam cokelat yang dikhawatirkan bisa memicu masalah kesehatan.

Tapi jangan salah, ternyata dibalik rasanya yang nikmat, cokelat juga memiliki banyak manfaat. Agar lebih jelas, yuk cari tahu sejumlah jenis cokelat dan manfaatnya bagi tubuh!

1. Cokelat Hitam

 

 

Jenis cokelat yang satu ini memang dikenal memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Cokelat hitam alias dark chocolate disebut dapat menurunkan tekanan darah dan memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Antioksidan dalam cokelat hitam dipercaya dapat membantu memerangi radikal bebas yang bisa merusak sel-sel tubuh.

Tak hanya itu, rutin mengonsumsi cokelat hitam juga dapat membantu mencegah berbagai penyakit, menurunkan stres, hingga menurunkan tekanan darah dan risiko serangan stroke. Tapi perlu diingat, sebaiknya konsumsi cokelat hitam yang masih murni alias belum dicampur dengan tambahan seperti susu, kacang, atau lainnya. Tambahan tersebut tidak hanya akan menurunkan efektivitas cokelat hitam,  tapi juga bisa menambah jumlah kalori dan lemak dalam makanan itu.

2. Cokelat Putih

 

 

Pada dasarnya, yang membedakan cokelat ke dalam beberapa jenis adalah cara pengolahannya. Cokelat berasal dari buah kakao, yang kemudian melalui proses fermentasi, pengeringan, hingga penyangraian. Setelah semua proses selesai hingga penggilingan yang menghasilkan pasta cokelat, mulai terjadi proses pemilihan sampai akhirnya memasukkan bahan tambahan khusus, salah satunya cokelat putih.

Jenis cokelat ini tidak mengandung kakao utuh, tapi hanya lemak cokelat. Itulah alasan mengapa makanan ini tidak berwarna cokelat. Selain itu, cokelat putih biasanya juga mengandung gula, dan memiliki rasa yang cenderung manis, bukan pahit seperti rasa dasar dari buah cokelat.

3. Cokelat Susu

 

 

Salah satu produk cokelat yang cukup populer adalah cokelat susu (milk chocolate). Cokelat susu merupakan jenis cokelat yang terbuat dari pasta cokelat dan lemak cokelat yang sudah ditambah dengan susu. Biasanya, jenis cokelat ini memiliki kandungan kakao sekitar 30—40 persen.

Cokelat susu memiliki tekstur yang lebih halus dan mudah meleleh jika dibandingkan dengan jenis cokelat lainnya. Tentu saja, rasa yang diciptakan dari camilan yang satu ini pun sangat menjanjikan, yaitu manis dan tidak terlalu pahit.

Karena memiliki rasa yang manis dan menyenangkan, maka jenis cokelat yang satu ini sering dimanfaatkan untuk “memberi makan” otak dan meningkatkan suasana hati. Tapi perlu diingat, karena kandungan gula dan susunya yang cenderung tinggi, sebaiknya kamu batasi konsumsi jenis cokelat yang satu ini.

4. Cokelat Bubuk

 

 

Selain untuk camilan, belakangan ini produk cokelat juga mulai dimanfaatkan untuk minuman. Dalam hal ini, biasanya jenis cokelat yang digunakan adalah cokelat bubuk. Nah, saat memilih jenis cokelat yang satu ini, pastikan produk tidak melalui proses dutch. Pasalnya, pada proses ini kakao akan dicampur dengan larutan potasium karbonat. Tujuannya, untuk menetralisir sifat asam dari kakao.

Kamu punya masalah kesehatan dan butuh saran dokter segera? Pakai aplikasi Halodoc saja! Lebih mudah menghubungi dokter lewat Video/Voice Call dan Chat. Dapatkan rekomendasi beli obat dan tips menjaga kesehatan dari dokter terpercaya. Yuk, download sekarang di App Store dan Google Play.

Baca juga: